Трюфели с красным вином и горгонзолой

Предлагаю приготовить безумно вкусные шоколадные трюфели. Мы соединим шоколад с красным вином и горгонзолой. В итоге, такие противоположные по вкусу ингредиенты объединятся в совершенный вкусовой союз. Это поистине десерт уровня высокой кухни, который легко приготовить в домашних условиях. И не забывайте, что главный секрет этих конфет - качественные продукты!

Ингредиенты

Шоколад (52%) - 220 г

Сливки (33-35%) – 180 г

Сыр Горгонзола – 100 г

Красное сухое вино – 30 мл

Масло сливочное – 20 г

Для обсыпки:

Какао-порошок - 4-5 ст.л.

Получается 15 конфет по 35 г

411 кКал
0 ч. 30 мин.
30 ч.
30 ч. 30 мин.

Б: 9.47
Ж: 30.62
У: 25.05

Фото готового блюда

Milenaавтор рецепта

Оценить рецепт

Рейтинг 5 из 5
на основе 11 голосов

9 добавлений в книги рецептов

Процесс приготовления

Для приготовления трюфелей с красным вином и горгонзолой нам понадобятся следующие ингредиенты.

Шоколад поломать на небольшие кусочки.

В сотейник выложить сливочное масло, влить сливки и довести до кипения.

Вылить сливки в миску с шоколадом и размешать.

Получится однородная масса.

Влить красное сухое вино и хорошо перемешать.

Добавить горгонзолу.

Пробить погружным блендером до получения гладкой однородной массы.

Массу разровнять ложкой и оставить при комнатной температуре для стабилизации на 5 часов. Затем убрать в холодильник на 24 часа.

Через 24 часа у нас получается стабилизированная шоколадная масса с тонкой корочкой.

С помощью ложки для мороженого сформировать трюфели (примерно по 35 г).

Обвалять трюфели в какао.

Трюфели с красным вином и горгонзолой готовы. Конфеты необходимо хранить в холодильнике. Приятного аппетита!

Трюфели с красным вином и горгонзолой, рецепт с фото

Полезные подборки и рецепты ...

Шоколадные конфеты в домашних условиях

Подборка рецептов

Конфеты «Белочка»

Трюфели с красным вином и горгонзолой

Конфеты с финиками и овсяными хлопьями

Фундук в шоколаде в домашних условиях

Конфеты

Подборка рецептов

Конфеты с кокосом

Рафаэлло с клубникой

Фадж с грецкими орехами и маршмеллоу

Конфеты «Грецкий орех в шоколаде»

Десерты

Коллекция рецептов

Мусс апельсиновый

Рисовый лимонный пудинг

Конфеты Мак

Яблочный крисп

Фотоотчеты

Фотоотзыв — лучшая благодарность автору. Вы можете добавить комментарий и идеи к рецепту, а фотоотчёт сохранится в вашем профиле.

Загрузить

Фотоотчетов пока нет, Ваш может быть первым!

Написать комментарий

Прикрепить фото

Отправить

Оксана

Добрый день! Подскажите, пожалуйста, в данном рецепте шоколад темный или молочный?

ответить

Tastr

Оксана, в ингредиентах четко написано, что шоколад 52% какао, он никак молочным быть не может.
Если был бы молочный, об этом бы указали в перечне продуктов.

ответить

Матильда

Японский мультик!!!! ВОТ ОНО!!!! ✌️👏🏻🏆🤣

ответить

Milena Автор рецепта

Оно самое!!! Когда захочется чего-нибудь, чего не знаю🤣срочно готовь!!!

ответить

Ткемали с базиликом	Капустные вафли (из белокочанной капусты)	Пирог-улитка с тыквой	Заморозка стеблей петрушки на зиму	Тонкие вафли со сгущенкой (вареной)	Слоеный пирог с яйцом и зеленым луком	Суп «Морячок»
Как заморозить солянку (порциями)	Как заморозить гороховый суп порционно?	Компот из боярышника с яблоками на зиму	Салат из баклажанов без жарки	Куриные котлеты с крабовыми палочками	Шаляпинские щи	Паштет из икры трески

Сезонное меню

Рубрикатор

Коллекции

Сезонное

Трюфели с красным вином и горгонзолой

Ингредиенты

Фото готового блюда

Оценить рецепт

Процесс приготовления

Полезные подборки и рецепты ...

Фотоотчеты

Написать комментарий

Свежие рецепты