Цельнозерновые булочки

Постные булочки из цельнозерновой пшеничной муки - идеальная альтернатива современной выпечке и хлебу. Рекомендую всем!

Ингредиенты

Мука цельнозерновая - 500 г

Вода - 300 мл

Дрожжи свежие - 15 г

Оливковое масло - 1 ст.л.

Соль - 0.5 ч.л.

192 кКал
2 ч. 15 мин.
2 ч. 15 мин.

Фото готового блюда

Milena автор рецепта

4.87

Оценить рецепт

Рейтинг 4.87 из 5
на основе 15 голосов

61 добавлений в книги рецептов

Процесс приготовления

Предлагаю приготовить цельнозерновые булочки, с которыми справится даже начинающий хлебопёк. Из самых простых продуктов получаются пышные и полезные булочки. Я использую оливковое масло, которое придаёт тесту мягкость и упругость, поэтому булочки в результате приобретают потрясающий вкус и текстуру.

Для приготовления булочек из цельнозерновой муки необходимо подготовить ингредиенты по списку.

Дрожжи растворить в 50 мл тёплой воды.

Добавить муку, оливковое масло, соль, оставшуюся воду и замесить тесто в течении 10 минут.

Сформировать шар и оставить на расстойку на 30 минут в тёплом месте.

Подошедшее тесто обмять и разделить на 4 части.

Каждый кусочек теста раскатать в прямоугольник, а затем сложить к центру вдвое по длинной стороне и пройтись скалкой.

И затем свернуть рулетиком. Таким образом сформировать 4 рулета, выложить на противень с пергаментом и оставить на расстойку на 1 час.

Выпекать цельнозерновые булочки в разогретой до 190 градусов духовке 20-25 минут.

Булочки из цельнозерновой муки готовы. Приятного аппетита!

Дополнения к рецепту

Что такое сильная мука и слабая мука? Сколько клейковины в пшеничной муке? Какую муку выбрать?

Полезные подборки и рецепты ...

Дрожжевые булочки

Подборка рецептов

Булочки с нутеллой (из дрожжевого теста)

Булочки с яблочным джемом и штрейзелем

Техасские булочки (из придорожного кафе)

Булочки-цветочки из дрожжевого теста

Постные булочки

Коллекция рецептов

Булочки на закваске (постные)

Коллекция рецептов

Слойки с яблоками из слоеного теста

Вытяжное тесто

Пампушки с чесноком к борщу

Постные чебуреки с картошкой и грибами

Выпечка без молока

Коллекция рецептов

Сосиски в тесте в микроволновке

Постный морковный пирог

Балтийский хлеб

Пшеничный хлеб с гречневыми хлопьями

Выпечка без яиц

Коллекция рецептов

Рогалики дрожжевые с повидлом

Лепёшки на воде и муке в духовке

Домашний пшеничный хлеб в духовке

Шаники

Выпечка из дрожжевого теста

Коллекция рецептов

Слойки с маскарпоне и ягодами

Манный пирог с фруктами

Дрожжевой хлеб на сметане в духовке

Яичный хлеб в хлебопечке

Постный хлеб

Коллекция рецептов

Хлеб со шпинатом

Бородинский хлеб в хлебопечке

Ситный хлеб на ночной опаре

Хлеб с чаем Матча

Фотоотчеты

Фотоотзыв — лучшая благодарность автору. Вы можете добавить комментарий и идеи к рецепту, а фотоотчёт сохранится в вашем профиле.

Загрузить

Прохожий

Написать комментарий

Прикрепить фото

Отправить

granika

Скажите, пожалуйста, можно заменить свежие дрожжи на сухие? В стране, где я живу, живые найти почти невозможно, но я обязательно поспрашиваю в пекарнях при случае :)

ответить

Milena Автор рецепта

granika, добрый день!Конечно можно заменить на сухие, понадобится 5 грамм сухих дрожжей

ответить

Марина

Рецепт понравился ,обязательно испеку,спасибо.

ответить

Milena Автор рецепта

Готовьте на здоровье!!!

ответить

Ирина Белая

вкусно и полезно!:bestofthebest:

ответить

Milena Автор рецепта

Пеките на здоровье!:smile:

ответить

Полезные инструменты

Добавить в планировщик

Добавить в книгу рецептов

Распечатать рецепт

Скачать в PDF с фото

Скачать в PDF без фото

Нашли ошибку в рецепте?

Жареная картошка на топленом масле с луком	Как сушить морковь в сушилке для овощей	Плов с кабачком, рисом и мясом	Салат из моркови с огурцом	Битая уха	Куриные бедра в слоеном тесте в духовке	«Форшмак» из сала с чесноком и зеленью
Салат с нектарином и руколой	Черносмородиновый ликёр (Creme de cassis)	Рисовая лапша с баклажанами	Булочки с голубикой	Банановый кекс в хлебопечке	Кабачки кубиками в духовке (запеченные)	Чесночная соль из стрелок чеснока

Сезонное меню

Рубрикатор

Коллекции

Сезонное

Цельнозерновые булочки

Ингредиенты

Фото готового блюда

Оценить рецепт

Процесс приготовления

Дополнения к рецепту

Полезные подборки и рецепты ...

Фотоотчеты

Написать комментарий

Полезные инструменты

Свежие рецепты