E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.


Авторы Аймкук Книга рецептов
Хочу еще :)
Поиск рецептов по ингредиентам
Аймкук.руДомашний хлеб
Ирландский картофельный хлеб

Ирландский картофельный хлеб

Аймкук

Ингредиенты

Картофель - 230 г

Сливочное масло - 20 г

Мука - 50 г

Соль - 1 ч.л.

Перец черный молотый - 5 г

  • 164 кКал
  • 2 ч. 20 мин.
  • 2 ч. 20 мин.

Фото готового блюда

4.86
Оцените рецепт
Рейтинг 4.86 из 5
на основе 14 голосов
Аймкук
Аймкук

Пошаговый рецепт с фото

Ирландский картофельный хлеб понравился мне с первого раза, когда я его попробовала! На самом деле это даже и не хлеб, а больше похоже на лепешки, но раз ирландцы считают это хлебом, тот так тому и быть. Готовят такой хлеб в Ирландии к завтраку, подают и к закускам, и к основным блюдам. Нам полюбился этот хлеб за то, что внутри он мягкий с нежной сладковатой текстурой, а снаружи имеет хрустящую румяную корочку.


Ну, а мне, как хозяйке, больше всего нравится то, что из небольшого количества простых ингредиентов можно приготовить отличную выпечку. В моей семье ирландский картофельный хлеб прижился и стал частым гостем на столе. Готовить его можно и в духовом шкафу, и на сковороде. В духовке получается менее калорийно, конечно.


Подготовим все продуты по списку.

Ингредиенты для ирландского картофельного хлеба


Картофель очистим, нарежем на крупные кубики и отварим в слегка подсоленной воде до готовности.

Положить картофель в кастрюлю с водой


С готового картофеля сольем воду и хорошо разомнем картофель. Отставим картофель в сторону пока, пусть остывает.

Потолочь картофель


В миску просеем муку.

Просеять муку


Добавим размягченное сливочное масло к муке.

Положить масло


Руками хорошо перетрем масло с мукой в крошку.

Растереть масло с мукой


Теперь добавим размятый картофель.

Добавить картофель


Добавим соль и черный молотый перец по вкусу. Хорошо перемешаем все ингредиенты.

Всыпать соль и перец


У нас в итоге должно получиться достаточно мягкое и эластичное тесто. Заворачиваем тесто в пленку и отправляем его на два часа в холодильник.

Замесить тесто


Остывшее тесто разделяем на два куска, раскатываем их в пласты толщиной 0,5 мм или в круглые лепешки. Лепешки режем на треугольники, а пласты - на квадраты, на ваше усмотрение. Я нарезала на квадраты. Отправляем хлеб в духовку, разогретую до 200 градусов С, на 20 минут.

Выложить заготовки из теста на противень


Готовый ирландский картофельный хлеб подаем горячим или холодным к любому блюду вместо привычного нам хлеба.

Рецепт ирландского картофельного хлеба


Мы очень любим кушать ирландский картофельный хлеб, положив на него сливочное масло с травами и чесноком. Приятного аппетита!

Фото ирландского картофельного хлеба

Аймкук
Автор рецепта
  • 689

    Рецептов

  • 133

    Подписчиков

  • 241

    Собрано фотоотчётов

Подписаться на автора
Аймкук
Аймкук
Аймкук

Фотоотчеты по рецепту

Извините, добавлять фотоотчеты (рецензии) по рецептам могут только зарегистрированные пользователи. Зарегистрироваться ...
Аймкук
Комментарии и отзывы (19)
Добавить комментарий
Алёша Новичок
Хотел бы отметить 3 момента:
1. Муки надо чуть больше, по крайней мере на красную картошку.
2. Пергамент желательно смазать растительным маслом, сливочное к пергаменту пригорает. 
3. Температуру снизить по сравнению с оригинальным рецептом до 175 (у меня духовка обычная электро).
Вкусненько весьма. Особенно с чесночным соусом
0
ответить
03.06.2020 в 18:01:14
Ах, какая красота! Идея с ароматным маслом на хлеб мне понравилась!
0
ответить
15.08.2016 в 13:41:59
ElenaV Автор рецепта
Аллочка, спасибо! Это очень вкусно)))
0
ответить
15.08.2016 в 22:03:49
Это точно приготовлю! Спасибо, вкусно, уверена! Последнее фото покорило!
0
ответить
07.08.2016 в 23:08:47
ElenaV Автор рецепта
Спасибо, Томочка! Я вообще такую вот несладкую выпечку люблю без заморочек.
0
ответить
08.08.2016 в 10:37:53
интересная штука, надо попробовать!
0
ответить
07.08.2016 в 16:07:15
ElenaV Автор рецепта
Наталья, спасибо, очень даже просто и вкусно, попробуйте!
0
ответить
08.08.2016 в 10:37:14
Интересный рецепт хлеба. А уж какой он получился красивый и аппетитный-слов нет!
0
ответить
07.08.2016 в 13:13:39
ElenaV Автор рецепта
Мариночка, вот ирландцы это хлебом называют. а по мне - картофельные лепешки, но вкусные-вкусные))
0
ответить
08.08.2016 в 10:36:43
Ленусь, какое искушение!!! Непременно приготовлю!
0
ответить
07.08.2016 в 8:08:07
ElenaV Автор рецепта
Ренаточка, спасибо, приготовь, просто, быстро и вкусно!
0
ответить
08.08.2016 в 10:36:02
Леночка, читая рецепт, так явно чувствуешь аромат!!!
0
ответить
06.08.2016 в 20:33:13
ElenaV Автор рецепта
Светочка, рецепт простой, но результат- вкусный) спасибо!
0
ответить
08.08.2016 в 10:35:31
Обязательно попробую!
0
ответить
06.08.2016 в 10:57:56
ElenaV Автор рецепта
Машенька, попробуй, это вкусно! Спасибо!
0
ответить
08.08.2016 в 10:35:06
Ленусик, как же мне твоего масла с чесночком захотелось))) М-м-м)))
0
ответить
06.08.2016 в 1:42:28
ElenaV Автор рецепта
Алена, мы тоже на него подсели. Раньше сама делала, а сейчас стали его в супермаркете продавать, милое дело) Спасибо!
0
ответить
08.08.2016 в 10:34:42
Лен ,супер, очень люблю картофельную выпечку!
0
ответить
06.08.2016 в 0:41:30
ElenaV Автор рецепта
Таня, я часто готовлю картофельное печенье. тоже вкусно! Спасибо!
0
ответить
08.08.2016 в 10:34:01
Аймкук
Аймкук

Смотрите также

Свежие рецепты

Свекольное печенье

Лимонад с лимоном, апельсином и мятой

Шарлотка с яблоками и грушами

Квашеные баклажаны по-одесски

Котлеты из кильки в томатном соусе

Картофельные зразы с грибами и сыром

Суп с манными клецками

Пицца с лисичками

Кокрок с творогом

Морковный бисквит для торта

Салат из кабачков, баклажанов и помидоров

Тушеное мясо с баклажанами и кабачками

Ватрушки из творожного теста с ягодами

Гороховая каша с тушенкой в мультиварке

Мобильная версия сайта