Главная → Пользователи →

Матильда

Автор рецептов

на сайте
сегодня в 16:05:36

Матильда

Знать о еде человек должен не меньше, чем о математике или о своём родном языке. Г. Рамси

Тот, кто идет не в ногу, слышит свой барабан!

Рейтинг автора → 20187
Рецептов размещено → 1239
Подписчиков у автора → 551
Собрано фотоотзывов → 775
Комментариев → 15668
Фотоотчетов → 11
62 место в рейтинге фотоотчетов

Достижения

Я сделал это!
Старина!
Мастер слова
Супер звезда

Журнал

Журнал пока пуст :(

Рецепты

Все рецепты

Пирог с яблоками и медом

Рулет с творогом и маком

Дрожжевой пирог с фаршем и картошкой

Пирог со сгущенкой и сметаной

Спагетти со сливочно-грибным соусом (из шампиньонов)

Постный песочный пирог с вишней

Гренки с маслом и чесноком в духовке

Вареная картошка в беконе в духовке

Греческий соус из йогурта с огурцом и чесноком

Бисквитный рулет на молоке

Тушеная капуста с курицей в казане

Печенье с черносливом

Быстрые булочки как пух за 5 минут

Творожные кексы с маком

Банановый кекс без сливочного масла

Куриные бедра с овощами на сковороде

Аймкук

Все комментарии

Лента комментариев

Страница рецепта

сегодня в 12:07:18 Валерия, сначала попробуйте с дрожжевым тестом понять, что и как, почувствуйте его. А затем уже переходите к закваске. Там тоже не сложно, но на дрожжах проще практиковаться😊

Страница рецепта

сегодня в 11:17:23 Валерия, мякиш выглядит очень достойно! Насчет дубовой корочки даже не знаю, что сказать. Обычно у свежеиспеченного хлеба корочкая хрустящая - факт, но не дубовая. Пишете, что смешивали с мукой второго сорта - вот она и может давать липкое тесто. В следующий раз, когда будете вымешивать тесто на хлеб, попробуйте руки смазывать подсолнечным маслом. Тесто надо чувствовать - это приходит с опытом. И хлеб лучше выпекать в обычных, а не силиконовых формах. Как понять, что хлеб пропекся? Ну, стоит ориентироваться на время, указанное в рецепте. По внешнему виду понятно. При постукивании по нему будет слышен глухой звук. Но это все не догма. Опыт и только опыт.

Страница рецепта

сегодня в 6:11:36 Валерия, тесто липкое, но не безумно. Тесто на хлеб вымешивается руками на столе, а не в миске (его там просто нереально хорошо вымесить). Тесто расстаивается всегда в теплом месте (но не батарее, например), и я не понимаю, что может дать духовка со светом. В силиконовой форме хлеб всегда разносит, поэтому для выпечки хлеба предпочтительнее обычные формы.

Страница рецепта

Вчера в 18:38:01 Гость, здорово, что все получилось! Приятного аппетита!

Страница рецепта

Вчера в 18:35:14 Гость, приятного чаепития!

Аймкук

Все фотоотзывы

Фотоотзывы

29.07.2021

10.12.2019

05.03.2017

09.02.2017

09.10.2016

22.08.2016

30.04.2016

10.04.2016

09.12.2015

Аймкук

Запеченная голова семги в духовке	Конфеты из топинамбура	Пирог с репой	Печенье бискотти с мармеладом (вишнёвым)	Овощная пастила	Повидло из топинамбура	Суп с фрикадельками и орзо
Рисовая каша с кокосовой стружкой	Гречка с лечо	Пирожки с картошкой из песочного теста	Азиатский салат с баклажанами и помидорами	Соус из брокколи	Блинчики с семенами чиа	Рогалики с мясом

Сезонное меню

Рубрикатор

Коллекции

Сезонное

Матильда

Достижения

Журнал

Рецепты

Лента комментариев

Фотоотзывы

Книга рецептов

Свежие рецепты