E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

    Расширенный поиск
    Регистрация
    Вход
    Книга отзывов
    и предложений
    Книга рецептов Журнал Авторы Аймкук

    Сезонное меню

    Как добавить ярлык на главный экран Вашего телефона: Айфон (iOS), Андроид

    Рубрикатор

    Коллекции

    Сезонное

    АпельсинБобыГранатГрейпфрутКапуста белокочаннаяКапуста БрокколиКартофельКивиЛимонЛук порейЛук репчатыйМандаринМорковьПомидорСвеклаСельдерейУкропХурмаЯблоко
    Поиск рецептов по ингредиентам
    Рецепты → Булочки →
    Сладкие булочки на молоке в хл

    Сладкие булочки на молоке в хлебопечке

    Простой рецепт сладких булочек для начинающих кулинарочек. Тесто готовится в хлебопечке, затем формуется и выпекается в духовом шкафу.

    Ингредиенты

    Мука - 500 г

    Молоко - 250 мл.

    Дрожжи сухие - 2 ч. л.

    Соль - 1 ч. л.

    Сахар - 3 ст. л.

    Масло сливочное - 50 г

    Для начинки:

    Сахар - по вкусу

    Масло сливочное - 50 г

    Яйцо для смазки по желанию

    Сахарная пудра для украшения

    • 246 кКал
    • 2 ч.
    • 2 ч.

    Фото готового блюда

    Елена автор рецепта
    4.89

    Оценить рецепт

    Рейтинг 4.89 из 5
    на основе 76 голосов
    67 добавлений в книги рецептов

    Процесс приготовления

    Предлагаю рецепт сладких булочек слоеных булочек из домашнего теста на молоке. Тесто для этой выпечки я буду готовить в хлебопечке, а выпекать мы их будем в духовке, чтобы получилось много маленькой красоты.


    Ингредиенты для сладких домашних булочек на фото.



    Помещаем в чашу хлебопечки: дрожжи, муку, соль, сахар, масло и молоко. Включаем режим "тесто". Смотрим, чтобы во время замеса образовался вот такой "колобок" (как на фото).


    Если тесто размазывается по дну и прилипает, то подсыпаем по столовой ложке муки. Если наоборот, хлебопечке тяжело месить и колобок крошиться или очень тугой, то добавляем по столовой ложке молока до получения нужной консистенции. Соотношение муки и влаги может быть всегда относительным, за счет качества и состояния муки.  


    Примерно через 1,5 - 2 часа (в зависимости от модели хлебопечки) программа закончит свою работу. Мы получим такое красивое и воздушное тесто.


    Делим тесто на 12-14 равных частей. Каждую часть раскатываем в круг, смазываем маслом и посыпаем сахаром.


    Сворачиваем раскатанное тесто рулетом.


    Загибаем к центру края свернутого теста.


    Переворачиваем и разрезаем каждую заготовку ножом, как на фото. Можно смазать верх желтком разбавленным водой, или подслащенным молоком. Выпекаем булочки мы будем в разогретой до 200 градусов духовке, около 20 минут до появления румяной корочки.


    Готовые булочки посыпаем сахарной пудрой. Итак, сладкие булочки на молоке готовы.

    Готовим слоеные булочки в хлебопечке


    Приятного чаепития!

    Рецепт сладких булочек в хлебопечке


    Сладкие булочки на молоке в хлебопечке, рецепт с фото

    Дополнения к рецепту

    Другие рецепты сладких булочек

    Фотоотзывы по рецепту

    Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

    Загрузить
    Прохожий
    Прохожий
    Прохожий
    Прохожий
    Показать больше ...

    Написать комментарий

    Отправить
    Ира
    Несколько лет готовлю по этому рецепту, только жидкости нужно 350 грамм. Я оставляю молоко 250 и 150 воды - всегда идеально. Спасибо! 
    Нравится
    (0)
    ответить
    irka_kolchina
    Ира, спасибо вам за обратную связь!
    Нравится
    (0)
    ответить
    Елена
    Получились прекрасно с первого раза! Муж и дети смело булочки за один вечер. Спасибо за рецепт.
    Нравится
    (1)
    ответить
    irka_kolchina
    Елена, благодарим вас за комментарий к рецепту!
    Нравится
    (0)
    ответить
    Oplina
    Бесподобно! Наконец у меня получились вкусные булочки, мягкие внутри и хрустящие снаружи. Хотя я раньше покупала готовое тесто и все равно было не то. А тут хлебопечка все сделала. Раскатала 30 мин и готово. 
    ТОлько добавляла молоко, добавила примерно 40г еще. 
    Даже яйцом не смазывала потому что делала плюшки с сахаром, так они все равно превосходно зарумянились. 
    Тесто очень податливое

    Еще попробовала просто скрутить батончик без промазки маслом, маленький и он получился прекрасным 
    Нравится
    (0)
    ответить
    irka_kolchina
    Oplina, благодарим вас за комментарий к рецепту!
    Нравится
    (0)
    ответить
    Елена
    Здравствуйте! Если нет хлебопечки, то нужно дать тесту отдохнуть?
    Нравится
    (0)
    ответить
    irka_kolchina
    Елена, если готовите тесто без хлебопечки, нужно оставить его для подъема после замешивания. Благодарим вас за вопрос.
    Нравится
    (0)
    ответить
    Юлия
    Почему на фото с ингредиентами присутствуют яйца, а в описании рецепта их нет?
    Нравится
    (1)
    ответить
    irka_kolchina
    Юлия, яйца в рецепте используются для смазывания изделий перед выпеканием. Благодарим вас за вопрос. 
    Нравится
    (0)
    ответить
    Наталья
    Спасибо большое за чудесный рецепт теста. Булочки получились восхитительные.
    Нравится
    (0)
    ответить
    irka_kolchina
    Наталья, благодарим вас за комментарий! Рады, что рецепт вам понравился!
    Нравится
    (1)
    ответить
    Светлана
    А можно выпекать в хлебопечке. Боюсь, духовка может не справиться
    Нравится
    (1)
    ответить
    irka_kolchina
    Светлана, боюсь, что в хлебопечке можно сделать только одну большую булочку :) Попробуйте приготовить в духовке - всё получится! Благодарим вас за комментарий!
    Нравится
    (1)
    ответить
    Андрей
    Светлана, получится батон
    Нравится
    (0)
    ответить
    Алёна
    Добрый день. Скажите пожалуйста, а двойную норму можно заложить в хлебопечь по вашему рецепту?
    Нравится
    (0)
    ответить
    irka_kolchina
    Алёна, это зависит от вашей хлебопечки. Если её размер позволяет, то можно. Благодарим вас за вопрос.
    Нравится
    (1)
    ответить
    Алёна
    irka_kolchina, спасибо большое
    Нравится
    (1)
    ответить
    Ирина
    Очень понравились булочки. Пеку по вашему рецепту уже не первый раз. Спасибо за рецепт.
    Нравится
    (2)
    ответить
    irka_kolchina
    Ирина, на здоровье! Благодарим вас за обратную связь к рецепту!
    Нравится
    (0)
    ответить
    Светлана
    Получились очень вкусные булочки. Спасибо за рецепт.
    Нравится
    (1)
    ответить
    irka_kolchina
    Светлана , на здоровье! Спасибо вам за комментарий!
    Нравится
    (0)
    ответить
    Наталия
    Скажите, а ложки используются мерные для хлебопечки или обычные?
    Нравится
    (2)
    ответить
    irka_kolchina
    Наталия, ложки обычные: чайные и столовые. Спасибо за вопрос!
    Нравится
    (0)
    ответить
    Ирина
    На вид красивые булочки, смущает, что ни одного яйца нет в тесте.
    Нравится
    (0)
    ответить
    irka_kolchina
    Ирина, яйца это вовсе не обязательный компонент теста. Всё получится и без них! Обязательно попробуйте!
    Нравится
    (2)
    ответить
    Олег
    А почему тесто замешивают в хлебопечке, а сами булочки пекут в духовке? Почему булочки не пекут тоже в хлебопечке?
    Нравится
    (0)
    ответить
    irka_kolchina
    Олег, для удобства выпекания порционных булочек используют духовку. Но в хлебопечке вы также можете продолжить приготовление, сделав одну большую булочку :) Спасибо за вопрос!
    Нравится
    (2)
    ответить
    Елена
    Спасибо огромное за рецепт! Наивкуснейший булочки!!!
    Фото
    Нравится
    (4)
    ответить
    irka_kolchina
    Елена , благодарим за обратную связь и фото! Булочки у вас действительно волшебные!))
    Нравится
    (0)
    ответить
    Антонина
    Фото
    Нравится
    (1)
    ответить
    irka_kolchina
    Антонина, 
    Нравится
    (1)
    ответить
    Виктор
    Заменил молоко на домашний кефир и сделал плюшки с маком. Полнялись еще лучше. Вид, вкус и запах выше всяких похвал.
    Фото
    Нравится
    (5)
    ответить
    irka_kolchina
    Виктор, булочки у вас потрясающие! Спасибо за комментарий и фото!
    Нравится
    (0)
    ответить
    Ирина
    Рецепт супер, булочки очень вкусные
    Фото
    Нравится
    (1)
    ответить
    irka_kolchina
    Ирина, замечательные у вас получились булочки! Спасибо за фото и комментарий!
    Нравится
    (0)
    ответить
    Татьяна Керимли Новичок
    Фото
    Нравится
    (3)
    ответить
    Аймкук
    Татьяна Керимли , благодарим Вас за фото. Выглядит очень аппетитно! 
    Нравится
    (0)
    ответить
    Евгеша
    Фото
    Нравится
    (1)
    ответить
    Татьяна
    Очень вкусно) даже мужу не оставили, все с детками съели))
    Нравится
    (2)
    ответить
    Александра
    Самый любимый рецепт булочек, очень вкусные и пышные,всегда получаются, только вместо 250мл молока добавляю 280мл и в начинке сахар перемешиваю с корицей и с маком. Спасибо за замечательный рецепт!!!
    Фото
    Нравится
    (1)
    ответить
    Оксана
    Это мое первое тесто в хлебопечке. Все по рецепту взяла. Но закладывала так: молоко, соль, сахар, масло, муку и дрожжи. Колобок был не особо большой. Получилось 13 булочек. Нереально вкусно. Булочки пушистые. Красиво не получилось. Единственный недостаток - исчезают со скоростью звука. Семья довольна. Спасибо за рецепт!
    Фото
    Нравится
    (1)
    ответить
    елена Новичок
    спасибо за отличный рецепт!
    Фото
    Нравится
    (0)
    ответить
    Елена
    Булочки превосходные! Делаю точно по рецепту. Пеку  2 раза в неделю, дети просто сметают их. Спасибо за рецепт. Достаточно простой набор продуктов, из которых получаются вкусные булочки.
    Нравится
    (0)
    ответить
    Иринка
    на удивление простые ингредиенты, быстро делается и очень вкусно. муж очень нахваливал. спасибо. записала в свою тетрадочку для лучших блюд. 
    Нравится
    (0)
    ответить
    turchik
    Отличный рецепт для хлебопечки. Пропорции сделал под свою, как нужно. Начинку сделал творог с сахаром. Получились очень хорошие, а главное - нежные. Стоящий рецепт!
    Нравится
    (1)
    ответить
    Надежда
    Булочки просто супер! Мои первые булки, которые получились, вкусные и мягкие. Советы совсем для начинающих- молоко подогрела до комнатной температуры, масло растопила для теста, закладку продуктов делала, как в ХБ, а не как в рецепте. Ничего в процессе не добавляла,тесто получилось, как надо. Делала половину рецепта на 6-7 булочек.
    Единственный вопрос, после духовки тесто было воздушным, как магазинная выпечка, как вата что ли) Оставила на ночь, накрыла тарелкой, чтобы не подсохли. Утром были тоже очень мягкие, но не такие воздушные. Что надо сделать, чтобы сохранить эту мягкость?
    Нравится
    (16)
    ответить
    Больше комментариев ...

    Свежие рецепты


    Орешки со сгущенкой в мультипекаре
    Печенье «Мадлен» в мультипекаре
    Баклажанная икра в духовке
    Террин из судака
    Кукуруза в сливочном соусе
    Макароны с баклажанами и кабачками
    Спагетти из кабачков в сливочном соусе

    Окрошка с маринованными огурцами
    Коктейль Антифриз: Тосол
    Конфитюр из абрикосов с пектином
    Кукси с курицей
    Холодная лапша (китайское блюдо)
    Кукуруза на сковороде (початки)
    Куриная печень с капустой в мультиварке
    Мобильная версия сайта