E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

Расширенный поиск

Авторы Аймкук Книга рецептов
Поиск рецептов по ингредиентам
АймкукБлюда без мяса
Цветная капуста в пивном кляре

Цветная капуста в пивном кляре

Сегодня у нас цветная капуста в пивном кляре. Блюдо простое, но очень вкусное и готовится из доступных ингредиентов. Благодаря пивному кляру капуста приобретает пышную румяную корочку. Жарить капусту можно на сковороде или в небольшом сотейнике, главное, чтобы она свободно плавала в масле.

Ингредиенты

Цветная капуста - 800 г

Для кляра:

Яйцо куриное - 3 шт.

Соль - 0,5 ч.л. (или по вкусу)

Пиво - 1 стакан

Мука пшеничная - 1 стакан

Растительное масло - для жарки

Вода - для варки капусты

Стакан = 200 мл
  • 77 кКал
  • 1 ч.
  • 1 ч.

Фото готового блюда

5

Оценить рецепт

Рейтинг 5 из 5
на основе 4 голосов


Пошаговый рецепт с фото

Подготовьте необходимые ингредиенты для приготовления цветной капусты в кляре на пиве. Сразу же поставьте объемную кастрюлю с водой на плиту и доведите до кипения.


Цветную капусту промойте и разберите на соцветия.


Опустите капусту в подсоленную кипящую воду и проварите 5 минут. Если соцветия мелкие - достаточно будет и 3-х минут.


Проваренную капусту откиньте на дуршлаг, чтобы стекла лишняя жидкость.


Тем временем приготовьте кляр. Яйца разделите на белки и желтки. В глубокой миске соедините светлое пиво, яичные желтки, соль и просеянную пшеничную муку. С помощью венчика или миксера перемешайте до однородного состояния.


В отдельной ёмкости взбейте белки в крепкую пену и добавьте их в миску с пивным кляром.


Аккуратно перемешайте, чтобы сохранить ценные пузырьки воздуха, которые образовались во время взбивания белков. Вот и всё, пивной кляр для цветной капусты готов.


Окуните в него соцветия.


После чего выложите их на разогретую с растительным маслом сковороду.


Жарьте капусту на среднем огне по 1,5-2 минуты с каждой стороны, до красивого золотистого цвета. Готовые экземпляры переложите на бумажное полотенце, в которое впитается лишнее масло.


Цветная капуста в пивном кляре получается не только вкусной, но и очень аппетитной. Подавайте её в тёплом виде с кетчупом или сметанным соусом.


Приятного аппетита!


Цветная капуста в пивном кляре — рецепт с фото пошагово

Фотоотзывы по рецепту

Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

Загрузить

Комментарии и отзывы по рецепту

Есть вопросы - задавайте! Хотите дать дельный совет - обязательно дайте! И, конечно же, хвалите и ругайте рецепты, когда эмоции переполняют - МЫ ЖДЁМ ВАШИХ КОММЕНТАРИЕВ!

Добавить комментарий

Свежие рецепты


Пирог с черноплодной рябиной и яблоками

Джем из сливы без косточек и кожуры

Джем из слив с апельсином на зиму

Оливье без горошка

Маринованные помидоры с ботвой моркови на зиму

Салат с редиской и колбасой

Суп с фасолью и кабачками

Куриные желудки по-китайски

Чизкейк матча

Армянский суп из баклажанов с помидорами

Борщ для диабетиков

Хрен с медом и лимоном

Гренки с медом

Маринованные шампиньоны с морковью по-корейски
Мобильная версия сайта