E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

Расширенный поиск
Авторы Аймкук Книга рецептов
Поиск рецептов по ингредиентам
РецептыДесерты разные
Трюфели с красным вином и горгонзолой

Трюфели с красным вином и горгонзолой

Предлагаю приготовить безумно вкусные шоколадные трюфели. Мы соединим шоколад с красным вином и горгонзолой. В итоге, такие противоположные по вкусу ингредиенты объединятся в совершенный вкусовой союз. Это поистине десерт уровня высокой кухни, который легко приготовить в домашних условиях. И не забывайте, что главный секрет этих конфет - качественные продукты!

Ингредиенты

Шоколад (52%) - 220 г

Сливки (33-35%) – 180 г

Сыр Горгонзола – 100 г

Красное сухое вино – 30 мл

Масло сливочное – 20 г

Для обсыпки:

Какао-порошок - 4-5 ст.л.

Получается 15 конфет по 35 г
  • 411 кКал
  • 30 мин.
  • 30 ч.
  • 30 ч. 30 мин.
  • Б: 9.47
  • Ж: 30.62
  • У: 25.05

Фото готового блюда

5

Оценить рецепт

Рейтинг 5 из 5
на основе 10 голосов


Процесс приготовления

Для приготовления трюфелей с красным вином и горгонзолой нам понадобятся следующие ингредиенты.


Шоколад поломать на небольшие кусочки.


В сотейник выложить сливочное масло, влить сливки и довести до кипения.


Вылить сливки в миску с шоколадом и размешать.


Получится однородная масса.


Влить красное сухое вино и хорошо перемешать.


Добавить горгонзолу.


Пробить погружным блендером до получения гладкой однородной массы.


Массу разровнять ложкой и оставить при комнатной температуре для стабилизации на 5 часов. Затем убрать в холодильник на 24 часа.


Через 24 часа у нас получается стабилизированная шоколадная масса с тонкой корочкой.


С помощью ложки для мороженого сформировать трюфели (примерно по 35 г).


Обвалять трюфели в какао.


Трюфели с красным вином и горгонзолой готовы. Конфеты необходимо хранить в холодильнике. Приятного аппетита!



Трюфели с красным вином и горгонзолой, рецепт с фото

Фотоотзывы по рецепту

Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

Загрузить

Комментарии и отзывы (2)
Добавить комментарий
Японский мультик!!!! ВОТ ОНО!!!! 
Нравится
(0)
ответить
Milena Автор рецепта
Оно самое!!! Когда захочется чего-нибудь, чего не знаюсрочно готовь!!!
Нравится
(2)
ответить

Свежие рецепты


Варенье из крыжовника с лимоном через мясорубку на зиму

Салат «Алазани»

Малиново-яблочное варенье

Чипсы из картошки в аэрогриле

Овощи в аэрогриле

Жареные баклажаны с чесноком

Лимонный бисквит с лимонным курдом

Пирог с капустой как в Штолле

Ананасовое мороженое

Тирамису с ананасами

Бифштекс на пару в мультиварке

Яичница с брынзой

Варенье из крыжовника с грейпфрутом на зиму

Салат с жареной брынзой
Мобильная версия сайта