E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

Регистрация
Вход
    Расширенный поиск

    Сезонное меню


    Авторы Аймкук Книга рецептов

    Рубрикатор

    Коллекции

    Сезонное

    АпельсинБобыГранатГрейпфрутКапуста белокочаннаяКапуста БрокколиКартофельКивиЛимонЛук порейЛук репчатыйМандаринМорковьПомидорСвеклаСельдерейУкропХурмаЯблоко
    Поиск рецептов по ингредиентам
    Аймкук → Булочки →
    Булочки с маком и корицей

    Булочки с маком и корицей

    Воздушные сдобные булочки с прослойкой из мака, сахара и молотой корицы — к чаю, кофе, молоку и компотам.

    Ингредиенты

    Тесто:

    Мука - 380 г

    Молоко - 500 мл

    Яйцо - 1 шт.

    Сахар - 50-70 г

    Ванильный сахар - 10 г

    Сливочное масло - 40 г

    Соль - 3 г

    Сухие дрожжи - 5 г

    Начинка:

    Мак - 100 г

    Сахар - 50 г

    Молотая корица - 5 г

    Выход: 16 штук
    • 252 кКал
    • 1 ч.
    • 2 ч.
    • 3 ч.

    Фото готового блюда

    Annabelle автор рецепта
    4.86

    Оценить рецепт

    Рейтинг 4.86 из 5
    на основе 7 голосов

    Пошаговый рецепт с фото

    Делюсь рецептом вкусных сдобных булочек с прослойкой из мака, сахара и молотой корицы. Легкие, воздушные, с «пушистым» мякишем, хороши вприкуску с любым напитком. Чтобы не зачерствели, храните после охлаждения в пищевом пакете.


    Для наилучшего качества дрожжевого теста рекомендую использовать кухонную технику. Например, хлебопечь сама устанавливает оптимальную температуру, скорость и периодичность замеса. Через полтора часа от начала запуска получаете расстоявшееся, пышное, однородное тесто для булочек и других изделий.


    Продукты для булочек с маком и корицей подготовьте по списку ингредиентов.


    Для теста сливочное масло топим и остужаем. Для начинки мак запариваем (заливаем кипятком, около 50 мл), выдерживаем под крышкой примерно 30 минут, растираем и сливаем лишнюю жидкость.


    Первыми в ведерко хлебопечи вливаем молоко, сливочное масло, вбиваем яйцо.


    Всыпаем просеянную муку, сахар, ванильный сахар, соль, сухие дрожжи. Запускаем режим Тесто.


    Через 104 минуты тесто полностью готово к формовке булочек.


    Не раскатываем скалкой, сохраняем воздушность структуры и растягиваем чуть липкое тесто на присыпанной мукой поверхности прямоугольным пластом. Распределяем начинку — мак, посыпаем сахаром и корицей.


    Сворачиваем рулетом, разрезаем поперек. Самая простая формовка, но можно вылепить булочки и другой конфигурации.


    Переносим заготовки срезом вниз/вверх на противень с пергаментом, держим дистанцию, расстаиваем 20-30 минут под полотенцем/пленкой в тепле. Выпекаем булочки с маком и корицей в предварительно разогретой духовке около 25 минут при температуре 200 градусов.


    Остужаем румяную выпечку на решетке и под тканым полотенцем. У меня вышло 16 булочек с маком и корицей.


    Подаем, например, вприкуску с молоком.


    Приятного аппетита!


    Булочки с маком и корицей — рецепт с фото пошагово

    Похожие подборки и рецепты ...

    Булочки с корицей

    Подборка рецептов

    Булочки с бананом и шоколадом
    Творожные завитушки в сметанной заливке
    Постные булочки с корицей
    Калач с корицей и сахаром
    Дрожжевые булочки

    Подборка рецептов

    Булочки с чесноком и зеленью
    Пирог-булочки с яйцами и черемшой
    Булочки на сыворотке
    Цельнозерновые булочки
    Булочки с маком

    Подборка рецептов

    Пампушки с маком
    Дрожжевые булочки с маком
    Бублики в домашних условиях
    Калач с маком (из дрожжевого теста)
    Булочки на молоке

    Подборка рецептов

    Плюшки с маком
    Булочки «Челси»
    Булочки в мультиварке
    Булочки с мармеладом (из дрожжевого теста)
    Выпечка на каждый день

    Коллекция рецептов

    Хлеб на сковороде без дрожжей
    Сладкие булочки на молоке в хлебопечке
    Французские тосты с черникой и творожным сыром
    Тесто на кефире для лепешек на сковороде
    Выпечка на молоке

    Коллекция рецептов

    Банановые булочки
    Бутербродная лепешка с кунжутом
    Картофельные лепешки с черри и травами
    Кексы в микроволновке без какао
    Выпечка с корицей

    Коллекция рецептов

    Банановый хлеб без сахара
    Постная чайная коврижка
    Овсяные кексы с черносливом
    Штрудель с вишней из слоеного теста
    Выпечка с маком

    Коллекция рецептов

    Кекс с маком, какао и ягодами
    Маковая плетенка из пяти жгутов
    Пампушки с маком
    Пирог с изюмом и орехами (без муки)
    Выпечка из дрожжевого теста

    Коллекция рецептов

    Хлеб на картофельном отваре
    Расстегаи с минтаем
    Пирог «Лимонник»
    Молочные калачи

    Фотоотзывы по рецепту

    Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

    Загрузить

    Комментарии и отзывы по рецепту

    Есть вопросы - задавайте! Хотите дать дельный совет - обязательно дайте! И, конечно же, хвалите и ругайте рецепты, когда эмоции переполняют - МЫ ЖДЁМ ВАШИХ КОММЕНТАРИЕВ!

    Добавить комментарий

    Свежие рецепты


    Салат «Мимоза» с грибами
    Салат «Оливье» без моркови
    Суп фо га (с курицей)
    Морковный салат с луком на зиму
    Жареные маслята на зиму
    Вареники с куриным фаршем
    Кисель из шиповника

    Отбивные котлеты из баранины
    Жареные баклажаны с луком и морковью
    Варенье из крыжовника и киви на зиму
    Салат с языком и капустой
    Салат «Фаворит» (классический)
    Булочки на кефире с сухими дрожжами
    Рис с томатной пастой на сковороде
    Мобильная версия сайта