Грудинка в пиве на сковороде

Name: Грудинка в пиве на сковороде
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 6

Готовить свинину в пиве принято во многих кухнях мира, такое мясо получается мягким, ароматным и очень вкусным. Особенно вкусной в пиве получается грудинка с минимальной прослойкой сала.

Пиво можете использовать светлое или темное, какое больше любите, главное, чтобы горчинка не была ярко выраженной, иначе и готовая грудинка получится горьковатой.

То же самое и со специями - берите свои любимые, те что всегда есть под рукой.

Ингредиенты

Грудинка свиная - 600 г

Пиво светлое - 150 г

Томатное пюре - 50 г

Соевый соус - 2-3 ст.л.

Сахар - 1 ч.л.

Кориандр молотый - 0,5 ч.л.

Имбирь молотый - 0,5 ч.л.

Приправа для мяса - 0,5 ч.л.

Чеснок - 2 зубчика

Лавровый лист - 2 шт.

Соль и перец - по вкусу

371 кКал
1 ч.
1 ч.

Б: 7.72
Ж: 36.31
У: 3.76

Фото готового блюда

Татьяна автор рецепта

Оценить рецепт

Рейтинг 5 из 5
на основе 24 голосов

61 добавлений в книги рецептов

Процесс приготовления

Для приготовления грудинки в пиве на сковороде вам понадобятся все продукты, что на фото. Грудинку помойте, вытрите насухо.

Нарежьте грудинку поперек волокон кусками толщиной в сантиметр. Разогрейте сковороду, выложите в нее свинину и жарьте минуты по 3-4 с каждой стороны на умеренном огне. Этого времени достаточно, чтобы выделился жир из сальных прослоек, в котором грудинка и будет жариться.

Когда куски мяса хорошо зарумянятся, добавьте в сковороду рубленый чеснок и лавровый лист.

Всыпьте все приправы и специи, добавьте 2-3 столовые ложки томатного пюре, влейте соевый соус, добавьте ложечку сахара.

Влейте пиво, оно должно почти полностью покрывать куски грудинки. Прикройте сковороду крышкой и тушите свинину 40-50 минут на тихом огне.

За это время соус прилично выкипит, он станет в меру густым и очень вкусным. Теперь попробуйте его и при необходимости добавьте соль.

Вкуснее всего такая грудинка будет с картофельным пюре, полейте его ароматным соусом со сковороды и подавайте к столу немедленно.

Вкуснейшая грудинка в пиве на сковороде готова!

Приятного!

Грудинка в пиве на сковороде, рецепт с фото

Полезные подборки и рецепты ...

Блюда из свинины с пивом

Подборка рецептов

Буженина в пиве

Свинина в пиве в духовке

Шашлык из свинины на пиве

Свинина в пивном кляре

Тушеная свинина на сковороде

Подборка рецептов

Поджарка из свинины

Оджахури из свинины по-грузински (на сковороде)

Гуляш в хлебе по-чешски

Быстрый плов

Мясо тушеное

Подборка рецептов

Свинина тушеная с картофелем в мультиварке

Кабачки с фаршем и картошкой (айнтопф)

Мясо в горшочке в микроволновке

Тушеные отбивные из свинины

Тушеная свинина

Подборка рецептов

Зразы отбивные (по технологической карте)

Картошка с мясом и грибами в мультиварке

Каша с мясом в мультиварке

Тушеная свинина с овощами

Пиво

Рецепты по ингредиенту

Цветная капуста в пивном кляре

Блины на пиве

Курица на банке с пивом в духовке

Говядина с черносливом в горшочках

Грудинка свиная

Рецепты по ингредиенту

Свиная грудинка по-китайски

Шашлык из картошки

Рассольник с копченостями

Свиная грудинка в мультиварке (в фольге)

Фотоотзывы по рецепту

Фотоотзыв — лучшая благодарность автору. Вы можете добавить комментарий и идеи к рецепту, а фотоотчёт сохранится в вашем профиле.

Загрузить

Прохожий

Написать комментарий

Прикрепить фото

Отправить

Генри

Вкусно получилось, благодарю за рецепт!

Фото

ответить

Наталья

Глаз не оторвать! Вся грудь в слюнях! :bestofthebest: :smiletongue:

ответить

Татьяна Автор рецепта

Наталья, будете смеяться, у меня тоже была, пока за стол не сели:laughcry:

ответить

Лана

Обалдеть, как аппетитно))):bestofthebest:

ответить

Татьяна Автор рецепта

Лана, и весьма калорийно:smiletongue::laughing:

ответить

Мария

Смачно, надо попробовать!

ответить

Татьяна Автор рецепта

Мария, это очень вкусно))

ответить

Полезные инструменты

Добавить в планировщик

Добавить в книгу рецептов

Распечатать рецепт

Скачать в PDF с фото

Скачать в PDF без фото

Нашли ошибку в рецепте?

Суп из жареных овощей	Чебуреки из лепешки роти	Лепешка роти с фаршем и сыром	Дучмаки с картошкой в духовке по-татарски	Дучмаки с творогом	Картофель под сырной шапочкой	Хуплу (чувашский пирог с картошкой и мясом)
Вареные апельсины	Хачапури по-аджарски из лепешки роти	Лепешка роти с колбасой и сыром	Салат «Обжорка» с говядиной и корейской морковью	Вареники из ржаной муки	Вареные лимоны	Макароны по-флотски с сосисками на сковороде

Сезонное меню

Рубрикатор

Коллекции

Сезонное

Грудинка в пиве на сковороде

Ингредиенты

Фото готового блюда

Оценить рецепт

Процесс приготовления

Полезные подборки и рецепты ...

Фотоотзывы по рецепту

Написать комментарий

Полезные инструменты

Свежие рецепты