E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

    Расширенный поиск
    Регистрация
    Вход
    Книга отзывов
    и предложений
    Книга рецептов Журнал Авторы Аймкук

    Сезонное меню

    Как добавить ярлык на главный экран Вашего телефона: Айфон (iOS), Андроид

    Рубрикатор

    Коллекции

    Сезонное

    АпельсинБобыГранатГрейпфрутКапуста белокочаннаяКапуста БрокколиКартофельКивиЛимонЛук порейЛук репчатыйМандаринМорковьПомидорСвеклаСельдерейУкропХурмаЯблоко
    Поиск рецептов по ингредиентам
    Рецепты → Булочки →
    Булочки с маком и корицей

    Булочки с маком и корицей

    Воздушные сдобные булочки с прослойкой из мака, сахара и молотой корицы — к чаю, кофе, молоку и компотам.

    Ингредиенты

    Тесто:

    Мука - 380 г

    Молоко - 500 мл

    Яйцо - 1 шт.

    Сахар - 50-70 г

    Ванильный сахар - 10 г

    Сливочное масло - 40 г

    Соль - 3 г

    Сухие дрожжи - 5 г

    Начинка:

    Мак - 100 г

    Сахар - 50 г

    Молотая корица - 5 г

    Выход: 16 штук
    • 252 кКал
    • 1 ч.
    • 2 ч.
    • 3 ч.

    Фото готового блюда

    Annabelle автор рецепта
    4.88

    Оценить рецепт

    Рейтинг 4.88 из 5
    на основе 8 голосов
    15 добавлений в книги рецептов

    Процесс приготовления

    Делюсь рецептом вкусных сдобных булочек с прослойкой из мака, сахара и молотой корицы. Легкие, воздушные, с «пушистым» мякишем, хороши вприкуску с любым напитком. Чтобы не зачерствели, храните после охлаждения в пищевом пакете.


    Для наилучшего качества дрожжевого теста рекомендую использовать кухонную технику. Например, хлебопечь сама устанавливает оптимальную температуру, скорость и периодичность замеса. Через полтора часа от начала запуска получаете расстоявшееся, пышное, однородное тесто для булочек и других изделий.


    Продукты для булочек с маком и корицей подготовьте по списку ингредиентов.


    Для теста сливочное масло топим и остужаем. Для начинки мак запариваем (заливаем кипятком, около 50 мл), выдерживаем под крышкой примерно 30 минут, растираем и сливаем лишнюю жидкость.


    Первыми в ведерко хлебопечи вливаем молоко, сливочное масло, вбиваем яйцо.


    Всыпаем просеянную муку, сахар, ванильный сахар, соль, сухие дрожжи. Запускаем режим Тесто.


    Через 104 минуты тесто полностью готово к формовке булочек.


    Не раскатываем скалкой, сохраняем воздушность структуры и растягиваем чуть липкое тесто на присыпанной мукой поверхности прямоугольным пластом. Распределяем начинку — мак, посыпаем сахаром и корицей.


    Сворачиваем рулетом, разрезаем поперек. Самая простая формовка, но можно вылепить булочки и другой конфигурации.


    Переносим заготовки срезом вниз/вверх на противень с пергаментом, держим дистанцию, расстаиваем 20-30 минут под полотенцем/пленкой в тепле. Выпекаем булочки с маком и корицей в предварительно разогретой духовке около 25 минут при температуре 200 градусов.


    Остужаем румяную выпечку на решетке и под тканым полотенцем. У меня вышло 16 булочек с маком и корицей.


    Подаем, например, вприкуску с молоком.


    Приятного аппетита!


    Булочки с маком и корицей, рецепт с фото

    Дополнения к рецепту

    Полезные подборки и рецепты ...

    Булочки с корицей

    Подборка рецептов

    Булочки с бананом и шоколадом
    Творожные завитушки в сметанной заливке
    Постные булочки с корицей
    Калач с корицей и сахаром
    Дрожжевые булочки

    Подборка рецептов

    Булочки с чесноком и зеленью
    Пирог-булочки с яйцами и черемшой
    Булочки на сыворотке
    Цельнозерновые булочки
    Булочки с маком

    Подборка рецептов

    Пампушки с маком
    Дрожжевые булочки с маком
    Бублики в домашних условиях
    Калач с маком (из дрожжевого теста)
    Булочки на молоке

    Подборка рецептов

    Плюшки с маком
    Булочки «Челси»
    Булочки в мультиварке
    Булочки с мармеладом (из дрожжевого теста)
    Выпечка на каждый день

    Коллекция рецептов

    Хлеб на сковороде без дрожжей
    Сладкие булочки на молоке в хлебопечке
    Французские тосты с черникой и творожным сыром
    Тесто на кефире для лепешек на сковороде
    Выпечка на молоке

    Коллекция рецептов

    Банановые булочки
    Бутербродная лепешка с кунжутом
    Картофельные лепешки с черри и травами
    Кексы в микроволновке без какао
    Выпечка с корицей

    Коллекция рецептов

    Банановый хлеб без сахара
    Постная чайная коврижка
    Овсяные кексы с черносливом
    Штрудель с вишней из слоеного теста
    Выпечка с маком

    Коллекция рецептов

    Кекс с маком, какао и ягодами
    Маковая плетенка из пяти жгутов
    Пампушки с маком
    Пирог с изюмом и орехами (без муки)
    Выпечка из дрожжевого теста

    Коллекция рецептов

    Хлеб на картофельном отваре
    Расстегаи с минтаем
    Пирог «Лимонник»
    Молочные калачи

    Фотоотзывы по рецепту

    Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

    Загрузить

    Написать комментарий

    Отправить

    Свежие рецепты


    Аджарские лепешки с бараниной
    Сливочное масло с тимьяном
    Бутерброды с укропом
    Паштет из огурцов
    Салат со шпинатом и сыром фета
    Карась горячего копчения
    Кабачки с помидорами в аэрогриле

    Омлет с листьями салата
    Курица с помидорами и сыром в мультиварке
    Гречка с мясом в афганском казане
    Торт из печенья «Мария»
    Десерт Лимончелло
    Ханум с фаршем и капустой
    Венское печенье с вишней
    Мобильная версия сайта