Расширенный поиск
    Регистрация Вход
    Книга отзывов
    и предложений
    Книга рецептов Планнер Журнал Авторы Аймкук

    Сезонное меню

    Как добавить ярлык на главный экран Вашего телефона: Айфон (iOS), Андроид

    Рубрикатор

    Коллекции

    Сезонное

    АйваАрбузБаклажаныБрусникаБрюкваВиноградГолубикаГорохГранатГрецкий орехГрушаДайконДыняЕжевикаЗеленый горошекИнжирКапуста белокочаннаяКапуста БрокколиКапуста БрюссельскаяКапуста кольрабиКапуста пекинскаяКапуста савойскаяКартофельКивиКизилКлюкваКукурузаЛимонЛук порейЛук репчатыйМангоМорковьОблепихаОгурецПерец болгарскийПерец сладкийПерсикиПетрушкаПомидорРедисРепаСалат АйсбергСалат ЛатукСвеклаСельдерейСельдерей корневойСливаСмородина краснаяСтеблевой сельдерейСтручковая фасольТернТопинамбурТыкваУкропФасольФасоль белаяФасоль краснаяФейхоаФиникиЦветная капустаШпинатЯблоко
    Поиск рецептов по ингредиентам
    Рецепты → Кексы →
    Маффины на кефире

    Маффины на кефире

    Рецептов вкусных маффинов очень много, и все они занимают достойное место в кулинарии. Многие хозяйки отдают предпочтение той выпечке, которая готовится из простых и недорогих продуктов, которые найдутся в каждом доме. Я тоже сторонник простой и быстрой выпечки, хотя часто люблю готовить что-то новое. Вот и сегодня испекла на скорую руку маффины на кефире и осталась очень довольна. Замечательная и вкусная выпечка, не требующая особых навыков и затрат.

    В эти маффины по желанию вы можете добавить кусочки шоколада, цукаты, изюм или орешки, любой вариант будет вкусным. У меня - маффины без наполнителя, но всё равно получилось отлично! Советую!

    Ингредиенты

    Мука пшеничная - 250 г

    Разрыхлитель - 2 ч.л.

    Соль - щепотка

    Кефир - 250 мл

    Сахар - 150 г

    Яйца - 3 шт.

    Масло сливочное - 125 г

    Сахарная пудра - для обсыпки

    • 293 кКал
    • 0 ч. 45 мин.
    • 0 ч. 45 мин.

    Фото готового блюда

    Анжелика автор рецепта
    4.88

    Оценить рецепт

    Рейтинг 4.88 из 5
    на основе 171 голосов
    358 добавлений в книги рецептов

    Процесс приготовления

    Для приготовления маффинов на кефире в миску разбить яйца, добавить сахар и взбить.

    Смешать яйца с сахаром


    Растопить и остудить сливочное масло, ввести его в яичную смесь и взбить венчиком.

    Влить масло


    После этого влить кефир.

    Влить кефир


    В отдельную миску просеять муку с разрыхлителем, добавить соль.

    Смешать муку с разрыхлителем и солью


    Сухую смесь добавить к жидкой, тщательно перемешивая ложкой.

    Соединить сухую и жидкую смеси


    Тесто для маффинов на кефире получится, как сметана, средней густоты. Готовое тесто разлить по формочкам.

    Перелить тесто в формочки


    Разогреть духовку до 180 градусов и печь маффины 30-35 минут. Остывшие маффины посыпать сахарной пудрой.

    Фото маффинов на кефире


    Подавайте маффины на кефире в горячем или охлажденном виде к чаю или молоку. Приятного аппетита!

    Рецепт маффинов на кефире


    Маффины на кефире, рецепт с фото

    Дополнения к рецепту

    Полезные подборки и рецепты ...

    Кексы на кефире в силиконовых формочках

    Подборка рецептов

    Кексы с яблоками в силиконовых формочках
    Кекс проще простого
    Кексы с киви (на кефире)
    Лимонные кексы с шоколадом
    Маффины на кефире

    Подборка рецептов

    Сырные маффины на кефире
    Банановые маффины на кефире
    Шоколадные маффины с шоколадными каплями
    Кексы на кефире

    Подборка рецептов

    Кекс на рисовой муке и кефире
    Кекс на кефире с яблоками
    Кексы с курагой и изюмом в шоколадной глазури
    Кекс на кефире в микроволновке

    Фотоотзывы по рецепту

    Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

    Загрузить
    Прохожий
    Наталья
    Olesya

    Написать комментарий

    Отправить
    Гость
    Здравствуйте. Силиконовые формочки нужно смазывать маслом?
    0
    ответить
    Гость
    Гость, не нужно, если новые то вымыть высушить смазать, в последующем не надо
    0
    ответить
    Любовь
    Шикарный рецепт, воздушные кексы. Спасибо 
    Фото
    0
    ответить
    Александра
    Спасибо за рецепт! Кефира дома мало было, добавила сметану, пышные, сладкие! 
    0
    ответить
    Тина
    Это лучший рецепт из всех, по которым готовила. Спасибо большое
    Фото
    5
    ответить
    Марина
    А получатся ли они такие же пышные если я добавлю вяленую клюкву?
    0
    ответить
    NeondrikGames34
    Очень мягкие и вкусные!
    1
    ответить
    Елена
    Хороший воздушный кекс. На мой вкус можно послаще. Спасибо за рецепт. Быстро и просто
    Фото
    2
    ответить
    Вера
    Очень вкусно! Я сделала по рецепту пирог с черникой.
    Фото
    1
    ответить
    Кулинар
    Отличный рецепт. Вкусные маффины.
    Фото
    1
    ответить
    Карина
    Спасибо, вкусные и очень пышные.
    0
    ответить
    Анна
    Спасибо за рецепт! Получились очень вкусные, нежные маффины.
    Фото
    2
    ответить
    Анжелика Автор рецепта
    Анна, рада что маффины вам понравились! Спасибо за отзыв:okhand:
    0
    ответить
    Ольга
    Очень вкусные маффины.. хороший рецепт..:clapping:
    1
    ответить
    Валентина
    Количество  ингредиентов, не  нашла. Так  догадалась по фото
    0
    ответить
    Анжелика Автор рецепта
    Валентина, ингредиенты все вверху рецепта перечислены:topfinger:
    0
    ответить
    Людмила
    Полчаса назад по Вашему рецепту, поэтому еще все целые :laughing: На вкус - отличные, главное, что не очень сладкие! В общем - ням-ням!!! Спасибо за рецепт :sendkiss:
    Фото
    3
    ответить
    Анжелика Автор рецепта
    Людмила, замечательные у вас кексы получились:bestofthebest: Очень рада что рецепт понравился:okhand:Большое спасибо за фото и отзыв:hearth:
    2
    ответить
    DDD
    Не самый лучший рецепт кексов, который я пробовал.
    Во-первых, если муки мало, то опадают. Кладешь больше - получаются забитыми, золотой середины нет.
    Во-вторых, в кефир нужна сода, а не разрыхлитель.
    Ну и в-третьих, на вкус это все-таки не кексы, а скорее пряники.
    3
    ответить
    Анжелика Автор рецепта
    DDD, спасибо за ваше мнение:okhand: На вкус и цвет как говорится. С пряниками сходства не вижу. Не обязательно использовать только соду, разрыхлитель тоже можно, главное качественный.
    3
    ответить
    ТаТу Новичок
    Вкусные кексы получились
    1
    ответить
    Анжелика Автор рецепта
    Туяна, очень рада что вам понравились!:okhand:
    0
    ответить
    Ирина
    Из всех рецептов маффины, которые пробовала, этот понравился больше всего! Спасибо. Очень нежные
    7
    ответить
    Анжелика Автор рецепта
    Ирина, готовьте в удовольствие!:hearth:
    1
    ответить
    Лариса
    Спасибо за рецепт! Получились замечательные кексики. Очень вкусно!
    Фото
    5
    ответить
    Анжелика Автор рецепта
    Лариса, отличные у вас маффины:bestofthebest: Большое спасибо за отзыв!:okhand:
    1
    ответить
    Виктория
    Спасибо большое за рецепт! Мне 12 лет и готовится очень легко! Сделала начинку из обрикосового варенья! Объедение :)
    Фото
    10
    ответить
    Анжелика Автор рецепта
    Виктория , спасибо за отзыв! Очень рада что понравились маффины:hearth:
    3
    ответить
    Алена
    Спасибо, очень вкусно вышло 12 кексов, держали 40 мин. Идеально. Внутрь положили пюре малины, сверху ещё сливки, и от тех, что на заказ, вообще не отличишь)
    5
    ответить
    Анжелика Автор рецепта
    Алена, большое спасибо за отзыв! Рада что маффины понравились:okhand:
    0
    ответить
    Яна
    Спасибо за рецепт. Приготовила с сыром и ветчиной - потрясающая закуска получилась!
    Фото
    5
    ответить
    Анжелика Автор рецепта
    Яна, у вас потрясающая закуска получилась, я рада:bestofthebest: Большое спасибо за отзыв и фото:hearth:
    1
    ответить
    Аня
    спасибо за рецепт... очень легко, быстро, самое главное вкусно...
    1
    ответить
    Анжелика Автор рецепта
    Аня, спасибо за отзыв! Рада что маффины понравились:okhand:
    1
    ответить
    Александр
    Очень вкусные получились. Делал в силиконовых формах. Отдельное спасибо за меры измерения в граммах, а то куда не глянь стаканами меряют, как в средневековье
    6
    ответить
    Анжелика Автор рецепта
    Александр, большое спасибо за отзыв! Я рада что кексы понравились :okhand:Сама люблю всё взвешивать, но часто бывает, что спрашивают сколько чего будет в столовых ложках и стаканах:laughing:
    2
    ответить
    Лариса Х. Новичок
    Я испекла один большой кекс. Пекла чуть дольше-45 мин. Хорош! Спасибо.
    2
    ответить
    Анжелика Автор рецепта
    Лариса Х., очень рада что кекс понравился! Спасибо за отзыв!:hearth:
    1
    ответить
    Влентина
    Спасибо большое за рецепт !!! Вкуснятина !!!:clapping::bestofthebest:
    1
    ответить
    Анжелика Автор рецепта
    Влентина, очень рада! Спасибо за отзыв!:hearth:
    1
    ответить
    Елизавета
    Подскажите пожалуйста, какой жирности лучше использовать кефир?
    1
    ответить
    Анжелика Автор рецепта
    Елизавета , не имеет значения... можете взять 2.5 %, можете обезжиренный. Главное, чтоб кефир был комнатной температуры.
    1
    ответить
    Ольга
    Внук счастлив).Очень просто и вкусно.Заменила кефир смесью снежка и ряженки.что было под рукой.

    БЫЛО 16 шт.успела сфотографировать только 13)
    Фото
    5
    ответить
    Анжелика Автор рецепта
    Ольга, большое спасибо за отчёт! Рада что маффины понравились внуку и вам!:hearth: Приятного аппетита!
    1
    ответить
    Виктория
    Супер!!! Все в восторге, очень вкусные, первая партия 12 штук получилось, во-вторую, часть добавила какао, и ещё 10 получилось с какао, и те и те шикарны...
    Спасибо за рецепт
    2
    ответить
    Алина
    Спасибо большое за рецепт, всё получилось очень даже вкусно. У меня получилась 15 штук.
    Моей семье понравилась, от вкуса и пышности.
    1
    ответить
    Ирина
    Здравствуйте. Подскажите пожалуйста примерное количество получаемых кексов?
    0
    ответить
    Анжелика Автор рецепта
    8-10 шт.,зависит от размера формочек и наполнения))
    1
    ответить
    Показать всё...

    Свежие рецепты


    Гречка в аэрогриле
    Тыквенные шарики
    Рамен с курицей и сыром
    Гречневая каша на овсяном молоке
    Вареники со свежей капустой и салом
    Стручковая фасоль с тыквой на сковороде
    Кефтедес

    Яблочный пирог в стакане
    Печенье «Арахисовые палочки»
    Пицца из макарон
    Мясо в кетчупе в духовке
    Говядина с цветной капустой в духовке
    Пончики в сахаре
    Салат ленивая «Мимоза»
    Мобильная версия сайта