E-mail:
Пароль:
Запомнить меня
Куки должны быть включены, если Вы хотите сохранить пароль на долго.
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.


Наши кулинары Моя книга рецептов
Поиск рецептов по ингредиентам


Аймкук.руДомашний хлеб
Хлеб на картофельном отваре

Хлеб на картофельном отваре

Аймкук

Ингредиенты

Картофельный отвар - 1 стакан

Мука пшеничная - около 3-х стаканов

Растительное масло - 2 ст.л.

Сахар - до 1,5 ст.л.

Соль - по вкусу

Дрожжи сухие - 1 ч.л.

Семена - по желанию

Сливочное масло - 1 ст.л.

  • 278 кКал
  • 3 ч. 20 мин.
  • 3 ч. 20 мин.

Фото готового блюда

5
Оцените рецепт
Рейтинг 5 из 5
на основе 5 голосов
Аймкук
Аймкук

Пошаговый рецепт с фото

Куда можно пристроить, т.е. использовать, отвар, который остается при варке картофеля на пюре? Он годится, например, для какого-нибудь теста. Покажу вариант приготовления белого хлеба в хлебопечке на картофельном отваре. Вообще, картофельный отвар может быть использован практически в любом рецепте хлеба вместо воды или молока.


В списке ингредиентов написано, что соль - по вкусу, потому что картофельный отвар уже обычно посолен. Отличным дополнением в незатейливый хлеб могут быть семена льна, подсолнечника или тыквы, а также ароматные травы и отруби.


Учтите порядок загрузки ингредиентов для вашей модели хлебопечки!


Для приготовления хлеба на картофельном отваре подготовьте ингредиенты по списку.

Ингредиенты для хлеба на картофельном отваре


Картофельный отвар для теста нужен теплый или комнатной температуры.

Отварить картофель


Влейте растительное масло на штырек для замесного ножа хлебопечки. Установите нож и влейте картофельный отвар. Добавьте соль и сахар.

Влить в хлебопечку картофельный отвар и масло


Затем муку и сухие активные дрожи.

Всыпать муку и дрожжи


Установите режим "белый хлеб" или "основной", цвет корочки и массу 750 г.


Первые минуты следите за формированием колобка, он не должен рассыпаться или расползаться. При необходимости откорректируйте его мукой или жидкостью.

Начать замес теста


После звукового сигнала внесите добавки, тут - семена белого льна.

Добавить семена льна


Если уверены в себе и не пропустите момент между последним обминанием теста и началом выпекания, то быстро извлеките тесто из хлебопечки, уберите нож, чтобы потом не выковыривать его из готового хлеба, и верните тесто обратно. По желанию на этом шаге полейте поверхность теста растопленным сливочным маслом.


После звукового сигнала хлеб на картофельном отваре готов.

Готовый хлеб на картофельном отваре


Оберните его на несколько минут полотенцем.

Рецепт хлеба на картофельном отваре


Приятного аппетита!

Фото хлеба на картофельном отваре

Аймкук
Автор рецепта
Нина Минина-Россинская. Многодетная мама. Кулинар-любитель. "Золотая хозяюшка" ИД "Толока", автор кулинарных публикаций в различных изданиях.
  • 1367

    Рецептов

  • 249

    Подписчиков

  • 572

    Собрано фотоотчётов

Подписаться на автора
Аймкук
Аймкук
Аймкук

Фотоотчеты по рецепту

Добавить фотоотчет
Блюдо удалось? Добавьте пожалуйста фотоотчёт! Ваш фотоотчет — это лучшая благодарность для автора.
Аймкук
Комментарии (4)
Добавить комментарий
Отличный вариант пристроить отвар, результат- потрясный, люблю такую структуру хлебушка!
0
ответить
21.11.2015 в 23:43:25
Нина М-Р Автор рецепта
крахмальная картофельная водица для разного теста в тему )))
0
ответить
22.11.2015 в 10:15:06
Хороший хлебушек! Я очень часто готовлю на картофельном отваре и хлеб и булочки.
0
ответить
21.11.2015 в 19:41:12
Нина М-Р Автор рецепта
очень часто - вот и хорошо)
0
ответить
21.11.2015 в 20:37:42
Аймкук
Аймкук

Смотрите также

Мобильная версия сайта