Торт «Белочка» (шоколадная)

Name: Торт «Белочка» (шоколадная)
Prep time: 2 h
Cook time: 2 h
Total time: 4 h
Yield: 8

Новогодние праздники не за горами. Предлагаю рецепт вкусного и нежного торта, который готовится очень просто. Торт «Белочка» - очень ореховый и удачный, на мой взгляд, десерт, не требующий долгой пропитки. Через 2-3 часа после приготовления его можно подавать к столу.

Ингредиенты

Тесто:

Мука пшеничная - 120 г

Яйцо куриное - 5 шт.

Орехи грецкие - 150 г (100 г в тесто, 50 г для украшения)

Сахар - 150 г

Растительное рафинированное масло - 3 ст.л.

Какао-порошок - 1 ст.л. (с горкой)

Разрыхлитель - 2 ч.л.

Соль - 1 щепотка

Крем:

Сметана 20-25% - 350 г

Творожный сыр - 200 г

Сахарная пудра - 100 г

Какао-порошок - 1 ст.л.

Загуститель для сливок и сметаны - 8 г

Пропитка торта:

Молоко 3,2-3,5% - 70 мл

Шоколад для украшения - 30 г

Форма диаметром 20 см

300 кКал
2 ч.
2 ч.
4 ч.

Б: 6.87
Ж: 18.9
У: 26.78

Фото готового блюда

Zoya7автор рецепта

Оценить рецепт

Рейтинг 5 из 5
на основе 1 голосов

Процесс приготовления

Соберите ингредиенты для приготовления шоколадного торта «Белочка».

У яиц отделите белки от желтков, насыпьте щепотку соли.

Взбейте белки в пышную пену, постепенно добавляя сахар.

По одному добавьте желтки, каждый раз взбивая.

После насыпьте разрыхлитель и постепенно просеянную муку, аккуратно перемешивая тесто.

Затем добавьте просеянное какао.

Грецкие орехи поджарьте на сухой сковороде, измельчите и выложите в тесто 100 граммов. Остальное пойдет на сборку и украшение.

Налейте растительное масло и перемешайте.

Выложите тесто в форму для выпечки с пергаментом. Диаметр моей формы - 20 сантиметров.

Выпекайте в духовке 35-40 минут при температуре 175-180 градусов. Готовность проверьте деревянной шпажкой, которая при накалывании должна выходить сухой. Корж получился высотой 6 сантиметров.

После остудите корж и нарежьте на три части.

Приготовьте крем. В миску выложите творожный сыр, сметану, загуститель для сметаны и сахарную пудру. Аккуратно перемешайте лопаткой.

Добавьте просеянный какао-порошок.

И еще раз перемешайте до гладкой, однородной консистенции. Крем для торта готов.

Соберите торт. Выложите на блюдо первый корж. Пропитайте молоком. Смажьте кремом и посыпьте измельченными орешками.

Таким образом соберите весь торт. Смажьте верх и бока кремом.

Бока торта посыпьте измельченными орехами. Верх украсьте растопленным шоколадом. Шоколадный торт «Белочка» готов.

Торт «Белочка» (шоколадная), рецепт с фото

Полезные подборки и рецепты ...

Шоколадные торты

Подборка рецептов

Торт Зебра в мультиварке

Торт «Дамский каприз»

Шоколадно-банановые пирожные

Торт «Сникерс» с безе

Шоколадные кремы для тортов и десертов

Подборка рецептов

Крем из шоколадного масла из сгущенки (для торта)

Сливочно-шоколадный крем со сгущённым молоком

Кофейно-шоколадный крем для тортов и десертов

Шоколадный масляный крем для торта

Шоколадно сметанный торт

Подборка рецептов

Торт «Кудрявый парень»

Торт на Хэллоуин

Шоколадный торт «Наполеон»

Торт «Мозаика»

Шоколадные торты с орехами

Подборка рецептов

Торт «Кудрявый парень»

Торт «Чернослив в шоколаде»

Шоколадный торт в микроволновке за 5 минут

Торт «Графские развалины» со сметаной

Влажные шоколадные торты

Подборка рецептов

Супер влажный шоколадный торт без яиц

Влажный шоколадный торт с грушей

Торт с грецкими орехами

Подборка рецептов

Вафельный торт со сгущенкой

Торт из овсяного печенья без выпечки

Брауни с орехами

Торт с маком, орехами и изюмом

Шоколадные торты с творожным сыром

Подборка рецептов

Фисташковый чизкейк

Торт «Сникерс» с нугой

Бенто-торт с вишней и шоколадными коржами

Торт Сникерс на сковороде

Шоколадные торты на день рождения

Подборка рецептов

Шоколадный торт с кремом чиз

Шоколадно-свекольный торт

Торт «Бригадейро»

Постный торт с кокосовым кремом

Другие полезные подборки по теме

Салаты без майонеза и сметаны (1938)Торты (1256)Сметана (1012)Выпечка на сметане в духовке (878)Мясные блюда со сметаной (603)Выпечка с орехами (534)Блюда на ужин со сметаной (524)Торты на день рождения (471)Вегетарианские блюда со сметаной (466)Грецкий орех (414)Орехи (402)Десерты с орехами (384)Выпечка на сметане (366)Торт без масла (351)Торт без сливочного масла (351)

Фотоотчеты

Фотоотзыв — лучшая благодарность автору. Вы можете добавить комментарий и идеи к рецепту, а фотоотчёт сохранится в вашем профиле.

Загрузить

Фотоотчетов пока нет, Ваш может быть первым!

Написать комментарий

Прикрепить фото

Отправить

Полезные советы

Чем и как загустить сметанный крем?

Почему сметана сворачивается при тушении?

Как и зачем замачивать орехи перед употреблением? И нужно ли...

Тыквенное печенье с апельсином в духовке	Торт «Белочка» (шоколадная)	Запеканка с рыбой в аэрогриле	Куриные шницели «Цезарь»	Салат со сливой и руколой	Суфле из тыквы с желатином	Пицца с курицей в аэрогриле
Рыбный суп с чечевицей	Салат с гречневой лапшой и овощами	Салат из красной фасоли и маринованных огурцов	Судак сувид (су-вид)	Гнезда из фарша с грибами в аэрогриле	Конвертики из творожного теста с яблоками	Пицца с ветчиной в аэрогриле

Сезонное меню

Рубрикатор

Коллекции

Сезонное

Торт «Белочка» (шоколадная)

Ингредиенты

Фото готового блюда

Оценить рецепт

Процесс приготовления

Полезные подборки и рецепты ...

Другие полезные подборки по теме

Фотоотчеты

Написать комментарий

Полезные советы

Полезные советы

Свежие рецепты