E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

Регистрация
Вход
    Расширенный поиск
    Книга благодарностей

    Сезонное меню


    Авторы Аймкук Книга рецептов

    Рубрикатор

    Коллекции

    Сезонное

    АпельсинБобыГранатГрейпфрутКапуста белокочаннаяКапуста БрокколиКартофельКивиЛимонЛук порейЛук репчатыйМандаринМорковьПомидорСвеклаСельдерейУкропХурмаЯблоко
    Поиск рецептов по ингредиентам
    Рецепты → Мясные блюда →
    Грудинка в пиве на сковороде

    Грудинка в пиве на сковороде

    Готовить свинину в пиве принято во многих кухнях мира, такое мясо получается мягким, ароматным и очень вкусным. Особенно вкусной в пиве получается грудинка с минимальной прослойкой сала.

    Пиво можете использовать светлое или темное, какое больше любите, главное, чтобы горчинка не была ярко выраженной, иначе и готовая грудинка получится горьковатой.

    То же самое и со специями - берите свои любимые, те что всегда есть под рукой.

    Ингредиенты

    Грудинка свиная - 600 г

    Пиво светлое - 150 г

    Томатное пюре - 50 г

    Соевый соус - 2-3 ст.л.

    Сахар - 1 ч.л.

    Кориандр молотый - 0,5 ч.л.

    Имбирь молотый - 0,5 ч.л.

    Приправа для мяса - 0,5 ч.л.

    Чеснок - 2 зубчика

    Лавровый лист - 2 шт.

    Соль и перец - по вкусу

    • 371 кКал
    • 1 ч.
    • 1 ч.
    • Б: 7.72
    • Ж: 36.31
    • У: 3.76

    Фото готового блюда

    5

    Оценить рецепт

    Рейтинг 5 из 5
    на основе 11 голосов

    Процесс приготовления

    Для приготовления грудинки в пиве на сковороде вам понадобятся все продукты, что на фото. Грудинку помойте, вытрите насухо.


    Нарежьте грудинку поперек волокон кусками толщиной в сантиметр. Разогрейте сковороду, выложите в нее свинину и жарьте минуты по 3-4 с каждой стороны на умеренном огне. Этого времени достаточно, чтобы выделился жир из сальных прослоек, в котором грудинка и будет жариться.


    Когда куски мяса хорошо зарумянятся, добавьте в сковороду рубленый чеснок и лавровый лист.


    Всыпьте все приправы и специи, добавьте 2-3 столовые ложки томатного пюре, влейте соевый соус, добавьте ложечку сахара.


    Влейте пиво, оно должно почти полностью покрывать куски грудинки. Прикройте сковороду крышкой и тушите свинину 40-50 минут на тихом огне.


    За это время соус прилично выкипит, он станет в меру густым и очень вкусным. Теперь попробуйте его и при необходимости добавьте соль.


    Вкуснее всего такая грудинка будет с картофельным пюре, полейте его ароматным соусом со сковороды и подавайте к столу немедленно.


    Вкуснейшая грудинка в пиве на сковороде готова!


    Приятного!


    Грудинка в пиве на сковороде, рецепт с фото

    Полезные подборки и рецепты ...

    Блюда из свинины с пивом

    Подборка рецептов

    Буженина в пиве
    Свинина в пиве в духовке
    Шашлык из свинины на пиве
    Свинина в пивном кляре
    Тушеная свинина на сковороде

    Подборка рецептов

    Поджарка из свинины
    Оджахури из свинины по-грузински (на сковороде)
    Гуляш в хлебе по-чешски
    Быстрый плов
    Мясо тушеное

    Подборка рецептов

    Свинина тушеная с картофелем в мультиварке
    Кабачки с фаршем и картошкой (айнтопф)
    Мясо в горшочке в микроволновке
    Тушеные отбивные из свинины
    Тушеная свинина

    Подборка рецептов

    Зразы отбивные (по технологической карте)
    Картошка с мясом и грибами в мультиварке
    Каша с мясом в мультиварке
    Тушеная свинина с овощами
    Пиво

    Рецепты по ингредиенту

    Цветная капуста в пивном кляре
    Блины на пиве
    Курица на банке с пивом в духовке
    Говядина с черносливом в горшочках
    Грудинка свиная

    Рецепты по ингредиенту

    Свиная грудинка по-китайски
    Шашлык из картошки
    Рассольник с копченостями
    Свиная грудинка в мультиварке (в фольге)

    Фотоотзывы по рецепту

    Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

    Загрузить

    Комментарии и отзывы (6)
    Добавить комментарий
    Наталья
    Глаз не оторвать! Вся грудь в слюнях!  
    Нравится
    (0)
    ответить
    Татьяна Автор рецепта
    Наталья, будете смеяться, у меня тоже была, пока за стол не сели
    Нравится
    (1)
    ответить
    Лана
    Обалдеть, как аппетитно)))
    Нравится
    (0)
    ответить
    Татьяна Автор рецепта
    Лана, и весьма калорийно
    Нравится
    (0)
    ответить
    Мария
    Смачно, надо попробовать!
    Нравится
    (0)
    ответить
    Татьяна Автор рецепта
    Мария, это очень вкусно))
    Нравится
    (0)
    ответить

    Свежие рецепты


    Фрикадельки в сливочном соусе в мультиварке
    Котлеты в подливе как в столовой
    Тушеная индейка с картошкой и грибами
    Печеночные маффины в духовке (из куриной печени)
    Вишневый мусс с желатином
    Маринад для шашлыка из курицы (самый вкусный и сочный)
    Шаурма с грибами

    Окрошка с сыром
    Фрикадельки на пару в мультиварке
    Картошка по-деревенски в аэрогриле
    Бутерброды «Мимоза» с сардиной
    Салат со шпинатом и моцареллой
    Салат с тунцом, брюссельской капустой и помидорами черри
    Булгур в сливках
    Мобильная версия сайта