E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.


Авторы Аймкук Книга рецептов
Хочу еще :)
Поиск рецептов по ингредиентам
Аймкук.руДомашний хлеб
Хлеб на картофельном пюре

Хлеб на картофельном пюре

Готовим пушистый и вкусный хлеб на картофельном пюре. Предлагаю испечь хлеб в форме булочек.
Аймкук

Ингредиенты

Картофельное пюре - 200 г

Молоко - 160 мл

Сахар - 40 г

Дрожжи сухие - 7 г

Масло сливочное - 70 г

Соль - 1 ч.л.

Мука пшеничная - 450 г

Дополнительно (по желанию):

Желток 1 яйца

Молоко - 1 ст.л.

  • 271 кКал
  • 2 ч.
  • 2 ч.

Фото готового блюда

5
Оцените рецепт
Рейтинг 5 из 5
на основе 14 голосов
Аймкук
Аймкук

Пошаговый рецепт с фото

Случалось ли у вас такое, что остается картофельное пюре, которое уже никто не хочет есть? У меня такое бывает частенько. Выбрасывать продукт жалко, поэтому приходится пристраивать его куда-то. Вот, например, можно испечь хлеб на картофельном пюре.


В этот раз это будет порционный хлеб - булочки, так мне захотелось. Они не сладкие, поэтому отлично подойдут для первых блюд, для бутербродов с колбасой или маслом, например.


Если вы решите выпекать хлеб подовый, например, или в форме, то надо будет немного увеличить время выпекания.


Для приготовления хлеба на картофельном пюре подготовим продукты по списку.

Ингредиенты для хлеба на картофельном пюре


Готовим опару.


Молоко, сахар, соль, сливочное масло выкладываем в ковш, нагреваем, чтобы масло растопилось.


Добавим в эту смесь картофельное пюре и хорошо размешаем венчиком, чтобы не было комочков, чтобы всё пюре разошлось и получилась однородная масса.

Добавить картофельное пюре


Добавим в эту смесь 150 гр. муки и дрожжи. Хорошо перемешиваем.

Всыпать муку и дрожжи


Вот так будет выглядеть опара. Накрываем пленкой и оставляем в теплом месте на 20-30 минут.

Размешать опару


Так выглядит забродившая опара.


Постепенно добавляем в нее оставшуюся муку и замешиваем мягкое эластичное тесто.

Готовая опара


Выкладываем тесто в миску, смазанную маслом. Накроем пленкой и оставим в теплом месте на 1 час.

Замесить тесто


Вот так подошло тесто спустя отведенное время.

Готовое тесто


Напоминаю, что я пекла порционный хлеб, поэтому разделила его на булочки. Если вы будете выпекать обычный хлеб, просто сформируйте шар или батон - как вам больше нравится.


Хлеб выкладываем на противень, накроем полотенцем, дадим ему постоять минут 30. После чего смазываем желтком с молоком (можно опустить этот шаг).


Выпекаем хлеб в разогретой до 200 градусов духовке минут 20-25. Ориентируйтесь по своей духовке!

Смазать заготовки желтком


Хлеб на картофельном пюре готов.


Сразу же снимаем с противня и полностью остужаем на решетке.

Фото хлеба на картофельном пюре


Вот такой он в разрезе: пышный, воздушный.

Рецепт хлеба на картофельном пюре


Приятного аппетита!

Хлеб на картофельном пюре


Хлеб на картофельном пюре — рецепт с фото пошагово

Важные дополнения к рецепту

  • Молоко можно заменить на воду, сыворотку. Тогда получится более диетические вариант хлеба.
Аймкук
Автор рецепта
Тот, кто идет не в ногу, слышит свой барабан!
  • 849

    Рецептов

  • 201

    Подписчиков

  • 462

    Собрано фотоотчётов

Подписаться на автора
Аймкук
Аймкук
Аймкук

Фотоотчеты по рецепту

Извините, добавлять фотоотчеты (рецензии) по рецептам могут только зарегистрированные пользователи. Зарегистрироваться ...
Аймкук
Комментарии и отзывы (13)
Добавить комментарий
О, эти малышки как раз по мне))) Заноси, старая вредная тетка!
1
ответить
10.01.2018 в 23:17:16
А кто это умничка у нас такая?)) А это Олесик! Прекрасные булочки-хлебушки, загляденье!
1
ответить
09.01.2018 в 15:30:26
Матильда Автор рецепта
Ай, да я! Ай, да молодец!
0
ответить
09.01.2018 в 16:01:35
Молодец- молодец! Здорово у тебя получается с тестом управляться, Олеся!
1
ответить
10.01.2018 в 11:45:09
Матильда Автор рецепта
Прям вот зарделась вся от таких слов!!!
0
ответить
10.01.2018 в 12:48:24
Олеська, да ты знатный хлебопек! Моя мамочка тоже всегда в тесто добавляла картофельное пюре.
1
ответить
09.01.2018 в 14:45:06
Матильда Автор рецепта
Да, я такая. Знатная Людочка, спасибо!
0
ответить
09.01.2018 в 15:22:56
очень мне они нравятся, в свое время часто готовила на бургеры на пикники
1
ответить
09.01.2018 в 13:20:27
Матильда Автор рецепта
Да, очень удобен порционный хлеб для всяких там пикников))
0
ответить
09.01.2018 в 13:22:23
какой приятный хлебушко 
1
ответить
09.01.2018 в 13:20:00
Матильда Автор рецепта
Спасибо, Нина!))
0
ответить
09.01.2018 в 13:21:43
Восхитительный булочный хлеб! Браво!!!
2
ответить
08.01.2018 в 23:06:15
Матильда Автор рецепта
Я вся раскраснелась от твоей похвалы...
0
ответить
09.01.2018 в 12:42:32
Аймкук
Аймкук

Смотрите также

Свежие рецепты

Жаркое с лисичками

Сбричолата с творогом

Кексы на сметане и сливочном масле

Творожное печенье с орехами

Томленая свинина

Рассольник со свининой, рисом и солеными огурцами

Мидии в сливочно-чесночном соусе в духовке

Скумбрия в лаваше по-турецки

Венские вафли на кефире

Запеканка из кабачков с индейкой в духовке

Салат «Каприз аристократа»

Карамелизированные яблоки для пирога на сковороде

Диетический овсяный пирог без выпечки

Рулет «Тирамису»

Мобильная версия сайта