Продукты для приготовления несладких рогаликов из дрожжевого теста без яиц соберите по списку.
Прессованные дрожжи залейте теплой водой (~50 мл), добавьте 0,5 ч.л. сахара и оставьте, чтобы дрожжи распустились.
Тесто можно замесить вручную, в планетарном миксере или в хлебопечке. Просейте в ведерко пшеничную муку, влейте разведенные дрожжи, растительное масло (2 ст.л.), воду, всыпьте сахар, соль. Ведерко поставьте в хлебопечь, установите программу для замеса теста. После замеса оставьте тесто для подъема.
Примерно через 2 часа тесто хорошо поднялось.
Петрушку тщательно промойте и обсушите. Нарежьте мелко. Вместо петрушки можно взять свежий укроп.
Нарезанную петрушку положите в миску, добавьте измельченный чеснок, положите мягкое сливочное масло (масло можно растопить), влейте растительное масло (2 ст.л.), поперчите и посолите.
Тщательно перемешайте.
Тесто перевалите из ведерка на стол, посыпанный мукой. Разделите тесто на 3 части.
Раскатайте одну часть в круг толщиной примерно 5-7 мм. Разрежьте круг теста на 8 сегментов. Зеленую начинку мысленно разделите на 3 части. Одну часть разложите на треугольники. Не кладите начинку близко к краю треугольников.
Начиная с широкого края, сверните треугольники в форме рогаликов. Приготовьте таким же способом рогалики из оставшегося теста и начинки.
Противень застелите пекарской бумагой, положите заготовки рогаликов на небольшом расстоянии друг от друга. Прикройте противень чистым полотенцем и оставьте для расстойки на 15-20 минут.
Выпекайте несладкие рогалики из дрожжевого теста без яиц в предварительно разогретой до 180°С духовке 20-25 минут, до румяности. Ориентируйтесь на особенности своей духовки.
Испеките все рогалики. Испеченные рогалики переложите на решетку для остывания.
Приятного аппетита!
Как добавить ярлык на главный экран Вашего телефона: 
Сколько выпекать слоеное тесто в духовке (дрожжевое и бездрожжевое) и при какой температуре?
Сколько выпекать дрожжевое тесто в духовке? Температура выпечки
Написать комментарий