E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

Расширенный поиск

Авторы Аймкук Книга рецептов
Поиск рецептов по ингредиентам
Аймкук.руДомашний хлеб
Хлеб на картофельном отваре

Хлеб на картофельном отваре

Ингредиенты

Картофельный отвар - 1 стакан

Мука пшеничная - около 3-х стаканов

Растительное масло - 2 ст.л.

Сахар - до 1,5 ст.л.

Соль - по вкусу

Дрожжи сухие - 1 ч.л.

Семена - по желанию

Сливочное масло - 1 ст.л.

  • 278 кКал
  • 3 ч. 20 мин.
  • 3 ч. 20 мин.

Фото готового блюда

4.88

Оценить рецепт

Рейтинг 4.88 из 5
на основе 8 голосов


Пошаговый рецепт с фото

Куда можно пристроить, т.е. использовать, отвар, который остается при варке картофеля на пюре? Он годится, например, для какого-нибудь теста. Покажу вариант приготовления белого хлеба в хлебопечке на картофельном отваре. Вообще, картофельный отвар может быть использован практически в любом рецепте хлеба вместо воды или молока.


В списке ингредиентов написано, что соль - по вкусу, потому что картофельный отвар уже обычно посолен. Отличным дополнением в незатейливый хлеб могут быть семена льна, подсолнечника или тыквы, а также ароматные травы и отруби.


Учтите порядок загрузки ингредиентов для вашей модели хлебопечки!


Для приготовления хлеба на картофельном отваре подготовьте ингредиенты по списку.

Ингредиенты для хлеба на картофельном отваре


Картофельный отвар для теста нужен теплый или комнатной температуры.

Отварить картофель


Влейте растительное масло на штырек для замесного ножа хлебопечки. Установите нож и влейте картофельный отвар. Добавьте соль и сахар.

Влить в хлебопечку картофельный отвар и масло


Затем муку и сухие активные дрожи.

Всыпать муку и дрожжи


Установите режим "белый хлеб" или "основной", цвет корочки и массу 750 г.


Первые минуты следите за формированием колобка, он не должен рассыпаться или расползаться. При необходимости откорректируйте его мукой или жидкостью.

Начать замес теста


После звукового сигнала внесите добавки, тут - семена белого льна.

Добавить семена льна


Если уверены в себе и не пропустите момент между последним обминанием теста и началом выпекания, то быстро извлеките тесто из хлебопечки, уберите нож, чтобы потом не выковыривать его из готового хлеба, и верните тесто обратно. По желанию на этом шаге полейте поверхность теста растопленным сливочным маслом.


После звукового сигнала хлеб на картофельном отваре готов.

Готовый хлеб на картофельном отваре


Оберните его на несколько минут полотенцем.

Рецепт хлеба на картофельном отваре


Приятного аппетита!

Фото хлеба на картофельном отваре

Похожие подборки и рецепты ...

Фотоотзывы по рецепту

Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

Загрузить

Комментарии и отзывы (5)
Добавить комментарий
Любитель
Сделал точно по рецепту, но тесто делал в тестомесе. Вкусный вкуснее не едал. В следующий замес добавлю жаренный лук.
Нравится
(0)
ответить
Нина Минина-Р Автор рецепта
Любитель, если есть фото, прикрепите. интересно :)
Нравится
(0)
ответить
Отличный вариант пристроить отвар, результат- потрясный, люблю такую структуру хлебушка!
Нравится
(0)
ответить
Нина М-Р Автор рецепта
крахмальная картофельная водица для разного теста в тему )))
Нравится
(0)
ответить
Хороший хлебушек! Я очень часто готовлю на картофельном отваре и хлеб и булочки.
Нравится
(0)
ответить
Нина М-Р Автор рецепта
очень часто - вот и хорошо)
Нравится
(0)
ответить

Свежие рецепты


Булочки для бургеров на кефире

Салат с крабовыми палочками, грибами и сыром

Куриные желудки в соевом соусе

Куриные бедра в сливках на сковороде

Шоколадное печенье с морской солью

Маринованная капуста с перцем, луком и морковью

Пирог с калиной из песочного теста

Яичница с брокколи на сковороде

Моченая клюква на зиму

Рулет из плавленных сырков с начинкой

Суп с зелеными помидорами

Чиабатта без замеса

Французские булочки с заварным кремом

Приправа (соус, закуска) из листьев хрена на зиму
Мобильная версия сайта