E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

Регистрация
Вход
    Расширенный поиск

    Актуальное


    Авторы Аймкук Книга рецептов

    Рубрикатор

    Коллекции

    Сезонное

    АпельсинБобыГранатГрейпфрутКапуста белокочаннаяКапуста БрокколиКартофельКивиЛимонЛук порейЛук репчатыйМандаринМорковьПомидорСвеклаСельдерейУкропХурмаЯблоко
    Поиск рецептов по ингредиентам
    Аймкук → Булочки →
    Булочки с маком и корицей

    Булочки с маком и корицей

    Воздушные сдобные булочки с прослойкой из мака, сахара и молотой корицы — к чаю, кофе, молоку и компотам.
    Аймкук

    Ингредиенты

    Тесто:

    Мука - 380 г

    Молоко - 500 мл

    Яйцо - 1 шт.

    Сахар - 50-70 г

    Ванильный сахар - 10 г

    Сливочное масло - 40 г

    Соль - 3 г

    Сухие дрожжи - 5 г

    Начинка:

    Мак - 100 г

    Сахар - 50 г

    Молотая корица - 5 г

    Выход: 16 штук
    • 252 кКал
    • 1 ч.
    • 2 ч.
    • 3 ч.

    Фото готового блюда

    4.86

    Оцените рецепт

    Рейтинг 4.86 из 5
    на основе 7 голосов
    Как и зачем оценивать рецепт?
    Аймкук
    Аймкук

    Пошаговый рецепт с фото

    Делюсь рецептом вкусных сдобных булочек с прослойкой из мака, сахара и молотой корицы. Легкие, воздушные, с «пушистым» мякишем, хороши вприкуску с любым напитком. Чтобы не зачерствели, храните после охлаждения в пищевом пакете.


    Для наилучшего качества дрожжевого теста рекомендую использовать кухонную технику. Например, хлебопечь сама устанавливает оптимальную температуру, скорость и периодичность замеса. Через полтора часа от начала запуска получаете расстоявшееся, пышное, однородное тесто для булочек и других изделий.


    Продукты для булочек с маком и корицей подготовьте по списку ингредиентов.


    Для теста сливочное масло топим и остужаем. Для начинки мак запариваем (заливаем кипятком, около 50 мл), выдерживаем под крышкой примерно 30 минут, растираем и сливаем лишнюю жидкость.


    Первыми в ведерко хлебопечи вливаем молоко, сливочное масло, вбиваем яйцо.


    Всыпаем просеянную муку, сахар, ванильный сахар, соль, сухие дрожжи. Запускаем режим Тесто.


    Через 104 минуты тесто полностью готово к формовке булочек.


    Не раскатываем скалкой, сохраняем воздушность структуры и растягиваем чуть липкое тесто на присыпанной мукой поверхности прямоугольным пластом. Распределяем начинку — мак, посыпаем сахаром и корицей.


    Сворачиваем рулетом, разрезаем поперек. Самая простая формовка, но можно вылепить булочки и другой конфигурации.


    Переносим заготовки срезом вниз/вверх на противень с пергаментом, держим дистанцию, расстаиваем 20-30 минут под полотенцем/пленкой в тепле. Выпекаем булочки с маком и корицей в предварительно разогретой духовке около 25 минут при температуре 200 градусов.


    Остужаем румяную выпечку на решетке и под тканым полотенцем. У меня вышло 16 булочек с маком и корицей.


    Подаем, например, вприкуску с молоком.


    Приятного аппетита!


    Булочки с маком и корицей — рецепт с фото пошагово
    Автор рецепта
    • 632

      Рецептов

    • 77

      Подписчиков

    • 105

      Собрано фотоотчётов

    Подписаться на автора

    Фотоотзывы по рецепту

    Обратите внимание! Добавлять фотоотзывы по рецепту могут только зарегистрированные пользователи. Регистрация

    Комментарии и отзывы по рецепту

    Есть вопросы - задавайте! Хотите дать дельный совет - обязательно дайте! И, конечно же, хвалите и ругайте рецепты, когда эмоции переполняют - МЫ ЖДЁМ ВАШИХ КОММЕНТАРИЕВ!

    Добавить комментарий
    Аймкук
    Аймкук

    Смотрите также

    Булочки на молоке
    Булочки «Панеттоне»
    Бублики в домашних условиях
    Сладкие булочки на молоке в хлебопечке
    Плюшки «Ушки»
    Булочки с корицей
    Булочки с маком и корицей
    Шведские булочки с корицей
    Булочки с корицей и изюмом
    Булочки Синабон с корицей и сливочным кремом
    Булочки с маком
    Булочки с маковой начинкой
    Слоеные рулетики с маком
    Плюшки с маком
    Булочки с маком
    Дрожжевые булочки
    Рогалики со сливой и пудингом
    Чесночные булочки
    Розовые булочки
    Булочки «Розочки» с творогом
    Выпечка на каждый день
    Коржики на смальце
    Медово-горчичный хлеб в хлебопечке
    Плюшки с творогом
    Тесто для пирожков на кефире без яиц
    Выпечка на молоке
    Кулич классический
    «Синнабон» с зеленью
    Баурсаки на молоке
    Вафли льежские бездрожжевые
    Выпечка с корицей
    Булочки «Синнабон»
    Пирог «Вишневый пай»
    Подарочные пряники к Новому Году!
    Яблочный пирог «Слезы Ангела»
    Выпечка с маком
    Дрожжевые булочки с маком
    Медовый кекс с маком и лимонной помадкой
    Печенье с маком
    Сконы с маком и лимонной цедрой
    Выпечка из дрожжевого теста
    Куличи на молоке
    Ржаные хлебцы
    Калач из цельнозерновой муки на кефире
    Пирог с курицей и картошкой в мультиварке

    Свежие рецепты


    Мясной пирог «Чизбургер»
    Яичница с сосисками в тостовом хлебе
    Салат с печенью и редькой
    Капкейки с яблоками
    Котлеты из щуки с морковью и луком
    Вино из вишневого варенья
    Морковный торт с творожным кремом (ПП)

    Чикен строганов
    Шоколадные капкейки с m&m’s
    Закуска из лаваша с курицей и сыром
    Суши-сэндвичи с курицей кацу
    Шницель по-биробиджански
    Куриные котлеты с брокколи в духовке
    Соус Субиз (Субис)
    Мобильная версия сайта