Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

Грушевый пирог на кукурузной муке

Предлагаю вам приготовить вкусный грушевый пирог. Структура пирога получается слегка влажной и одновременно рассыпчатой...

Ингредиенты

Мука пшеничная - 200 г

Мука кукурузная - 150 г

Рикотта - 130 г

Масло сливочное - 100 г

Цедра апельсина - 1 ч.л.

Сок апельсиновый - 30 мл

Груша - 1 шт.

Разрыхлитель – 10 г

Яйца куриные – 3 шт.

Молоко – 100 мл

Сахар – 120 г

264 кКал
1 ч.
1 ч.

Фото готового блюда

Milena автор рецепта

Оценить рецепт

Рейтинг 5 из 5
на основе 4 голосов

25 добавлений в книги рецептов

Процесс приготовления

Предлагаю вам приготовить вкусный грушевый пирог. Структура пирога получается слегка влажной - из-за рикотты, но в то же время очень рассыпчатой - за счет кукурузной муки. Идеальным дополнением к пирогу станет стакан холодного молока.

Для приготовления грушевого пирога на кукурузной муке необходимо сразу подготовить необходимые продукты по списку.

Ингредиенты для грушевого пирога на кукурузной муке

В сотейник налить молоко, добавить мягкое сливочное масло и поставить на водяную баню. Когда масло полностью растворится, снять с огня и немного остудить.

Взбить желтки с сахаром до побеления массы.

Добавить рикотту, апельсиновый сок, цедру апельсина и перемешать.

Добавить просеянную с разрыхлителем пшеничную муку и кукурузную муку. Влить молочно-масляную смесь и еще раз перемешать.

Белки взбить до устойчивых пиков и аккуратно ввести в тесто.

Выложить тесто в форму с пергаментом диаметром 24 см, сверху выложить тонкие ломтики груши и выпекать в разогретой до 180 градусов духовке 40 минут.

Грушевый пирог на кукурузной муке готов. Приятного аппетита!

Фото грушевого пирога на кукурузной муке

Рецепт грушевого пирога на кукурузной муке

Грушевый пирог на кукурузной муке, рецепт с фото

Дополнения к рецепту

Что такое сильная мука и слабая мука? Сколько клейковины в пшеничной муке? Какую муку выбрать?

Другие рецепты пирогов с грушами

Фотоотзывы по рецепту

Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

Загрузить

Написать комментарий

Прикрепить фото

Отправить

Полезные инструменты

Добавить в книгу рецептов

Распечатать рецепт

Скачать в PDF с фото

Скачать в PDF без фото

Нашли ошибку в рецепте?

Апельсин в аэрогриле	Джем из смеси фруктов (ассорти)	Куриные бедра в медово-соевом соусе в духовке	Маринад для шашлыка с бальзамическим уксусом	Варено-жареная свинина	Пирог с солеными груздями	Баурсаки на майонезе
Курица в квасе	Айс матча латте	Какао в микроволновке	Клубничный мусс с манкой	Пигоди с картошкой и мясом	Рыбный суп с пастой орзо	Узбекская долма

Добро пожаловать на Аймкук!

Сезонное меню

Рубрикатор

Коллекции

Сезонное