E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

Регистрация
Вход
    Расширенный поиск
    Книга отзывов
    и предложений

    Сезонное меню

    Как добавить ярлык на главный экран Вашего телефона: Айфон (iOS), Андроид
    Авторы Аймкук Книга рецептов

    Рубрикатор

    Коллекции

    Сезонное

    АпельсинБобыГранатГрейпфрутКапуста белокочаннаяКапуста БрокколиКартофельКивиЛимонЛук порейЛук репчатыйМандаринМорковьПомидорСвеклаСельдерейУкропХурмаЯблоко
    Поиск рецептов по ингредиентам
    Рецепты → Булочки →
    Пампушки с маком

    Пампушки с маком

    Пампушки - это небольшие пышные булочки из дрожжевого теста. Часто их готовят с чесноком и подают к первым блюдам, преимущественно к борщу. Сегодня я хочу вам предложить создать такие мини-пышки с маком. Получаются они очень вкусными и красивыми. Внутри у булочек - пышный мякиш, а снаружи - румяная корочка. Семена мака добавляют выпечке особую нотку, делая её вкус незабываемым. К тому же такие пампушки можно подать не только к борщу, но и к чашечке ароматного чая, дополнив выпечку мёдом или вареньем.

    Ингредиенты

    Молоко - 200 мл

    Сахар - 1 ст.л.

    Соль - 1 ч.л.

    Растительное масло - 2 ст.л.

    Дрожжи сухие - 1,5 ч.л.

    Яйцо куриное - 1 шт.

    Мак - 1 ст.л.

    Мука пшеничная - 450

    Выход: 20 штук
    • 339 кКал
    • 1 ч. 5 мин.
    • 1 ч. 30 мин.
    • 2 ч. 35 мин.

    Фото готового блюда

    5

    Оценить рецепт

    Рейтинг 5 из 5
    на основе 8 голосов

    Процесс приготовления

    Чтобы приготовить пампушки с маком, подготовьте все необходимые продукты. Молоко подогрейте до тёплого состояния (не выше 40 градусов), а пшеничную муку просейте через мелкое сито, чтобы обогатить её кислородом.


    Молоко вылейте в глубокую миску, добавьте сахарный песок и дрожжи. Тщательно перемешайте и оставьте на 15 минут при комнатной температуре. Когда дрожжи "оживут", на поверхности появится пенная шапочка и можно будет продолжать готовить.


    Добавьте в опару соль, растительное масло и яйцо. Перемешайте.


    Затем всыпьте семена мака. Снова перемешайте.


    Введите в жидкую основу просеянную пшеничную муку.


    Замесите мягкое, эластичное тесто, не липнущее к рукам. Округлите его и выложите в объемную миску, смазанную тонким слоем растительного масла.


    Накройте её кухонным полотенцем и оставьте в тёплом месте на 1,5 часа. За это время тесто заметно вырастет.


    Обомните его и разделите на небольшие кусочки, желательно одинакового размера (для точности можно воспользоваться кухонными весами). Каждую часть теста скатайте в шарик и выложите в жаропрочную форму, застеленную пергаментом (у меня получилось 20 штук). Накройте форму полотенцем и оставьте на 15 минут для повторного подхода теста.


    Выпекайте пампушки в разогретой до 180 градусов духовке около 30-40 минут, в зависимости от мощности вашей духовки. Готовую выпечку переложите на решётку.


    Вот и всё, вкуснейшие пампушки с маком готовы. Их можно подавать вместо хлеба к первым блюдам или же во время чаепития с мёдом/вареньем и т.п.


    Внутри пампушки имеют пористый мякиш, а снаружи - румяную корочку.


    Приятного аппетита!


    Пампушки с маком, рецепт с фото

    Полезные подборки и рецепты ...

    Булочки на молоке

    Подборка рецептов

    Гавайские булочки с ананасом
    «Синнабон» с зеленью
    Булочки «Поросята» с сосисками
    Сладкие булочки «Хрюши»
    Пампушки

    Подборка рецептов

    Пампушки с сыром
    Пампушки к борщу за 20 минут
    Пампушки с чесноком к борщу
    Чесночные пампушки
    Дрожжевые булочки

    Подборка рецептов

    Пирог «Дунай»
    Булочки с черносливом (из дрожжевого теста)
    Сдобные булочки с творогом и маком
    Сладкие дрожжевые булочки на простокваше
    Булочки с маком

    Подборка рецептов

    Булочки с маком и корицей
    Слойки с маком из слоеного теста (бездрожжевого)
    Сдобные булочки с творогом и маком
    Булочки с маком
    Выпечка на каждый день

    Коллекция рецептов

    Овсяное печенье с кунжутом
    Тесто на ряженке для пирожков (дрожжевое)
    Пицца на сковороде из лаваша с яйцом
    Манник шоколадный с финиками и миндалем
    Выпечка на молоке

    Коллекция рецептов

    Эклеры из рисовой муки (ПП)
    Сербский хлеб Погачице
    Сосиски в дрожжевом тесте
    Булочки-улитки с изюмом (из слоеного теста)
    Выпечка с маком

    Коллекция рецептов

    Пирог «Дунай»
    Бисквит с маком и орехами
    Маковый кулич
    Маково-яблочный пирог с мёдом и грецкими орехами
    Выпечка из дрожжевого теста

    Коллекция рецептов

    Бородинский хлеб на квасном сусле
    Пицца с вялеными помидорами
    Пирожки с грибами и яйцом
    Пицца со шпинатом и помидорами

    Фотоотзывы по рецепту

    Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

    Загрузить

    Комментарии и отзывы (2)
    Добавить комментарий
    Матильда
    Красавцы
    Нравится
    (0)
    ответить
    Инна Автор рецепта
    Матильда, благодарю) 
    Нравится
    (0)
    ответить

    Свежие рецепты


    Шоколад из кэроба и кокосового масла
    Картофельное тесто для лепешек
    Салат с кальмарами и кедровыми орешками
    Гратен из кабачков и помидоров
    Пюре из батата
    Скумбрия в духовке с картошкой и овощами
    Арахисовая паста без сахара

    ПП сгущенка
    Жареные пирожки с колбасой
    Лепешки пита на сковороде
    Глазированные сырки без творога
    Пасха из зеленой гречки (без творога)
    Кулич МХАТовский
    Курица барбекю на мангале
    Мобильная версия сайта