E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.


Авторы Аймкук Книга рецептов

Поиск рецептов по ингредиентам
Аймкук.руПироги
Кукурузно-ореховый пирог

Кукурузно-ореховый пирог

Насыщенный апельсиновым соком пирог. В его основе - легкая кукурузная мука. Но он получается сытным за счет ореховой составляющей.
Аймкук

Ингредиенты

Миндаль - 150 г

Апельсины - 3 шт.

Яйца - 3 шт.

Кукурузная мука или крупа - 100 г

Подсолнечное масло - 150 г

Мед - 150 г

Для глазури:

Мед - 3 ст.л.

Сок апельсина - 3 ст.л.

  • 421 кКал
  • 1 ч.
  • 25 мин.
  • 1 ч. 25 мин.

Фото готового блюда

5

Оцените рецепт

Рейтинг 5 из 5
на основе 4 голосов
Как и зачем оценивать рецепт?
Аймкук
Аймкук

Пошаговый рецепт с фото

Если вам хочется приготовить что-нибудь «эдакое», разнообразить выпечку или порадовать близких необычным лакомством, то этот рецепт как раз к месту. Кукурузно-ореховый пирог готовится без пшеничной муки, но точно не для диетического питания - из-за содержания в составе орехов и меда. Он очень сытный.


Для приготовления лакомства понадобятся яркие продукты, поистине вселяющие оптимизм. Это буйство рыжих красок.


Первым делом нужно перемолоть орехи. Я молола просто в кофемолке. Добавлять лучше небольшими порциями. Затем отложить их в сторону, они понадобятся позже.


Я в приготовлении использовала кукурузную крупу. Ее нужно перемолоть в муку. Но можно купить и готовую кукурузную муку.


Если будете молоть крупу, то делать это нужно тщательно, чтобы не оставалось крупных зернышек. Иначе они будут чувствоваться в готовом изделии. Мука также понадобится позже.


Теперь можно приступать непосредственно к тесту. Для этого в миске соедините масло, яйца и мед. Перемешайте венчиком.


Дальше нужно добавить сухие ингредиенты: перемолотые орехи и муку. Перемешайте.


Пришла очередь апельсинов. Их нужно ошпарить кипятком, натереть на мелкой терке оранжевую цедру. Сильно не увлекайтесь. Достаточно пройтись сверху теркой, избегая белой кожицы. Добавьте цедру в тесто и перемешайте.


Следующий ингредиент - сок одного апельсина. Его можно выжать руками, только старайтесь вылавливать косточки. Можно выжимать на сито, тогда все косточки останутся в нем, а не в тесте. И все хорошо перемешайте.


Тесто готово, теперь нужно подготовить емкость для выпечки. У меня была разъемная форма диаметром 23 см. Большой диаметр формы брать не стоит, ведь этот пирог не поднимется. Иначе может получиться большой оладушек)


Форму застелите пергаментом и слегка смажьте маслом.


Внутрь формы вылейте тесто. И в духовку. Выпекать нужно около часа при температуре 160 градусов.


А пока пирог готовится, нужно приготовить глазурь. Это просто. Соедините в небольшой миске по три столовых ложки апельсинового сока и меда. Поставьте на плиту. Доведите до кипения на сильном огне, помешивая. Затем убавьте до среднего и варите, пока смесь не загустеет и не уменьшится вдвое. У меня на это ушло минут 10. Но ориентироваться лучше на свою плиту. Если не доварите - не страшно, сироп загустеет, пока вы будете ждать приготовления пирога.


Готовность пирога можно проверять шпажкой. Еще ориентируйтесь на цвет верха - он покрывается румяной корочкой. Сиропом можно полить выпечку сразу.


Наиболее полно вкус кукурузного лакомства раскрывается, если его на сутки (можно и на ночь) оставить пропитываться в холодильнике.


Кукурузно-ореховый пирог мало похож на привычные нам изделия из пшеничной муки. Он, скорее, напоминает пирожное. Бодрящий привкус апельсина, сытные орехи, сладкая медовая пропитка - очень вкусно и необычно.


Приятного аппетита!


Кукурузно-ореховый пирог — рецепт с фото пошагово
Аймкук
Автор рецепта
Люблю фотографировать, готовить, читать, вязать, вышивать лентами
  • 18

    Рецептов

  • 20

    Подписчиков

  • 5

    Собрано фотоотчётов

Аймкук
Аймкук
Аймкук

Фотоотзывы по рецепту

Извините, добавлять фотоотчеты (рецензии) по рецептам могут только зарегистрированные пользователи. Зарегистрироваться ...
Аймкук
Комментарии и отзывы (4)
Добавить комментарий
Хороший пирожок!
Нравится
(0)
ответить
Любовь Автор рецепта
Анжелика, спасибо)
Нравится
(0)
ответить
Отличная идея!
Нравится
(0)
ответить
Любовь Автор рецепта
Наталия М., идея не моя, оригинальный рецепт - Джейми Оливера. Я поигралась с ингредиентами опытным путем - что-то добавила, что-то убавила. 
Нравится
(0)
ответить
Аймкук
Аймкук

Свежие рецепты

Стейк мачете

Салат с лососем и киноа

Заливной пирог с луком на сковороде

Плов из бараньих ребрышек

Горячие бутерброды с яйцом и сыром в микроволновке

Морковный рулет с творожным сыром и зеленью

Гречка с куриной печенью в горшочке в духовке

Салат с рукколой и шпинатом

Заливной пирог с сайрой и яйцом

Яичница с помидорами по-азербайджански

Куриное филе с творогом в духовке

Пирог с морковным жмыхом и творогом

Крабовые палочки в маринаде

Тушёная капуста со свиной грудинкой

Мобильная версия сайта