E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.


Авторы Аймкук Книга рецептов
Поиск рецептов по ингредиентам
Аймкук.руДомашний хлеб
Хлеб на картофельном пюре

Хлеб на картофельном пюре

Готовим пушистый и вкусный хлеб на картофельном пюре. Предлагаю испечь хлеб в форме булочек.
Аймкук

Ингредиенты

Картофельное пюре - 200 г

Молоко - 160 мл

Сахар - 40 г

Дрожжи сухие - 7 г

Масло сливочное - 70 г

Соль - 1 ч.л.

Мука пшеничная - 450 г

Дополнительно (по желанию):

Желток 1 яйца

Молоко - 1 ст.л.

  • 271 кКал
  • 2 ч.
  • 2 ч.

Фото готового блюда

5
Оцените рецепт
Рейтинг 5 из 5
на основе 14 голосов
Как и зачем оценивать рецепт?
Аймкук
Аймкук

Пошаговый рецепт с фото

Случалось ли у вас такое, что остается картофельное пюре, которое уже никто не хочет есть? У меня такое бывает частенько. Выбрасывать продукт жалко, поэтому приходится пристраивать его куда-то. Вот, например, можно испечь хлеб на картофельном пюре.


В этот раз это будет порционный хлеб - булочки, так мне захотелось. Они не сладкие, поэтому отлично подойдут для первых блюд, для бутербродов с колбасой или маслом, например.


Если вы решите выпекать хлеб подовый, например, или в форме, то надо будет немного увеличить время выпекания.


Для приготовления хлеба на картофельном пюре подготовим продукты по списку.

Ингредиенты для хлеба на картофельном пюре


Готовим опару.


Молоко, сахар, соль, сливочное масло выкладываем в ковш, нагреваем, чтобы масло растопилось.


Добавим в эту смесь картофельное пюре и хорошо размешаем венчиком, чтобы не было комочков, чтобы всё пюре разошлось и получилась однородная масса.

Добавить картофельное пюре


Добавим в эту смесь 150 гр. муки и дрожжи. Хорошо перемешиваем.

Всыпать муку и дрожжи


Вот так будет выглядеть опара. Накрываем пленкой и оставляем в теплом месте на 20-30 минут.

Размешать опару


Так выглядит забродившая опара.


Постепенно добавляем в нее оставшуюся муку и замешиваем мягкое эластичное тесто.

Готовая опара


Выкладываем тесто в миску, смазанную маслом. Накроем пленкой и оставим в теплом месте на 1 час.

Замесить тесто


Вот так подошло тесто спустя отведенное время.

Готовое тесто


Напоминаю, что я пекла порционный хлеб, поэтому разделила его на булочки. Если вы будете выпекать обычный хлеб, просто сформируйте шар или батон - как вам больше нравится.


Хлеб выкладываем на противень, накроем полотенцем, дадим ему постоять минут 30. После чего смазываем желтком с молоком (можно опустить этот шаг).


Выпекаем хлеб в разогретой до 200 градусов духовке минут 20-25. Ориентируйтесь по своей духовке!

Смазать заготовки желтком


Хлеб на картофельном пюре готов.


Сразу же снимаем с противня и полностью остужаем на решетке.

Фото хлеба на картофельном пюре


Вот такой он в разрезе: пышный, воздушный.

Рецепт хлеба на картофельном пюре


Приятного аппетита!

Хлеб на картофельном пюре


Хлеб на картофельном пюре — рецепт с фото пошагово

Важные дополнения к рецепту

  • Молоко можно заменить на воду, сыворотку. Тогда получится более диетические вариант хлеба.
Аймкук
Автор рецепта
Тот, кто идет не в ногу, слышит свой барабан!
  • 881

    Рецептов

  • 223

    Подписчиков

  • 473

    Собрано фотоотчётов

Подписаться на автора
Аймкук
Аймкук
Аймкук

Фотоотчеты по рецепту

Извините, добавлять фотоотчеты (рецензии) по рецептам могут только зарегистрированные пользователи. Зарегистрироваться ...
Аймкук
Комментарии и отзывы (13)
Добавить комментарий
О, эти малышки как раз по мне))) Заноси, старая вредная тетка!
Нравится
(1)
ответить
А кто это умничка у нас такая?)) А это Олесик! Прекрасные булочки-хлебушки, загляденье!
Нравится
(1)
ответить
Матильда Автор рецепта
Ай, да я! Ай, да молодец!
Нравится
(0)
ответить
Молодец- молодец! Здорово у тебя получается с тестом управляться, Олеся!
Нравится
(1)
ответить
Матильда Автор рецепта
Прям вот зарделась вся от таких слов!!!
Нравится
(0)
ответить
Олеська, да ты знатный хлебопек! Моя мамочка тоже всегда в тесто добавляла картофельное пюре.
Нравится
(1)
ответить
Матильда Автор рецепта
Да, я такая. Знатная Людочка, спасибо!
Нравится
(0)
ответить
очень мне они нравятся, в свое время часто готовила на бургеры на пикники
Нравится
(1)
ответить
Матильда Автор рецепта
Да, очень удобен порционный хлеб для всяких там пикников))
Нравится
(0)
ответить
какой приятный хлебушко 
Нравится
(1)
ответить
Матильда Автор рецепта
Спасибо, Нина!))
Нравится
(0)
ответить
Восхитительный булочный хлеб! Браво!!!
Нравится
(2)
ответить
Матильда Автор рецепта
Я вся раскраснелась от твоей похвалы...
Нравится
(0)
ответить
Аймкук
Аймкук

Смотрите также

Свежие рецепты

Банановый латте

Рулет из лаваша с творогом и маком

Тыква на Хэллоуин

Шарлотка со сливами на кефире

Запеканка из тыквы с фаршем

Рулька в томатном соусе

Солянка с копчеными ребрышками

Салат из тыквы с курицей

Гуляш с гречкой

Печенье «Утопленники» на дрожжах (с сахаром)

Дрожжевой пирог с луком

Соленая овсяная каша

Сардельки в тесте в духовке

Фаршированный перец по-молдавски

Мобильная версия сайта