Кекс на рисовой муке и кефире

Предлагаю приготовить безглютеновый кекс на кефире. Кекс получился воздушным, рассыпчатым и в меру сладким. По желанию в тесто можно добавить цедру лимона или ваниль.

Ингредиенты

Мука рисовая — 210 г

Крахмал кукурузный — 100 г

Сахар тростниковый — 180 г

Яйцо куриное — 3 шт.

Кефир — 200 г

Разрыхлитель — 16 г

Прямоугольная форма для кекса 30х11.5 см, высота - 7 см

252 кКал
1 ч. 5 мин.
1 ч. 5 мин.

Б: 5.09
Ж: 2.74
У: 51.67

Фото готового блюда

Milena автор рецепта

4.72

Оценить рецепт

Рейтинг 4.72 из 5
на основе 36 голосов

79 добавлений в книги рецептов

Процесс приготовления

Для приготовления кекса на рисовой муке и кефире нам понадобятся следующие ингредиенты.

Соединить муку, крахмал, разрыхлитель и просеять в миску.

Хорошо перемешать венчиком.

Взбить яйца с сахаром около 5 минут - до получения светлой пышной массы.

Не выключая миксер, постепенно влить кефир комнатной температуры и взбить еще несколько минут.

Постепенно, по 1 ст.л. ввести мучную смесь, каждый раз аккуратно перемешивая лопаткой.

Выложить тесто в прямоугольную форму размером 30х11.5 см и высотой 7 см.

Выпекать в разогретой до 170 градусов духовке 45 минут. Готовность проверить деревянной шпажкой. Остудить на решетке.

Кекс на рисовой муке и кефире готов. Приятного аппетита!

Кекс на рисовой муке и кефире, рецепт с фото

Дополнения к рецепту

Что такое сильная мука и слабая мука? Сколько клейковины в пшеничной муке? Какую муку выбрать?

Полезные подборки и рецепты ...

Кексы на кефире

Подборка рецептов

Кексы с персиками

Творожный кекс на кефире

Кексы с изюмом в формах

Кексы хот-дог

Безглютеновые кексы

Подборка рецептов

Диетический кекс в микроволновке

Кекс в микроволновке без муки

Кекс ПП в кружке с яблоком

Карамельный кекс на кукурузной муке

Безглютеновая выпечка

Коллекция рецептов

Макаруны в домашних условиях

Кекс «Столичный» из кукурузной муки

Печенье «Улыбка» из гречнево-овсяной муки с яблоком

Хлеб из рисовой и гречневой муки

Выпечка на каждый день

Коллекция рецептов

Шарлотка с клубникой и яблоками в духовке

Кукурузный пирог «Богач»

Опарное дрожжевое тесто

Песочный пирог с маком

Выпечка из рисовой муки

Коллекция рецептов

Бельгийские вафли без масла

ПП сочники с творогом (на рисовой муке)

Печенье из рисовой и кукурузной муки

Лимонное печенье из рисовой муки

Фотоотзывы по рецепту

Фотоотзыв — лучшая благодарность автору. Вы можете добавить комментарий и идеи к рецепту, а фотоотчёт сохранится в вашем профиле.

Загрузить

Фотоотчетов пока нет, Ваш может быть первым!

Написать комментарий

Прикрепить фото

Отправить

Алина

У меня тесто вышло не такое жидкое как у вас, брала половину порции, муку рисовую немного разбавила протеином 90г/30г (может поэтому) сахар заменила на сахарозаменитель. Выпекается хорошо, поднялся. На вкус не знаю, но на вид не плохо)

Фото

ответить

Полезные инструменты

Добавить в планировщик

Добавить в книгу рецептов

Распечатать рецепт

Скачать в PDF с фото

Скачать в PDF без фото

Нашли ошибку в рецепте?

Квашеный красный лук	Свиные ножки сувид (су-вид)	Хурма сувид (су-вид)	Пельмени «Рыбацкие»	Пельмени «Дальневосточные» (по ГОСТ)	Завтрак Клеопатры	Жаркое с брокколи
Вафли с отрубями в вафельнице	Пулярики	Свинина с грибами в томатном соусе	Шаурма с овощами	Шаурма с яйцом и мясом	Свекла кубиками в духовке	Качапа (венесуэльская лепешка)

Сезонное меню

Рубрикатор

Коллекции

Сезонное

Кекс на рисовой муке и кефире

Ингредиенты

Фото готового блюда

Оценить рецепт

Процесс приготовления

Дополнения к рецепту

Полезные подборки и рецепты ...

Фотоотзывы по рецепту

Написать комментарий

Полезные инструменты

Свежие рецепты