E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.


Авторы Аймкук Книга рецептов
Поиск рецептов по ингредиентам
Аймкук.руКексы
Кексы хот-дог

Кексы хот-дог

Что такое хот-дог? Это сосиска в теплой булочке. А если сосиску запечь в кексе, то это уже кекс хот-дог. Необычный вариант знакомого блюда.
Аймкук

Ингредиенты

Сосиски (подкопченные) - 4 шт.

Масло сливочное (размягченное при комнатной температуре) - 180 г + немного для смазывания формочек

Яйцо куриное - 2 шт.

Сахар - 1/3 стакана

Кефир (жирность 3,2%) - 1 стакан

Мука пшеничная - 1 стакан

Мука кукурузная - 1 стакан

Разрыхлитель - 2 ч.л.

Соль - 1 ч.л.

Перец черный (молотый) - 1 щепотка

  • 316 кКал
  • 1 ч.
  • 1 ч.

Фото готового блюда

5
Оцените рецепт
Рейтинг 5 из 5
на основе 17 голосов
Как и зачем оценивать рецепт?
Аймкук
Аймкук

Пошаговый рецепт с фото

Вкус этих кексов необычен смешением сладкого и соленого - в сладковатом сдобном тесте готовится подкопченная сосиска, пропитывающая своим вкусом тесто. Конечно, тесто, по желанию, можно сделать менее сладким, используя меньшее количество сахара, но в ресторанах быстрого питания и даже в ресторанах высокой кухни, давно вошло в моду именно такое вкусовое сочетание. Вспомним десерты с соленой карамелью, ванильное мороженое с жареным беконом, горячий шоколад с солеными крендельками.


Попробуем приготовить кексы хот-дог, к тому же готовятся они совсем несложно.

Рецепт кексов хот-дог


Основная мера в рецепте - стакан объемом 250 мл. Духовку включаем на разогрев до 190-200 градусов.


Подготовим продукты: количество сосисок зависит от их размера и от размера формочек для выпекания кексов.


Кефир и яйца желательно достать заранее из холодильника, чтобы они, как и масло, стали комнатной температуры. Так тесто будет более однородным.

Ингредиенты для кексов хот-дог


В подходящую посуду выкладываем мягкое сливочное масло и сахар, взбиваем до растворения сахара. Продолжая взбивать, добавим яйца (по одному). Я взбивала тесто ручным венчиком, но для ускорения процесса можно использовать миксер.

Соединить масло с сахаром


Как только сахар, масло и яйца смешались, вливаем кефир и снова всё взбиваем до однородности.

Влить кефир


В отдельной емкости смешиваем два вида муки, соль, разрыхлитель и перец. Сосиски освобождаем от оболочки и нарезаем, каждый кусок сосиски должен быть немного выше, чем формочка для кекса. Тесто при выпечке увеличится в объеме в два раза, кончик сосиски должен быть виден в готовом кексе.

Соединить муку с солью и разрыхлителем


Соединяем жидкие и сухие ингредиенты, перемешиваем до получения однородного густого теста, которое не течет, а лениво спадает с ложки. Такая густота теста будет надежно держать сосиски во время выпекания.


Подготовим формочки. Силиконовые формочки можно не смазывать, бумажные (если они без пропитки) или металлические формочки смазываем сливочным маслом.

Размешать тесто


Раскладываем тесто по формочкам, заполняя их на 1/2 объема (примерно 1 ст.л. с горкой теста), далее втыкаем в тесто каждой формочки кусочек сосиски, и вот формочки уже заполнены на 2/3 объема. Кусок сосиски должен стоять в тесте вертикально, касаясь дна формочки. Из данного количества ингредиентов у меня получилось 16 кексов.


Выпекаем кексы хот-доги в разогретой духовке 20 минут или до готовности.

Положить в тесто сосиску


Готовые кексы - румяные, на ощупь - упругие, шпажка, воткнутая в тесто, остается чистой.


Готовым кексам даем постоять в формочках 5-10 минут, затем вынимаем из формочек и подаем к столу.

Испечь кексы


Подавать кексы хот-доги можно со стаканом прохладного молочка...

Кексы хот-дог


... или, как подобает хот-догам, с кетчупом...

Готовые кексы хот-дог


Приятного аппетита!

Фото кексов хот-дог

Аймкук
Автор рецепта
  • 201

    Рецептов

  • 44

    Подписчиков

  • 24

    Собрано фотоотчётов

Подписаться на автора
Аймкук
Аймкук
Аймкук

Фотоотчеты по рецепту

Извините, добавлять фотоотчеты (рецензии) по рецептам могут только зарегистрированные пользователи. Зарегистрироваться ...
Аймкук
Комментарии и отзывы (12)
Добавить комментарий
СОФИ Ценитель
Крутая идейка! Дети будут в восторге!
Нравится
(0)
ответить
Kcuxen Автор рецепта
Спасибо огромное!!
Нравится
(0)
ответить
Шикарные кексики!
Нравится
(0)
ответить
Kcuxen Автор рецепта
Спасибо большое!!
Нравится
(0)
ответить
Ну надо же, как здорово, Оксанчик! И красиво, и вкусно, и совсем несложно))) А зато как эффектно!
Нравится
(0)
ответить
Kcuxen Автор рецепта
Спасибо большое, Ренаточка!!!
Нравится
(0)
ответить
И у меня первая мысль - красавчики!
Нравится
(0)
ответить
Kcuxen Автор рецепта
Алена, спасибо большое!!
Нравится
(0)
ответить
Интересный рецепт, Ксюшенька! И формочки в горошек прикольные!
Нравится
(0)
ответить
Kcuxen Автор рецепта
Томочка, спасибо огромное!!
Нравится
(0)
ответить
Красавчики в горошек 
Нравится
(0)
ответить
Kcuxen Автор рецепта
 Спасибо большое!!
Нравится
(0)
ответить
Аймкук
Аймкук

Смотрите также

Свежие рецепты

Тушеная курица с капустой на сковороде

Конвертики из лаваша с картошкой

Хек с картошкой в фольге в духовке

Овощное рагу с брокколи и кабачком

Котлеты из индейки с гречкой

Суп из индейки с брокколи

Чикетти (венецианские закуски)

Брокколи в кляре в духовке

Пхали из фасоли по-грузински (с орехами)

Кростата с яблоками

Хоккайдо (японский молочный хлеб)

Гречка с индейкой на сковороде

Индейка с брокколи в духовке

Сладкий морковный рулет

Мобильная версия сайта