Ватрушки с луком

А вы думали, что ватрушки бывают только с творогом или повидлом? А вот и нет! Можно сделать эти чудные открытые булочки с нежной начинкой из лука, томленного в сливках. А если посыпать ещё и сыром сверху, будет просто бомба!

Пышные и воздушные ватрушки с луком покорили меня с первого укуса. Хотя я сначала скептически отнеслась к такому варианту.

Можно кушать такую выпечку вместо хлеба или же взять с собой как перекус.

Ингредиенты

Тесто:

Молоко - 100 мл

Масло растительное - 25 г

Сахар - 1 ст.л.

Соль - 1 ч.л.

Яйцо куриное (мелкое) - 1 шт.

Дрожжи свежие - 12 г

Мука пшеничная - 300 г

Начинка:

Лук репчатый - 1 шт.

Масло растительное - 1 ст.л.

Сливки - 50 мл

Дополнительно:

Сыр - 30 г

У меня получилось 8 шт.

262 кКал
1 ч. 30 мин.
1 ч. 30 мин.

Б: 7
Ж: 8.97
У: 38.75

Фото готового блюда

Мария автор рецепта

Оценить рецепт

Рейтинг 5 из 5
на основе 1 голосов

17 добавлений в книги рецептов

Процесс приготовления

Ватрушки с луком готовим из таких ингредиентов.

В тёплом молоке растворить дрожжи и сахар. Оставить на 10 минут.

Влить масло и вбить яйцо. Перемешать.

Всыпать муку и соль.

Замесить тесто.

Накрыть и убрать в тёплое место для подъема.

Пока тесто поднимается, сделать начинку.

Лук нарезать четверть-кольцами. У меня ушла одна большая луковица.

Обжарить на масле, на минимальном огне, до мягкости.

Лук не должен хрустеть.

Добавить сливки и немного соли.

Томить, пока вся жидкость не испарится.

Тесто разделить на одинаковые кусочки, скатать шарики.

В центре сделать углубление, выложить начинку.

Посыпать тёртым сыром. Оставить на 10 минут.

Выпекать ватрушки с луком при 180 градусах до румяного цвета, примерно 20 минут.

Приятного аппетита.

Дополнения к рецепту

Что такое сильная мука и слабая мука? Сколько клейковины в пшеничной муке? Какую муку выбрать?
Перед выпечкой можно смазать ватрушки желтком или молоком.

Полезные подборки и рецепты ...

Дрожжевые ватрушки

Подборка рецептов

Ватрушки постные

Венгерские ватрушки из дрожжевого теста

Ватрушки с черникой

Ватрушки с творогом без дрожжей (на кефире)

Несладкие ватрушки

Подборка рецептов

Ватрушки с картошкой

Ватрушки с курицей и маринованными огурцами

Ватрушка с сыром и яйцом

Ватрушки с копченым сыром и укропом

Ватрушки в духовке

Подборка рецептов

Ватрушки из баранок с творогом в духовке

Домашние ватрушки с творогом

Ватрушки с черникой

Ватрушки из слоеного теста с творогом

Ватрушки

Подборка рецептов

Творожные ватрушки с вишней

Ватрушка с творогом на сковороде

Ватрушки с черникой

Ленивая ватрушка (королевская)

Фотоотзывы по рецепту

Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

Загрузить

Фотоотчетов пока нет, Ваш может быть первым!

Написать комментарий

Прикрепить фото

Отправить

Полезные инструменты

Добавить в планировщик

Добавить в книгу рецептов

Распечатать рецепт

Скачать в PDF с фото

Скачать в PDF без фото

Нашли ошибку в рецепте?

Датский пирог (кокосовый)	Ферментированный чай из листьев мелиссы	Хлеб на сыворотке на закваске	Бигус в афганском казане	Овсяное печенье с тыквенным пюре	Суп из цветной капусты с креветками	Яблочно-ореховый тарт
Лазанья с сосисками	Рататуй с фаршем и картошкой	Классический рассольник на зиму с перловкой (в банках)	Пончики на молоке в мультипекаре	Корн-доги в мультипекаре	Трайфлы «Баунти» (кокосовые)	Цветная капуста с креветками

Сезонное меню

Рубрикатор

Коллекции

Сезонное

Ватрушки с луком

Ингредиенты

Фото готового блюда

Оценить рецепт

Процесс приготовления

Дополнения к рецепту

Полезные подборки и рецепты ...

Фотоотзывы по рецепту

Написать комментарий

Полезные инструменты

Свежие рецепты