E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

Расширенный поиск

Авторы Аймкук Книга рецептов
Поиск рецептов по ингредиентам
Аймкук.руКексы
Кексы с изюмом в формах

Кексы с изюмом в формах

Нет ничего проще, чем испечь к чаю кексы с изюмом в силиконовых формах. Замес теста делается очень быстро, продукты все доступные, ничего не нужно взбивать и варить.

Рецепт я привела в оригинале, но сама уменьшала все составляющие на одну треть, рассчитывала и взвешивала. Из моего количества продуктов получилось 12 пушистых кексов. И я уже пожалела, что решила уменьшить состав. Так что рекомендую смело выпекать кексы по данному рецепту.

Ингредиенты

Мука - 3 стакана

Сахар - 1 стакан

Кефир - 1 стакан

Масло сливочное - 50 г

Яйцо куриное - 3 шт.

Изюм - 100 г

Сода - 1 ч.л. (без фанатизма)

Ванилин - 1 г

  • 238 кКал
  • 30 мин.
  • 30 мин.

Фото готового блюда

5

Оценить рецепт

Рейтинг 5 из 5
на основе 47 голосов


Пошаговый рецепт с фото

Нам понадобятся все продукты по списку.

Ингредиенты для кексов с изюмом в силиконовых формах


Яйца соединить с сахаром и ванилином. Растереть ручным венчиком до объединения.

Соединить яйцо с сахаром


Влить кефир или простоквашу, добавить соду и хорошо размешать. Я добавила 2/3 чайной ложки соды без горки. По рецепту идет одна чайная ложка, опять же, без фанатизма. Если кефир кисловат, то сода прекрасно гасится в нем и жидкость хорошо пузырится.

Всыпать соду


Добавить растопленное сливочное масло, перемешать.

Влить масло


Просеять муку и сразу же в нее добавить промытый изюм, чтобы мука обволокла изюм и он потом равномерно распределился по тесту. У меня был крупный и темный изюм, который следует предварительно залить кипятком, перебрать и промыть. К этим кексикам прекрасно подойдет светлый и мелкий изюм, но у нас такой не водится))

Добавить муку и изюм


Тесто смешать венчиком до однородного состояния.

Размешать тесто


Распределить тесто по силиконовым формочкам. Выпекать кексы с изюмом в формах 20 минут при 180 градусах. Степень румяности кексов выбирайте сами.

Переложить тесто в формочки


Готовые кексы остудить в формочках, затем аккуратно извлечь и посыпать сахарной пудрой.

Испечь кексы


Приятного чаепития!

Рецепт кексов с изюмом в силиконовых формах

Фотоотзывы по рецепту

Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

Загрузить

Комментарии и отзывы (14)
Добавить комментарий
И смех и грех Забыла масло добавить в тесто. Кексики все равно поднялись и получились очень красивыми, моим понравились. Конечно с маслом было бы лучше, обязательно повторю все по рецепту на днях. Очень легкий и удобный рецепт. Вроде ты и молодец к чаю что то семье испекла, и пол кухни не уделала. 
Нравится
(0)
ответить
Анна
Есть один минус. Вы пишете что кексов получается 12 штук, а у меня по Вашему рецепту, получается 27 штук)))) но такие вкусные. Спасибо Вам
Нравится
(0)
ответить
Наталья
Рецепт действительно простой, без заморочек, спасибо автору. Кексы получились мягкие, сдобные, сытные, но на мой взгляд суховаты. В следующий раз попробую добавить побольше масла.
Прикрепленные фото:
Нравится
(0)
ответить
Наталья
Наталья , согласна с Вами, с количеством масла автор явно сделал ошибку, на 3 стакана муки 50 г очень мало, кексы сухие, как на меня, то в следующий раз сделаю на 2,5 стакана муки и на 150г масла.
Нравится
(0)
ответить
Лана Автор рецепта
Наталья, вы знаете, с большим количеством масла будет уже другой рецепт. Масла идет именно 50 грамм, тем рецепт и хорош, что совсем не жирный. На вкус и цвет, как говорится....
Нравится
(2)
ответить
Елена Новичок
А напишите, пожалуйста, количество муки
Нравится
(0)
ответить
Лана Автор рецепта
Прошу прощения- 3 стакана
Нравится
(0)
ответить
Пью кофе и любуюсь твоими восхитительными кексиками! Вот бы мне сейчас один сюда! Чашечки это что-то !
Нравится
(0)
ответить
Какие хорошенькие кексики! А формочки!
Нравится
(0)
ответить
И мне формочки понравились. А кексы просто чудо.
Нравится
(0)
ответить
Красота-лепота! 
Нравится
(0)
ответить
Светик, замечательные кексики!
Нравится
(0)
ответить
Эти формочки прямо радуют глаз! Кексы супер
Нравится
(0)
ответить
ага, и я на формочки внимание обратила! кексы аппетитные)
Нравится
(0)
ответить
Прелестные кексы!А формочки-чашечки просто мечта!
Нравится
(0)
ответить
Ах, милота какая!
Нравится
(0)
ответить

Свежие рецепты


Бисквитная ватрушка с творогом

Брускетта с сельдью и свеклой на черном хлебе

Кефир с куркумой

Насыпной пирог с творогом в мультиварке

Брускетты с песто и вялеными помидорами

Брускетты с грибной икрой

Плов из булгура с курицей и овощами в мультиварке

Салат «Восторг» с ананасом и курицей

Печенье с орехами и черносливом

Семга с рисом в духовке

Яблочный пирог со сливками

Маринованные шампиньоны с острым перцем и чесноком

Бутерброды с печеночным паштетом на праздничный стол

Творожный десерт с вишней
Мобильная версия сайта