Куриные шницели «Цезарь»

Если классический салат «Цезарь» превратить в полноценное горячее блюдо, получится примерно такой вариант. Вместо привычных кусочков курицы и сухариков здесь румяные шницели в хрустящей панировке, а сверху – салат Айсберг с фирменным соусом, тертый сыр и помидоры черри. Сочетание продуктов остается узнаваемым, но курицы становится заметно больше. Получается сытное блюдо, в котором есть и хрустящая корочка, и свежие овощи, и сливочно-сырный вкус соуса.

Ингредиенты

Куриная грудка (филе) – 400-500 г

Яйца куриные (С1) – 2 шт.

Панировочные сухари – 80-100 г

Мука – 50-70 г

Соль – 0,5 ч.л. (по вкусу)

Черный молотый перец – 0,5 ч.л. (по вкусу)

Растительное масло без запаха – 100 мл (сколько уйдет)

Салат Айсберг – 80-100 г

Соус «Цезарь» – 2-3 ст.л.

Сыр твердых сортов – 70-100 г

Томаты черри – 10-15 шт.

183 кКал
0 ч. 25 мин.
0 ч. 25 мин.

Б: 13.44
Ж: 9.73
У: 10.84

Фото готового блюда

Майяавтор рецепта

Оценить рецепт

Рейтинг 5 из 5
на основе 1 голосов

Процесс приготовления

Вот такие ингредиенты понадобятся для приготовления куриных шницелей «Цезарь» – всё почти то же самое, что и для одноименного салата, но со смещением пропорций в сторону курицы. Я взяла готовый соус, но по желанию можете приготовить его собственноручно по классическому рецепту.

У меня были очень маленькие филе, поэтому я их не резала. Если филе крупное, разрежьте его вдоль на 2-3 части и при необходимости поперек на 2 части. Уложите куски курицы в плотный пакет или между 2 слоями пищевой пленки и отбейте с двух сторон кухонным молотком.

Отбитое филе натрите солью и перцем с двух сторон.

Обваляйте курицу в муке, излишки стряхните.

Яйца взболтайте вилкой в глубокой миске и погрузите в получившуюся массу будущие шницели.

Затем запанируйте курицу в сухарях.

Разогрейте растительное масло и обжарьте шницели на среднем огне до золотистой корочки. Готовьте по 3-5 минут с каждой стороны, не накрывая сковороду крышкой. Обжаренные шницели снимайте на бумажные полотенца, чтобы удалить лишний жир с поверхности.

Салат умеренно крупно порежьте или порвите руками, пересыпьте в миску и добавьте соус, перемешайте.

Теплые шницели разложите по тарелкам. Сверху распределите салат с соусом.

Каждую порцию посыпьте тертым пармезаном или другим твердым выдержанным сыром и добавьте по несколько половинок помидоров черри.

Готовые куриные шницели в стиле «Цезарь» лучше подавать сразу, пока панировка остается хрустящей, а курица не остыла. Контраст теплого мяса и прохладного салата делает блюдо особенно интересным.

Если хочется более выраженного вкуса «Цезаря», добавьте еще немного сыра и соуса непосредственно перед подачей.

Приятного аппетита!

Полезные подборки и рецепты ...

Цезарь

Подборка рецептов

Салат «Цезарь» в банке (с собой)

Салат «Цезарь» с чипсами

Салат «Цезарь» с ананасами и курицей

Салат «Цезарь» с авокадо

Шницель

Подборка рецептов

Куриный шницель в кляре

Куриный шницель с помидорами и сыром в духовке

Шницель рубленый из свинины

Шницель из фарша

Цезарь с курицей

Подборка рецептов

Салат Цезарь с моцареллой

Конвертики а-ля «Цезарь»

Салат «Цезарь» с салатом айсберг

Соус для салата «Цезарь»

Шницель с сыром

Подборка рецептов

Шницель с грибами и сыром в духовке

Шницель по-французски

Шницель с сыром

Шницель по-старобаварски

Соусы для салата Цезарь

Подборка рецептов

Соус для салата «Цезарь»

Соус для салата Цезарь на йогурте

Заправка (соус) для салата Цезарь с каперсами

Постный соус «Цезарь» из авокадо (веган)

Жареное куриное филе

Подборка рецептов

Жареный рис с курицей по-китайски

Отбивные из куриного филе в кляре

Куриные отбивные в соевом маринаде

Куриная грудка на сковороде-гриль

Блюда из куриного филе на праздничный стол

Подборка рецептов

Салат Цезарь с романо и курицей

Салат «Грибная корзинка»

Пицца в корзиночках

Мясо по-французски с морковью

Шницель из курицы на сковороде

Подборка рецептов

Куриное филе в кляре

Шницель «Полесский»

Куриный шницель с капустой

Шницель по-министерски

Другие полезные подборки по теме

Фотоотчеты

Фотоотзыв — лучшая благодарность автору. Вы можете добавить комментарий и идеи к рецепту, а фотоотчёт сохранится в вашем профиле.

Загрузить

Фотоотчетов пока нет, Ваш может быть первым!

Написать комментарий

Прикрепить фото

Отправить

Полезные советы

Сколько варить курицу? Для салата, супа, бульона...

11 вкуснейших китайских блюд из курицы, которые стоит попробовать

13 идей простых гарниров к курице

Сколько запекать курицу в духовке?

Тыквенное печенье с апельсином в духовке	Торт «Белочка» (шоколадная)	Запеканка с рыбой в аэрогриле	Куриные шницели «Цезарь»	Салат со сливой и руколой	Суфле из тыквы с желатином	Пицца с курицей в аэрогриле
Рыбный суп с чечевицей	Салат с гречневой лапшой и овощами	Салат из красной фасоли и маринованных огурцов	Судак сувид (су-вид)	Гнезда из фарша с грибами в аэрогриле	Конвертики из творожного теста с яблоками	Пицца с ветчиной в аэрогриле

Сезонное меню

Рубрикатор

Коллекции

Сезонное

Куриные шницели «Цезарь»

Ингредиенты

Фото готового блюда

Оценить рецепт

Процесс приготовления

Полезные подборки и рецепты ...

Другие полезные подборки по теме

Фотоотчеты

Написать комментарий

Полезные советы

Полезные советы

Свежие рецепты