Расширенный поиск
    Регистрация Вход
    Книга отзывов
    и предложений
    Книга рецептов Планнер Журнал Авторы Аймкук

    Сезонное меню

    Как добавить ярлык на главный экран Вашего телефона: Айфон (iOS), Андроид

    Рубрикатор

    Коллекции

    Сезонное

    АйваАрбузБаклажаныБрусникаБрюкваВиноградГолубикаГорохГранатГрецкий орехГрушаДайконДыняЕжевикаЗеленый горошекИнжирКапуста белокочаннаяКапуста БрокколиКапуста БрюссельскаяКапуста кольрабиКапуста пекинскаяКапуста савойскаяКартофельКивиКизилКлюкваКукурузаЛимонЛук порейЛук репчатыйМангоМорковьОблепихаОгурецПерец болгарскийПерец сладкийПерсикиПетрушкаПомидорРедисРепаСалат АйсбергСалат ЛатукСвеклаСельдерейСельдерей корневойСливаСмородина краснаяСтеблевой сельдерейСтручковая фасольТернТопинамбурТыкваУкропФасольФасоль белаяФасоль краснаяФейхоаФиникиЦветная капустаШпинатЯблоко
    Поиск рецептов по ингредиентам
    Рецепты → Домашний хлеб →
    Гриссини

    Гриссини

    Ингредиенты

    Мука - 430 г

    Вода - 240 мл

    Сухие дрожжи - 15 г

    Сахар - 10 г

    Соль - 5 г

    Оливковое масло - 20 мл

    Мак - 1 ст.л.

    Кунжут - 1 ст.л.

    Сушеный розмарин - 1 ст.л.

    Тмин - 1 ч.л.

    Сушеный тимьян - 1 ч.л.

    • 261 кКал
    • 2 ч. 30 мин.
    • 2 ч. 30 мин.

    Фото готового блюда

    Annabelle автор рецепта
    5

    Оценить рецепт

    Рейтинг 5 из 5
    на основе 9 голосов
    60 добавлений в книги рецептов

    Процесс приготовления

    Хлебные палочки — гриссини — традиционная итальянская выпечка родом из Турина, ломкая, с хрупкой, слоистой структурой и разнообразными добавками. Чаще пекут с сырами, пряными травами, вялеными томатами, оливками, дроблеными орехами, маком, крупными кристаллами соли. Несладкие гриссини отлично сочетаются с первыми блюдами, соусами, хороши вприкуску с напитками, позволяют перекусить на ходу и наверняка понравятся любителям похрустеть.


    Сегодня готовим гриссини с маком, белым кунжутом, пряными тмином, розмарином и тимьяном.

    Ингредиенты для гриссини


    Примерно в 40 мл теплой воды растворить дрожжи, сахар — активировать 15 минут. Отдельно просеять муку.

    Просеять муку и развести дрожжи в воде


    Смешать с солью.

    Всыпать в муку соль


    Влить масло, оставшуюся теплую воду и дрожжевой раствор.

    Влить масло, воду и дрожжи


    Замесить мягкое тесто, скатать шаром и под салфеткой выдержать 1-1,5 часа.

    Замесить тесто


    "Отдохнувшее" тесто раскатать прямоугольником (толщиной 3-4 мм), густо посыпать выбранными добавками — сверху продавить скалкой, вбивая мелкие фрагменты в лепешку.

    Тесто раскатать и посыпать травами и зернами


    Разрезать полосками шириной около 2 см, каждую согнуть пополам.

    Нарезать тесто полосками


    Перекрутить спиралью.

    Скрутить полоски в спирали


    Переложить на противень — выпекать гриссини в раскаленной духовке 15-20 минут при температуре 200 градусов.

    Уложить спиральки на противень


    Невесомые пряно-соленые гриссини готовы!

    Фото гриссини


    Гриссини, рецепт с фото

    Дополнения к рецепту

    Полезные подборки и рецепты ...

    Хлебные палочки

    Подборка рецептов

    Хлебные палочки с розмарином
    Хлебные палочки с кунжутом (гриссини)
    Гриссини на закваске
    Цельнозерновые хлебные палочки с семенами льна
    Хлебцы

    Подборка рецептов

    Хлебцы из кукурузной муки
    Гриссини
    Деревенские пшеничные хлебцы
    Норвежские зерновые хлебцы
    Постная выпечка

    Коллекция рецептов

    Ржаные булочки
    Хлебцы с прованскими травами
    Луковый хлеб в хлебопечке
    Постное заварное тесто
    Выпечка без молока

    Коллекция рецептов

    Печенье постное на рассоле
    Постные жаворонки
    Пирог «Хуторянка» из кабачков
    Кукурузно-ореховый пирог
    Выпечка без яиц

    Коллекция рецептов

    Постное печенье из моркови
    Флэпджек (овсяно-яблочное печенье в год лошади)
    Плетеный калач с чесноком и зеленью
    Печенье на кефире без яиц
    Выпечка с маком

    Коллекция рецептов

    Пирог «Бабушкина салфетка» с маком
    Печенье с маком
    Лимонный кекс с маком
    Пирог на кислом молоке в духовке
    Выпечка из дрожжевого теста

    Коллекция рецептов

    Ленивый кулич на молоке
    Шаньги с творогом
    Пирог с черникой из дрожжевого теста
    Пирог с сыром сулугуни
    Постные закуски на праздничный стол

    Коллекция рецептов

    Цуккини «алла скапече»
    Жареные баклажаны в маринаде
    Фалафель
    Соленые баклажаны быстрого приготовления
    Постные праздничные блюда

    Коллекция рецептов

    Ролл «Каппа маки» с огурцом
    Салат с нутом и корейской морковью
    Постный пирог с грибами
    Засолка сельди в домашних условиях
    Постный хлеб

    Коллекция рецептов

    Бородинский хлеб на закваске
    Белый хлеб на подсолнечном масле
    Фокачча с вялеными томатами, маслинами и тимьяном
    Хлебцы с прованскими травами

    Фотоотзывы по рецепту

    Фотоотзыв — лучшая благодарность автору. Вы можете добавить комментарий и идеи к рецепту, а фотоотчёт сохранится в вашем профиле.

    Загрузить

    Фотоотчетов пока нет, Ваш может быть первым!

    Написать комментарий

    Отправить
    Гость
    Очень вкусные получились, хрустят. Благодарю за рецепт
    Фото
    0
    ответить
    natalka
    какая интересная выпечка, надо повторить, как раз тесто лежит масляное
    1
    ответить
    Annabelle Автор рецепта
    Простой и вкусный перекус, надеюсь, понравится)):smile:
    2
    ответить

    Свежие рецепты


    Вареники с творогом в духовке
    Лепёшки роти с бананом
    Хуран кукли
    Куриный суп с брокколи и вермишелью
    Лодочки из слоеного теста с грибами
    Морковный рулет с рыбой
    Слойки с клубничным вареньем

    Морковно-свекольный рулет
    Салат с капустой и дижонской горчицей
    Лодочки из фарша с картошкой
    Суп из жареных овощей
    Чебуреки из лепешки роти
    Лепешка роти с фаршем и сыром
    Дучмаки с картошкой в духовке по-татарски
    Мобильная версия сайта