E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.


Авторы Аймкук Книга рецептов
Поиск рецептов по ингредиентам
Аймкук.руПирожки
Ватрушки постные

Ватрушки постные

Аймкук

Ингредиенты

Мука пшеничная - 480 г

Вода - 250 мл

Сахар - 3 ст.л.

Соль - 1 ч.л.

Дрожжи сухие - 2 ч.л.

Масло подсолнечное рафинированное - 2 ст.л.

Ванилин - 1 г

Повидло или джем - по вкусу

Сахарный сироп:

Вода - 3 ст.л.

Сахар - 3 ст.л.

  • 254 кКал
  • 2 ч. 30 мин.
  • 2 ч. 30 мин.

Фото готового блюда

5

Оцените рецепт

Рейтинг 5 из 5
на основе 10 голосов
Как и зачем оценивать рецепт?
Аймкук
Аймкук

Пошаговый рецепт с фото

Не секрет, что и постная выпечка может быть очень вкусной! Сейчас Великий Пост, и рецепт домашних постных ватрушек придётся как нельзя кстати. Такие домашние и уютные ватрушки точно не оставят вас равнодушными. Раньше пекла такие ватрушки, но в тесто добавлялись яйца и сливочное масло, а в данном варианте получается ничуть не хуже. Постные ватрушки выходят мягкими и воздушными! Очень советую!


Подготовить для ватрушек все необходимые ингредиенты. Для начинки советую взять густое повидло, тогда ватрушки смело можно наполнять до верха. У меня густого повидла не нашлось, поэтому я наполняла выемки до половины, чтоб не вытекла начинка, хотя, собственно, страшного ничего не произойдёт, если она и вытечет: немного пострадает внешний вид, но на вкусе это никак не отразится.

Ингредиенты для постных ватрушек


В глубокую миску налить тёплую воду, добавить туда сахар, соль, дрожжи, ванилин и подсолнечное масло.

Соединить дрожжи, воду, соль, сахар и масло


Просеять сразу 450 г муки, а оставшуюся муку оставить для подпыла.

Всыпать муку


Замесить мягкое тесто, добавив в конце всю муку. Тесто накрыть и убрать в тёплое место для подхода в 2.5-3 раза.

Замесить тесто


Когда тесто поднимется, его снова нужно подмять и дать ещё раз подняться.

Подошедшее тесто


Смазать ладони маслом и выдавить из теста 6-8 одинаковых шариков. Выложить их на противень, застеленный пергаментом, и оставить на 20 минут. За это время приготовить сахарный сироп. Смешать 3 ст.л. сахара и 3 ст.л. воды, поставить на огонь и довести до растворения сахара.

Выложить на противень шарики из теста


Спустя это время донышком стакана по центру сделать углубления.

Сделать в центре шарика углубление


Выложить начинку и силиконовой кисточкой смазать ободок ватрушек сахарным сиропом.

Положить начинку


Духовку разогреть до 180 градусов и выпекать постные ватрушки 20 минут. Остудить ватрушки на решётке, посыпать сахарной пудрой.

Готовые постные ватрушки


Подать нежные и мягкие ватрушечки с чашкой чая или кофе.

Рецепт постных ватрушек


Фото постных ватрушек


Приятного аппетита!

Аймкук
Автор рецепта
Очень люблю готовить,экспериментировать на кухне и снимать результаты своего творчества.
  • 1562

    Рецептов

  • 344

    Подписчиков

  • 572

    Собрано фотоотчётов

Подписаться на автора
Аймкук
Аймкук
Аймкук

Фотоотчеты по рецепту

Извините, добавлять фотоотчеты (рецензии) по рецептам могут только зарегистрированные пользователи. Зарегистрироваться ...
Хорошие ватрушки, но у меня в духовке тесто очень поднялось и подтекло повидло, но все равно очень вкусно.
от Алиса Новичок

* фотоотчеты с маленьким отзывом или без него

Аймкук
Комментарии и отзывы (9)
Добавить комментарий
Вера
Отличный рецепт - тесто постное, но очень мягкое вкусное и пышное. Спасибо!
Нравится
(1)
ответить
Анжелика Автор рецепта
Вера, очень рада, что ватрушки понравилисьБольшое спасибо за отзыв!
Нравится
(0)
ответить
Чудесные ватрушечки 
Нравится
(0)
ответить
Анжелика Автор рецепта
Спасибо Мариночка!
Нравится
(0)
ответить
Ну, вот как перед такой красотой устоять.. придется и мне решиться на подвиг и приготовить ватрушки. Лика- отличный рецептик!
Нравится
(0)
ответить
Анжелика Автор рецепта
Спасибо Леночка! Ватрушки вкусные, сьелись быстро! Пеки смело
Нравится
(0)
ответить
Отличные ватрушки, даже не скажешь, что постные!
Нравится
(0)
ответить
Анжелика Автор рецепта
Это точно! Спасибо Светик!
Нравится
(0)
ответить
Вкусняшки, румяные такие!
Нравится
(0)
ответить
Анжелика Автор рецепта
Спасибо Светочка!
Нравится
(0)
ответить
Аймкук
Аймкук

Свежие рецепты

Морковно-тыквенная запеканка

Кексы с сыром

Морской окунь на электрогриле

Макароны с тыквой

Птитим с овощами

Суп-пюре из тыквы и брокколи

Яблоки на пару в пароварке

Шоколадный крем пломбир

Шоколадный трайфл с бананами

Маринованная айва на зиму

Яичный суп с помидорами

Повидло из яблок и тыквы на зиму

Галета с фруктами

Блинчики с яблочным пюре (на кефире)

Мобильная версия сайта