E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

    Расширенный поиск
    Регистрация
    Вход
    Книга отзывов
    и предложений
    Книга рецептов Журнал Авторы Аймкук

    Сезонное меню

    Как добавить ярлык на главный экран Вашего телефона: Айфон (iOS), Андроид

    Рубрикатор

    Коллекции

    Сезонное

    АпельсинБобыГранатГрейпфрутКапуста белокочаннаяКапуста БрокколиКартофельКивиЛимонЛук порейЛук репчатыйМандаринМорковьПомидорСвеклаСельдерейУкропХурмаЯблоко
    Поиск рецептов по ингредиентам
    Рецепты → Домашний хлеб →
    Ирландский картофельный хлеб

    Ирландский картофельный хлеб

    Ирландский картофельный хлеб понравился мне с первого раза, когда я его попробовала! На самом деле это даже и не хлеб, а больше похоже на лепешки, но раз ирландцы считают это хлебом, тот так тому и быть. Готовят такой хлеб в Ирландии к завтраку, подают и к закускам, и к основным блюдам. Нам полюбился этот хлеб за то, что внутри он мягкий с нежной сладковатой текстурой, а снаружи имеет хрустящую румяную корочку.

    Ну, а мне, как хозяйке, больше всего нравится то, что из небольшого количества простых ингредиентов можно приготовить отличную выпечку. В моей семье ирландский картофельный хлеб прижился и стал частым гостем на столе. Готовить его можно и в духовом шкафу, и на сковороде. В духовке получается менее калорийно, конечно.

    Ингредиенты

    Картофель - 230 г

    Мука - 50 г

    Сливочное масло - 20 г

    Перец черный молотый - 5 г

    Соль - 1 ч.л.

    • 164 кКал
    • 2 ч. 20 мин.
    • 2 ч. 20 мин.

    Фото готового блюда

    ElenaV автор рецепта
    4.83

    Оценить рецепт

    Рейтинг 4.83 из 5
    на основе 24 голосов
    144 добавлений в книги рецептов

    Процесс приготовления

    Подготовим все продуты по списку.

    Ингредиенты для ирландского картофельного хлеба


    Картофель очистим, нарежем на крупные кубики и отварим в слегка подсоленной воде до готовности.

    Положить картофель в кастрюлю с водой


    С готового картофеля сольем воду и хорошо разомнем картофель. Отставим картофель в сторону пока, пусть остывает.

    Потолочь картофель


    В миску просеем муку.

    Просеять муку


    Добавим размягченное сливочное масло к муке.

    Положить масло


    Руками хорошо перетрем масло с мукой в крошку.

    Растереть масло с мукой


    Теперь добавим размятый картофель.

    Добавить картофель


    Добавим соль и черный молотый перец по вкусу. Хорошо перемешаем все ингредиенты.

    Всыпать соль и перец


    У нас в итоге должно получиться достаточно мягкое и эластичное тесто. Заворачиваем тесто в пленку и отправляем его на два часа в холодильник.

    Замесить тесто


    Остывшее тесто разделяем на два куска, раскатываем их в пласты толщиной 0,5 мм или в круглые лепешки. Лепешки режем на треугольники, а пласты - на квадраты, на ваше усмотрение. Я нарезала на квадраты. Отправляем хлеб в духовку, разогретую до 200 градусов С, на 20 минут.

    Выложить заготовки из теста на противень


    Готовый ирландский картофельный хлеб подаем горячим или холодным к любому блюду вместо привычного нам хлеба.

    Рецепт ирландского картофельного хлеба


    Мы очень любим кушать ирландский картофельный хлеб, положив на него сливочное масло с травами и чесноком. Приятного аппетита!

    Фото ирландского картофельного хлеба


    Ирландский картофельный хлеб, рецепт с фото

    Дополнения к рецепту

    Полезные подборки и рецепты ...

    Картофельный хлеб

    Подборка рецептов

    Хлеб на картофельном пюре
    Картофельный хлеб с луком в духовке
    Заварной кулич на картофеле с цукатами
    Картофельный хлеб в хлебопечке
    Картофель

    Рецепты по ингредиенту

    Тушеная капуста с грибами и картошкой
    Картошка с фаршем в горшочках
    Картофельный суп-пюре на сливках с беконом
    Чанахи в мультиварке

    Фотоотзывы по рецепту

    Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

    Загрузить
    Прохожий

    Написать комментарий

    Отправить
    Лесной Эльф
    Елена, а если тесто тонкими пластами раскатать? Вы не пробовали?
    Нравится
    (0)
    ответить
    Ольга
    Делаю сейчас тесто, и параллельно вместо масла готовлю намазку из 5% мягкого творога с зеленью чесноком и итальянскими травами. Менее калорийно и очень вкусно)
    Нравится
    (0)
    ответить
    Андрей
    Спасибо за рецепт.
    Очень вкусно.
    Очень просто.
    Муки положил больше, чтобы тесто отлипало от рук.
    Нравится
    (1)
    ответить
    Алёша Новичок
    Хотел бы отметить 3 момента:
    1. Муки надо чуть больше, по крайней мере на красную картошку.
    2. Пергамент желательно смазать растительным маслом, сливочное к пергаменту пригорает. 
    3. Температуру снизить по сравнению с оригинальным рецептом до 175 (у меня духовка обычная электро).
    Вкусненько весьма. Особенно с чесночным соусом
    Нравится
    (5)
    ответить
    lakomka
    Ах, какая красота! Идея с ароматным маслом на хлеб мне понравилась!
    Нравится
    (1)
    ответить
    ElenaV Автор рецепта
    Аллочка, спасибо! Это очень вкусно)))
    Нравится
    (0)
    ответить
    тома
    Это точно приготовлю! Спасибо, вкусно, уверена! Последнее фото покорило!
    Нравится
    (0)
    ответить
    ElenaV Автор рецепта
    Спасибо, Томочка! Я вообще такую вот несладкую выпечку люблю без заморочек.
    Нравится
    (0)
    ответить
    natalka
    интересная штука, надо попробовать!
    Нравится
    (0)
    ответить
    ElenaV Автор рецепта
    Наталья, спасибо, очень даже просто и вкусно, попробуйте!
    Нравится
    (1)
    ответить
    Марина
    Интересный рецепт хлеба. А уж какой он получился красивый и аппетитный-слов нет!
    Нравится
    (1)
    ответить
    ElenaV Автор рецепта
    Мариночка, вот ирландцы это хлебом называют. а по мне - картофельные лепешки, но вкусные-вкусные))
    Нравится
    (2)
    ответить
    Rencha1
    Ленусь, какое искушение!!! Непременно приготовлю!
    Нравится
    (0)
    ответить
    ElenaV Автор рецепта
    Ренаточка, спасибо, приготовь, просто, быстро и вкусно!
    Нравится
    (0)
    ответить
    diana1616
    Леночка, читая рецепт, так явно чувствуешь аромат!!!
    Нравится
    (0)
    ответить
    ElenaV Автор рецепта
    Светочка, рецепт простой, но результат- вкусный) спасибо!
    Нравится
    (0)
    ответить
    Мария
    Обязательно попробую!
    Нравится
    (0)
    ответить
    ElenaV Автор рецепта
    Машенька, попробуй, это вкусно! Спасибо!
    Нравится
    (0)
    ответить
    Алена Прика
    Ленусик, как же мне твоего масла с чесночком захотелось))) М-м-м)))
    Нравится
    (0)
    ответить
    ElenaV Автор рецепта
    Алена, мы тоже на него подсели. Раньше сама делала, а сейчас стали его в супермаркете продавать, милое дело) Спасибо!
    Нравится
    (0)
    ответить
    Татьяна
    Лен ,супер, очень люблю картофельную выпечку!
    Нравится
    (0)
    ответить
    ElenaV Автор рецепта
    Таня, я часто готовлю картофельное печенье. тоже вкусно! Спасибо!
    Нравится
    (1)
    ответить

    Свежие рецепты


    Сушка цветов липы
    ПП-улитки из рисовой бумаги с творогом
    Джем из абрикосов без сахара
    Постные голубцы с перловкой
    Омлет в лаваше в аэрогриле
    Гречка по-купечески с грибами
    Каннеллони с фаршем в сковороде

    Шашлык на квасе (из свинины)
    Рамен из доширака с яйцом
    Салат с баклажанами и бурратой
    Как сделать фетучини в домашних условиях?
    «Забытое» печенье
    Галета с ревенем и клубникой
    Тушеные овощи с языком
    Мобильная версия сайта