Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

Тыквенный хлеб «Тыква»

Хлеб в форме тыквы украсит любой праздничный стол. Вкусная и полезная домашняя выпечка.

Ингредиенты

Вариант 1:

Тыква - 100 г

Мука - около 2,5 стакана

Вода - 50 мл.

Апельсиновый сок - 50 мл.

Растительное масло или маргарин - 50 мл.

Сахар и мед - до 100 г (по вкусу)

Дрожжи сухие - 1,5 ч. л.

Куркума - 2 щепотки (по желанию)

Апельсиновая цедра - до 1 ч. л. (по желанию)

Соль - 2 щепотки

Вариант 2:

Готовая смесь для хлеба;

Семечки тыквенные

305 кКал
2 ч.
2 ч.

Фото готового блюда

Нина Минина-Р автор рецепта

Оценить рецепт

Рейтинг 5 из 5
на основе 15 голосов

Пошаговый рецепт с фото

Накануне Хеллоуина увидела в блоге "Домашнего хлеба" интересный способ формирования хлеба - в форме тыквы! Там предлагалось тесто из готовой смеси, а я использовала рецепт теста из разных видов муки с добавлением тыквы.

Для теста используется сырая тыква тертая или измельченная в пюре, она бывает разной сочности и указать количество муки непросто, т.е. очень сложно написать массу муки точно в граммах. Поэтому постарайтесь ориентироваться сами по консистенции теста и постепенно подмешивать муку! Я использовала в качестве основной муку пшеничную и добавила немного кукурузной и цельнозерновой, но можно и только из пшеничной.

Тыквенный хлеб можно испечь сладким или совершенно несладким на свой вкус!

Подготовьте ингредиенты для тыквенного хлеба по списку.

Ингредиенты для тыквенного хлеба

У меня количество указано на весьма небольшой каравайчик в форме тыквы, буквально на 8 кусочков!

Измельчите сырую тыкву. Соедините эту массу с маслом, сахаром, солью, горячей водой, апельсиновым соком и мёдом по вкусу. Перемешайте.

Пюре из сырой тыквы

Добавьте муку и дрожжи. Для желтого оттенка теста можно подкрасить его куркумой.

Я добавила ещё апельсиновую цедру и для окрашивания, и для перебивания вкуса тыквы, потому что мои домочадцы не любят тыквенную выпечку в чистом виде...

Всыпать сухие ингредиенты

Замесите тесто, при необходимости добавьте ещё муки.

Тесто в хлебопечи

Оставьте тесто на подъем в теплом месте. В процессе подъема нужно пару раз обмять тесто.

Тесто для тыквенного хлеба

Придайте тесту форму каравая смазанными в растительном масле руками и при помощи толстых ниток или шпагата обвяжите тесто так, чтобы получились сегменты, т.е. по виду напоминало бы тыкву. Оставьте на расстойку ещё минут на 15 и за это время нагрейте духовку до 200 градусов.

Примечание: лучше обвязывать не так туго как у меня...

Тесто на форме для запекания

Запекайте тыквенный хлеб в разогретой духовке до готовности, такому небольшому караваю хватило 30 минут.

Фото тыквенного хлеба к Хелоуину

Укройте готовый тыквенный хлеб полотенцем. Не забудьте потом удалить нитки!

Фото-рецепт хлеба в виде тыквы

Ароматный тыквенный хлеб в форме тыквы готов!

Рецепт тыквенного хлеба тыква

Приятного аппетита!

Похожие подборки и рецепты ...

Сладкий хлеб

Подборка рецептов

Пасхальный кулич на сливках

Творожный кулич без дрожжей

Сдобные творожные куличи с цукатами

Кабачковый хлеб в духовке

Хлеб в духовке на сухих дрожжах

Подборка рецептов

Черемуховый хлеб

Заливной хлеб

Бородинский хлеб на квасном сусле

Пшеничный хлеб с гречневыми хлопьями

Хлеб в духовке

Подборка рецептов

Пасхальный кулич с изюмом и орехами

Амарантовый хлеб

Французский хлеб

Апельсиновый хлеб (Orange brot)

Хлеб (переехал)

Подборка рецептов

Хлеб с паприкой и луком в хлебопечке

Хлеб с перцем чили, укропом и чесноком

Хлеб на оливковом масле

Хлеб на кефире без дрожжей

Пшеничный хлеб

Подборка рецептов

Хлеб с перцем чили, укропом и чесноком

Хлеб на кефире и дрожжах в мультиварке

Пшеничный хлеб на оливковом масле с мукой тритикале

Белый хлеб с отрубями в хлебопечке

Выпечка без молока

Коллекция рецептов

Постный пирог с грушами

Печенье ромовое «Сердечки»

Рогалики дрожжевые с повидлом

Пшенично-ржаной хлеб с кофе

Выпечка без яиц

Коллекция рецептов

Пицца с морепродуктами и грибами

Хлебные палочки с розмарином

Калакукко (финский рыбный пирог)

Рогалики из слоеного теста с грецкими орехами

Выпечка с тыквой

Коллекция рецептов

Тыквенные кексы ПП

Американский тыквенный пай

Пирожки с тыквой на кефире

Американский тыквенный пирог со сгущенкой

Выпечка из дрожжевого теста

Коллекция рецептов

Катлама узбекская

Хлеб с перцем чили, укропом и чесноком

Пирожки с рисом, яйцом и зеленым луком

Постные пирожки с яблоками

Постная выпечка

Коллекция рецептов

Дрожжевое тесто за 15 минут

Галета с тыквой

Постный пирог «Зебра»

Постный пирог с грушами

Постные блюда из тыквы

Коллекция рецептов

Тыква, запеченная с апельсином и лимоном

Салат из тыквы с сельдью и яблоком

Тыква по-гречески

Десерт из тыквы с малиной

Постные праздничные блюда

Коллекция рецептов

Веганский «Оливье»

Торт постный медовый с бананом, апельсином и курагой

Постный банановый пирог

Постный штрудель с яблоками

Постный хлеб

Коллекция рецептов

Хлеб с нутовой мукой (пшеничный)

Финский ржаной хлеб на закваске

Цельнозерновой батон на оливковом масле

Гриссини с семенами льна

Фотоотзывы по рецепту

Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

Загрузить

Комментарии и отзывы (10)

Добавить комментарий

Татьяна Новожилова

Просто великолепно! Благодарю Вас! Творческих Вам успехов и всех благ!

Нравится

(0)

ответить

Нина Минина-Р Автор рецепта

спасибо

Нравится

(0)

ответить

Люсия

Новичок

Спасибо за рецепт, но извините меня за подсказку, но мне кажется, что куркуму не надо добавлять, на дает резкий цвет, сама тыква и цедра апельсина даст хороший оттенок тесту. Это мое мнение. А так рецепт хороший, я аналогичный делала, немного попроще, очень понравился, люблю тыкву...

Нравится

(0)

ответить

Нина М-Р Автор рецепта

Люсия, в списке ингредиентов указано, что куркума - по желанию 2 щепотки, т.е. никого не заставляю

Нравится

(0)

ответить

Анна

Очень вкусный рицепт, Спасибо!!!!!!

Нравится

(0)

ответить

Нина М-Р Автор рецепта

на здоровье )

Нравится

(0)

ответить

Esenija

klassno............

Нравится

(0)

ответить

Нина Минина-Россинская Автор рецепта

спасибо :)

Нравится

(0)

ответить

Алена Прика

Просто шикарно!!!

Нравится

(0)

ответить

Нина М-Р Автор рецепта

Нравится

(0)

ответить

Полезные инструменты

Добавить в книгу рецептов

Распечатать рецепт

Скачать в PDF с фото

Скачать в PDF без фото

Нашли ошибку в рецепте?

Салат из огурцов по-фински на зиму	Заливной пирог с абрикосами на сметане	Салат из огурцов и моркови на зиму	Маффины с голубикой	Варенье из вишни с миндалем и шоколадом	Вишневое варенье с грецким орехом	Салат из огурцов по-корейски на зиму
Салат «Тещин язык» из огурцов на зиму	Варенье из голубики с сахаром без варки на зиму	Варенье из лимонов с кожурой через мясорубку на зиму	Смузи с бананом, киви и клубникой	Салат из огурцов по-польски на зиму	Штрудель с черникой из теста фило	Консервы из карася в домашних условиях

Добро пожаловать на Аймкук!

Сезонное меню

Рубрикатор

Коллекции

Сезонное

Тыквенный хлеб «Тыква»

Ингредиенты

Фото готового блюда

Оценить рецепт

Пошаговый рецепт с фото

Похожие подборки и рецепты ...

Фотоотзывы по рецепту

Полезные инструменты

Свежие рецепты

E-mail:
Пароль:
	Войти