Грушевый пирог на кукурузной муке

Name: Грушевый пирог на кукурузной муке
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 5

Предлагаю вам приготовить вкусный грушевый пирог. Структура пирога получается слегка влажной и одновременно рассыпчатой...

Ингредиенты

Мука пшеничная - 200 г

Мука кукурузная - 150 г

Рикотта - 130 г

Масло сливочное - 100 г

Цедра апельсина - 1 ч.л.

Сок апельсиновый - 30 мл

Груша - 1 шт.

Разрыхлитель – 10 г

Яйца куриные – 3 шт.

Молоко – 100 мл

Сахар – 120 г

264 кКал
1 ч.
1 ч.

Фото готового блюда

Milena автор рецепта

Оценить рецепт

Рейтинг 5 из 5
на основе 4 голосов

27 добавлений в книги рецептов

Процесс приготовления

Предлагаю вам приготовить вкусный грушевый пирог. Структура пирога получается слегка влажной - из-за рикотты, но в то же время очень рассыпчатой - за счет кукурузной муки. Идеальным дополнением к пирогу станет стакан холодного молока.

Для приготовления грушевого пирога на кукурузной муке необходимо сразу подготовить необходимые продукты по списку.

Ингредиенты для грушевого пирога на кукурузной муке

В сотейник налить молоко, добавить мягкое сливочное масло и поставить на водяную баню. Когда масло полностью растворится, снять с огня и немного остудить.

Взбить желтки с сахаром до побеления массы.

Добавить рикотту, апельсиновый сок, цедру апельсина и перемешать.

Добавить просеянную с разрыхлителем пшеничную муку и кукурузную муку. Влить молочно-масляную смесь и еще раз перемешать.

Белки взбить до устойчивых пиков и аккуратно ввести в тесто.

Выложить тесто в форму с пергаментом диаметром 24 см, сверху выложить тонкие ломтики груши и выпекать в разогретой до 180 градусов духовке 40 минут.

Грушевый пирог на кукурузной муке готов. Приятного аппетита!

Фото грушевого пирога на кукурузной муке

Рецепт грушевого пирога на кукурузной муке

Грушевый пирог на кукурузной муке, рецепт с фото

Дополнения к рецепту

Другие рецепты пирогов с грушами

Фотоотзывы по рецепту

Фотоотзыв — лучшая благодарность автору. Вы можете добавить комментарий и идеи к рецепту, а фотоотчёт сохранится в вашем профиле.

Загрузить

Фотоотчетов пока нет, Ваш может быть первым!

Написать комментарий

Прикрепить фото

Отправить

Полезные инструменты

Добавить в планировщик

Добавить в книгу рецептов

Распечатать рецепт

Скачать в PDF с фото

Скачать в PDF без фото

Нашли ошибку в рецепте?

ПП вафли на миндальной муке	Капучино с халвой	Макароны с замороженными фрикадельками	Купаты с помидорами и сыром в аэрогриле	Пицца с сардельками	Молочный суп с колбасой	Начинка для пирожков с картошкой и капустой
Шоколадные птифуры	Яичница с фасолью консервированной	Лангустины в соевом соусе на сковороде	Паста с прошутто	Тигровый хлеб	Белый соус на рыбном бульоне	Уральские шаньги

Сезонное меню

Рубрикатор

Коллекции

Сезонное