E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

Регистрация
Вход
    Расширенный поиск

    Актуальное


    Авторы Аймкук Книга рецептов

    Рубрикатор

    Коллекции

    Сезонное

    АпельсинБобыГранатГрейпфрутКапуста белокочаннаяКапуста БрокколиКартофельКивиЛимонЛук порейЛук репчатыйМандаринМорковьПомидорСвеклаСельдерейУкропХурмаЯблоко
    Поиск рецептов по ингредиентам
    Аймкук.ру → Домашний хлеб →
    Тыквенный хлеб «Тыква»

    Тыквенный хлеб «Тыква»

    Хлеб в форме тыквы украсит любой праздничный стол. Вкусная и полезная домашняя выпечка.
    Аймкук

    Ингредиенты

    Вариант 1:

    Тыква - 100 г

    Мука - около 2,5 стакана

    Вода - 50 мл.

    Апельсиновый сок - 50 мл.

    Растительное масло или маргарин - 50 мл.

    Сахар и мед - до 100 г (по вкусу)

    Дрожжи сухие - 1,5 ч. л.

    Куркума - 2 щепотки (по желанию)

    Апельсиновая цедра - до 1 ч. л. (по желанию)

    Соль - 2 щепотки

    Вариант 2:

    Готовая смесь для хлеба;

    Семечки тыквенные

    • 305 кКал
    • 2 ч.
    • 2 ч.

    Фото готового блюда

    5

    Оцените рецепт

    Рейтинг 5 из 5
    на основе 14 голосов
    Как и зачем оценивать рецепт?
    Аймкук
    Аймкук

    Пошаговый рецепт с фото

    Накануне Хеллоуина увидела в блоге "Домашнего хлеба" интересный способ формирования хлеба - в форме тыквы! Там предлагалось тесто из готовой смеси, а я использовала рецепт теста из разных видов муки с добавлением тыквы.


    Для теста используется сырая тыква тертая или измельченная в пюре, она бывает разной сочности и указать количество муки непросто, т.е. очень сложно написать массу муки точно в граммах. Поэтому постарайтесь ориентироваться сами по консистенции теста и постепенно подмешивать муку! Я использовала в качестве основной муку пшеничную и добавила немного кукурузной и цельнозерновой, но можно и только из пшеничной.


    Тыквенный хлеб можно испечь сладким или совершенно несладким на свой вкус!


    Подготовьте ингредиенты для тыквенного хлеба по списку.

    Ингредиенты для тыквенного хлеба

    У меня количество указано на весьма небольшой каравайчик в форме тыквы, буквально на 8 кусочков!


    Измельчите сырую тыкву. Соедините эту массу с маслом, сахаром, солью, горячей водой, апельсиновым соком и мёдом по вкусу. Перемешайте.

    Пюре из сырой тыквы


    Добавьте муку и дрожжи. Для желтого оттенка теста можно подкрасить его куркумой.


    Я добавила ещё апельсиновую цедру и для окрашивания, и для перебивания вкуса тыквы, потому что мои домочадцы не любят тыквенную выпечку в чистом виде...

    Всыпать сухие ингредиенты


    Замесите тесто, при необходимости добавьте ещё муки.

    Тесто в хлебопечи


    Оставьте тесто на подъем в теплом месте. В процессе подъема нужно пару раз обмять тесто.

    Тесто для тыквенного хлеба


    Придайте тесту форму каравая смазанными в растительном масле руками и при помощи толстых ниток или шпагата обвяжите тесто так, чтобы получились сегменты, т.е. по виду напоминало бы тыкву. Оставьте на расстойку ещё минут на 15 и за это время нагрейте духовку до 200 градусов.


    Примечание: лучше обвязывать не так туго как у меня...

    Тесто на форме для запекания


    Запекайте тыквенный хлеб в разогретой духовке до готовности, такому небольшому караваю хватило 30 минут.

    Фото тыквенного хлеба к Хелоуину


    Укройте готовый тыквенный хлеб полотенцем. Не забудьте потом удалить нитки!

    Фото-рецепт хлеба в виде тыквы


    Ароматный тыквенный хлеб в форме тыквы готов!

    Рецепт тыквенного хлеба тыква

    Приятного аппетита!

    Автор рецепта
    кулинарка из деревни
    • 1588

      Рецептов

    • 561

      Подписчиков

    • 812

      Собрано фотоотчётов

    Подписаться на автора

    Фотоотзывы по рецепту

    Обратите внимание! Добавлять фотоотзывы по рецепту могут только зарегистрированные пользователи. Регистрация

    Комментарии и отзывы (10)
    Добавить комментарий
    Татьяна Новожилова
    Просто великолепно! Благодарю Вас! Творческих Вам успехов и всех благ!
    Нравится
    (0)
    ответить
    Нина Минина-Р Автор рецепта
    спасибо 
    Нравится
    (0)
    ответить
    Люсия Новичок
    Спасибо за рецепт, но извините меня за подсказку, но мне кажется, что куркуму не надо добавлять, на дает резкий цвет, сама тыква и цедра апельсина даст хороший оттенок тесту. Это мое мнение. А так рецепт хороший, я аналогичный делала, немного попроще, очень понравился, люблю тыкву...
    Нравится
    (0)
    ответить
    Нина М-Р Автор рецепта
    Люсия, в списке ингредиентов указано, что куркума - по желанию 2 щепотки, т.е. никого не заставляю 
    Нравится
    (0)
    ответить
    Анна
    Очень вкусный рицепт, Спасибо!!!!!!
    Нравится
    (0)
    ответить
    Нина М-Р Автор рецепта
    на здоровье )
    Нравится
    (0)
    ответить
    Esenija
    klassno............
    Нравится
    (0)
    ответить
    Нина Минина-Россинская Автор рецепта
    спасибо :)
    Нравится
    (0)
    ответить
    Алена Прика
    Просто шикарно!!!
    Нравится
    (0)
    ответить
    Нина М-Р Автор рецепта
    Нравится
    (0)
    ответить
    Аймкук
    Аймкук

    Смотрите также

    Сладкий хлеб
    Пряный банановый хлеб с овсяными хлопьями
    Кулич в мультиварке
    Апельсиновый хлеб (Orange brot)
    Кулич «Кружевная баба»
    Хлеб (переехал)
    Хлеб с вялеными томатами и сыром
    Белый хлеб в духовке
    Белый творожный хлеб в хлебопечке
    Ирландский картофельный хлеб
    Хлеб в духовке на сухих дрожжах
    Хлеб с беконом «Колоски»
    Цельнозерновой хлеб с какао
    Итальянская чиабатта (классический рецепт)
    Итальянский хлеб
    Пшеничный хлеб
    Хлеб на кефире в хлебопечке
    Белый творожный хлеб в хлебопечке
    Цельнозерновой хлеб на сухом молоке
    Хлеб на кефире в мультиварке
    Тыквенный хлеб
    Тыквенный хлеб в хлебопечке
    Тыквенно-пшеничный хлеб в духовке
    Тыквенный хлеб «Тыква»
    Тыквенный хлеб в духовке
    Постные блюда из тыквы
    Постная пшенная каша с тыквой
    Постная запеканка из тыквы
    Суп-пюре из тыквы с яблоками
    Салат из тыквы с сельдью и яблоком
    Постная выпечка
    Пшеничный хлеб на ржаной закваске
    Ржаная коврижка
    Постные лепешки на дрожжах на сковороде
    Постные рулетики с орехами и яблоком
    Выпечка без молока
    Банановые маффины с шоколадными каплями
    Кекс на кефире в мультиварке
    Тесто для тарталеток и закусочных корзиночек
    Песочный пирог с черникой
    Выпечка без яиц
    Постный штрудель с яблоками
    Када грузинская
    Пицца с лососем
    Кальцоне с курицей
    Выпечка с тыквой
    Пирог с тыквой и творогом
    Тыквенный чизкейк
    Мешочки из слоеного теста с тыквой
    Шарлотка с тыквой
    Выпечка из дрожжевого теста
    Лепешка с сыром и зеленью
    Сдоба «Кофе с молоком»
    Арабская лепешка
    Пирог-пицца с болгарским перцем
    Постные праздничные блюда
    Вегетарианский тарт с бананом и авокадо
    Постная лазанья с грибами
    Хе из баклажанов
    Постные чебуреки с картошкой
    Постный хлеб
    Пшеничный хлеб без замеса
    Австралийский овощной хлеб Il Gianfornaio
    Чиабатта на закваске
    Пшенично-ржаной хлеб с кофе

    Свежие рецепты


    Плов с тыквой и курицей в духовке
    Морковно-творожное суфле
    Баранья лопатка, запеченная в рукаве в духовке
    Кордон блю из индейки
    Сычуаньский соус
    Протертая рисовая каша
    Венские вафли на гриле

    Кумпир (турецкое блюдо)
    Киш с грушами и голубым сыром Горгонзола
    Картофельные драники на электрическом гриле
    Жареное свиное сердце с луком на сковороде
    Шоколадный пирог с черносливом
    Котлеты «Купеческие»
    Солянка сборная с колбасой (классический рецепт)
    Мобильная версия сайта