Расширенный поиск
    Регистрация Вход
    Книга отзывов
    и предложений
    Книга рецептов Планнер Журнал Авторы Аймкук

    Сезонное меню

    Как добавить ярлык на главный экран Вашего телефона: Айфон (iOS), Андроид

    Рубрикатор

    Коллекции

    Сезонное

    АйваАрбузБаклажаныБрусникаБрюкваВиноградГолубикаГорохГранатГрецкий орехГрушаДайконДыняЕжевикаЗеленый горошекИнжирКапуста белокочаннаяКапуста БрокколиКапуста БрюссельскаяКапуста кольрабиКапуста пекинскаяКапуста савойскаяКартофельКивиКизилКлюкваКукурузаЛимонЛук порейЛук репчатыйМангоМорковьОблепихаОгурецПерец болгарскийПерец сладкийПерсикиПетрушкаПомидорРедисРепаСалат АйсбергСалат ЛатукСвеклаСельдерейСельдерей корневойСливаСмородина краснаяСтеблевой сельдерейСтручковая фасольТернТопинамбурТыкваУкропФасольФасоль белаяФасоль краснаяФейхоаФиникиЦветная капустаШпинатЯблоко
    Поиск рецептов по ингредиентам
    Рецепты → Пироги →
    Пирог со сгущенкой и сметаной

    Пирог со сгущенкой и сметаной

    Люблю выпечку, поэтому всегда ищу что-то новое. Это касается и сладкой выпечки, и соленой.

    Как-то на глаза попался вот этот рецепт, который зацепил простотой исполнения. Особенно радует, что все продукты всегда есть дома.

    Несмотря на то, что в рецепте используется достаточно много вареной сгущенки, пирог выходит не слишком сладким. Начинка в пироге будто муссовая - нежная, с легким карамельным вкусом (из-за наличия в ней вареной сгущенки), красивым цветом.

    Ингредиенты

    Тесто:

    Мука пшеничная - 250 г

    Разрыхлитель - 3 г

    Соль - щепотка

    Сахар - 80 г

    Яйцо куриное - 1 шт.

    Масло сливочное - 110 г

    Начинка:

    Сметана - 150 г

    Яйцо куриное - 2 шт.

    Ванилин - на кончике ножа

    Вареная сгущенка - 220 г

    Крахмал кукурузный - 15 г

    Диаметр формы - 21-24 см.
    • 321 кКал
    • 0 ч. 45 мин.
    • 0 ч. 45 мин.
    • Б: 6.55
    • Ж: 14.66
    • У: 41.29

    Фото готового блюда

    Матильда автор рецепта
    4.87

    Оценить рецепт

    Рейтинг 4.87 из 5
    на основе 23 голосов
    33 добавлений в книги рецептов

    Процесс приготовления

    Для приготовления открытого пирога со сгущенкой и сметаной соберите продукты по списку.


    Для теста смешайте яйцо с сахаром и солью. Слегка взбейте.


    Добавьте растопленное (не горячее) сливочное масло.


    Перемешайте.


    Затем добавьте муку и разрыхлитель.


    Замесите мягкое, достаточно неоднородное тесто.


    Тесто распределите по форме, формируя бортики.


    Отставьте в сторону.


    Всё для начинки смешайте и взбейте до однородности.


    Вылейте смесь на тесто.


    Выпекайте пирог со сгущенкой и сметаной в разогретой до 170 градусов 30-35 минут.


    Ориентируйтесь по своей духовке!


    Пирог готов.


    Немного остудите его в форме, затем полностью - на решетке.


    Начинка при этом немного осядет - это нормально.


    Приятного чаепития!


    Пирог со сгущенкой и сметаной, рецепт с фото

    Дополнения к рецепту

    Полезные подборки и рецепты ...

    Песочные пироги с заливкой из сметаны

    Подборка рецептов

    Манник с изюмом на сметане
    Манник на сметане
    Пирог заливной с яйцами и зеленью в мультиварке
    Заливной пирог с яблоками
    Песочные пироги с заливкой

    Подборка рецептов

    Песочный пирог с орехами
    Пирог «Солнышко» (из песочного теста)
    Песочный пирог с абрикосами
    Песочный пирог с ягодами и сметанной заливкой
    Открытые пироги со сгущенкой

    Подборка рецептов

    Пирог с заварным кремом и ягодами
    Цветаевский пирог с вишней в сметанной заливке
    Цветаевский пирог с абрикосами
    Галета с персиками на цельнозерновой муке
    Пироги со сгущёнкой

    Подборка рецептов

    Брауни в кружке в микроволновке
    Мини галеты с малиной
    Ореховый пирог с чёрной смородиной
    Открытый мясной пирог с фаршем
    Заливные / наливные пироги на сметане

    Подборка рецептов

    Заливной пирог с вишней на сметане
    Заливной пирог с тыквой и яблоками
    Заливной пирог с фаршем и капустой
    Заливной пирог с капустой на сметане

    Другие полезные подборки по теме

    Блюда из сметаны и муки (140)Блюда на ужин со сметаной (524)Вегетарианские блюда со сметаной (466)Вторые блюда со сметаной (171)Выпечка из сметаны без крема (268)Выпечка на сметане (294)Выпечка на сметане без дрожжей (271)Выпечка на сметане в духовке (759)Пироги на сметане (143)Пироги на сметане в духовке (131)Простые салаты со сметаной (252)Салаты со сметаной (151)Сгущенное молоко (230)Сметана (845)Торт со сгущенкой (172)

    Фотоотзывы по рецепту

    Фотоотзыв — лучшая благодарность автору. Вы можете добавить комментарий и идеи к рецепту, а фотоотчёт сохранится в вашем профиле.

    Загрузить

    Фотоотчетов пока нет, Ваш может быть первым!

    Написать комментарий

    Отправить
    Гость
    Огромное спасибо за рецепт! Изумительный пирог получился, выпекала уже два раза. Очень вкусно!
    Фото
    0
    ответить
    Матильда Автор рецепта
    Гость, и у меня сегодня вновь этот пирог)))
    Благодарю за доверие.
    Приятного чаепития!
    0
    ответить
    Гость
    Пирог выше всяких похвал. Гости оценили. Спасибо за рецепт!
    0
    ответить
    Матильда Автор рецепта
    Гость, приятного чаепития!
    0
    ответить
    Гость
    Спасибо вам большое за этот рецепт! Прекрасен не только сам торт, но и отдельно песочное тесто! Не первый раз пекла песочные пироги, но этот вариант просто идеален, не черствеет и очень вкусно)
    0
    ответить
    Матильда Автор рецепта
    Гость, 😊 спасибо и Вам за доверие.
    Приятного чаепития!
    0
    ответить
    Галина
    Огромная благодарность автору за рецепт! Идеальные пропорции, безумно вкусно! Забрала в свой блог: https://vk.com/@cook_god-pesochnyi-pirog-so-sguschenkoi-i-smetanoi. Ссылки на авторский вариант и ресурс в тексте оставила.
    Фото
    1
    ответить
    Матильда Автор рецепта
    Галина, приятного чаепития.
    0
    ответить

    Полезные советы

    Почему крем из масла и сгущенки расслаивается, становится жидким, идёт крупинками? Что делать?

    Свежие рецепты


    Суп с сельдереем и перловкой
    Оладьи на картофельном пюре с дрожжами
    Каша пшенная с тыквой и яйцом
    Роти с грибами
    Картофельная яичница
    Суп с полентой
    Омлет с творожным сыром и красной рыбой

    Картошка кубиками в духовке
    Пашалу (чувашская лепешка)
    Квашеный красный лук
    Свиные ножки сувид (су-вид)
    Хурма сувид (су-вид)
    Пельмени «Рыбацкие»
    Пельмени «Дальневосточные» (по ГОСТ)
    Мобильная версия сайта