Расширенный поиск
    Регистрация Вход
    Книга отзывов
    и предложений
    Книга рецептов Планнер Журнал Авторы Аймкук

    Сезонное меню

    Как добавить ярлык на главный экран Вашего телефона: Айфон (iOS), Андроид

    Рубрикатор

    Коллекции

    Сезонное

    АйваАрбузБаклажаныБрусникаБрюкваВиноградГолубикаГорохГранатГрецкий орехГрушаДайконДыняЕжевикаЗеленый горошекИнжирКапуста белокочаннаяКапуста БрокколиКапуста БрюссельскаяКапуста кольрабиКапуста пекинскаяКапуста савойскаяКартофельКивиКизилКлюкваКукурузаЛимонЛук порейЛук репчатыйМангоМорковьОблепихаОгурецПерец болгарскийПерец сладкийПерсикиПетрушкаПомидорРедисРепаСалат АйсбергСалат ЛатукСвеклаСельдерейСельдерей корневойСливаСмородина краснаяСтеблевой сельдерейСтручковая фасольТернТопинамбурТыкваУкропФасольФасоль белаяФасоль краснаяФейхоаФиникиЦветная капустаШпинатЯблоко
    Поиск рецептов по ингредиентам
    Рецепты → Мясные блюда →
    Шницель рубленый из свинины

    Шницель рубленый из свинины

    Ингредиенты

    Свинина - 600 г

    Сухари - 50 г

    Мука - 30 г

    Яйца - 1 шт.

    Растительное масло - 30-50 мл

    Соль, перец - по вкусу

    • 294 кКал
    • 0 ч. 30 мин.
    • 0 ч. 30 мин.

    Фото готового блюда

    Annabelle автор рецепта
    4.8

    Оценить рецепт

    Рейтинг 4.8 из 5
    на основе 5 голосов
    29 добавлений в книги рецептов

    Процесс приготовления

    Как правило, шницель готовят из цельных пластов мяса, предварительно отбив и густо обваляв в хлебной панировке. Если же мясная мякоть досталась не из самых отборных частей, выручит альтернативный вариант. Вкус и качество блюда нисколько не уступают традиционному, а при семейно-дружеской подаче можно запросто обойтись без столового ножа — рубленый шницель из свинины легко делится кусками даже вилкой.

    Фото рубленого шницеля из свинины


    Возьмем необходимые продукты.

    Ингредиенты для рубленого шницеля из свинины


    Мясо вымоем, просушим, сначала разрежем пластами.

    Порезать мясо пластами


    Затем — продольными брусками шириной около 0,5 см.

    Порезать мясо на полосочки


    Наконец, проводим ножом поперек — рубим мелкими кубиками.

    Мелко нарезать мясо


    Накрываем пленкой или пергаментом и отбиваем топориком.

    Отбить мясо молотком


    Перекладываем в пакет, всыпаем специи, муку, стягиваем узел и несколько раз встряхиваем — равномерно распределяем сухие добавки, высыпаем в миску.

    Обвалять мясо в муке с солью


    Вбиваем яйцо, размешиваем.

    Вбить яйцо


    Вязкую массу панируем в молотых сухарях и формуем овальные заготовки.

    Обвалять мясную заготовку в сухарях


    Обжариваем шницели в раскаленном масле на сковороде — по 5-7 минут с каждой стороны.

    Пожарить шницель


    Мягкой бумагой убираем остатки масла.

    Готовый рубленый шницель из свинины


    Подаем рубленый шницель из свинины с гарниром или собираем бутерброды.

    Рецепт рубленого шницеля из свинины


    Шницель рубленый из свинины, рецепт с фото

    Другие рецепты шницеля из свинины

    Фотоотзывы по рецепту

    Фотоотзыв — лучшая благодарность автору. Вы можете добавить комментарий и идеи к рецепту, а фотоотчёт сохранится в вашем профиле.

    Загрузить

    Фотоотчетов пока нет, Ваш может быть первым!

    Написать комментарий

    Отправить
    Ольга
    Очень вкусно.
    1
    ответить
    Мария
    Интересны способ приготовления.
    2
    ответить
    Анжелика
    Отличные шницели!
    2
    ответить

    Свежие рецепты


    Суп с сельдереем и перловкой
    Оладьи на картофельном пюре с дрожжами
    Каша пшенная с тыквой и яйцом
    Роти с грибами
    Картофельная яичница
    Суп с полентой
    Омлет с творожным сыром и красной рыбой

    Картошка кубиками в духовке
    Пашалу (чувашская лепешка)
    Квашеный красный лук
    Свиные ножки сувид (су-вид)
    Хурма сувид (су-вид)
    Пельмени «Рыбацкие»
    Пельмени «Дальневосточные» (по ГОСТ)
    Мобильная версия сайта