E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

Расширенный поиск
Авторы Аймкук Книга рецептов
Поиск рецептов по ингредиентам
РецептыПеченье
ПП сочники с творогом (на рисо

ПП сочники с творогом (на рисовой муке)

Нежное, мягкое творожное тесто и творожная начинка с ароматом ванили. Несмотря на то, что в состав такой выпечки не входят сливочное масло, белая мука, сметана, сахар или сливки, ПП сочники получаются достаточно вкусными.

Для теста я использовала цельнозерновую рисовую муку - она идеальна для выпечки с творогом.

Также в творог добавила сметану, которую можно заменить на натуральный йогурт.

Ингредиенты

Тесто:

Творог - 150 г

Яйцо куриное - 1 шт.

Сметана - 1 ст.л.

Мука рисовая - 100-120 г

Разрыхлитель - 1 ч.л.

Яичный желток (для смазывания) - 1 шт.

Соль - щепотка

Начинка:

Творог - 120 г

Сметана - 1 ст.л.

Сахарозаменитель - по вкусу

Ванилин - 1-2 г

  • 209 кКал
  • 45 мин.
  • 45 мин.
  • Б: 12.84
  • Ж: 8.18
  • У: 19.64

Фото готового блюда

5

Оценить рецепт

Рейтинг 5 из 5
на основе 14 голосов


Процесс приготовления

Подготовьте все продукты для ПП сочников с творогом (на рисовой муке).


Творог можно взять сухой, как у меня, или пастообразный в брикетах, единственное, жирность творога - не более 5%.


Сахарозаменитель выберите по своему вкусу, мне нравится стевия.


Начнем с приготовления теста. В миску выложите творог, добавьте сметану, щепотку соли и вбейте яйцо, перемешайте вилкой или воспользуйтесь погружным блендером, если хотите более гладкую структуру теста, мне же нравится, когда есть небольшие крупинки. Тщательно разотрите все ингредиенты в однородную массу. Само тесто я не подслащиваю, так как готовые изделия буду присыпать измельченным в пудру сахарозаменителем. Если же вы сладкоежка, то добавьте по вкусу сахарозаменитель.


К творожной массе всыпьте рисовую муку и разрыхлитель. Примерно 1-1,5 столовые ложки муки отложите для подпыла.


Замесите мягкое тесто. Не забивайте тесто мукой, иначе выпечка получится дубовой, пусть оно останется слегка липнущим к рукам. Тесто накройте пленкой и уберите в холодильник минут на 10-15, пока займетесь начинкой.


Для начинки смешайте творог, яичный белок, сахарозаменитель по вкусу, сметану и ванилин. Яичный желток отложите для смазывания заготовок.


Достаньте тесто из холодильника, выложите его на стол или пергамент, слегка припыленный отложенной мукой, раскатайте его в не очень тонкий пласт, толщина - примерно около 5-8 мм.


Подходящей формочкой, вырубкой для печенья или стаканом вырежьте кружочки.


На край каждого кружка выложите столовую ложку начинки.


Загните второй край кружка на начинку, и с двух сторон в местах сгиба прижмите пальцами, чтобы во время выпечки кружок не развернулся. Так проделайте со всеми заготовками.


Полученные заготовки переложите на противень, выстеленный пергаментом, смажьте отложенным яичным желтком. Выпекайте ПП сочни с творогом в заранее разогретой до 180 градусов духовке примерно 20-25 минут.


Достаньте готовые сочники, остудите их. Затем присыпьте измельченным в кофемолке сахарозаменителем.


Приятного аппетита!!! На стол ПП сочники с творогом подавайте с чашечкой ароматного кофе, чая или с молоком.


ПП сочники с творогом (на рисовой муке), рецепт с фото

Фотоотзывы по рецепту

Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

Загрузить

Комментарии и отзывы (4)
Добавить комментарий
Дарья
Тесто действительно не получается. Добавила больше муки, надеюсь не испорчу
Нравится
(0)
ответить
aурика Автор рецепта
Дарья, всегда ориентируйтеесь на ваши продукты. Не может уйти у нас равное кол-во муки, так как продукты разные: влажность творога, мука, величина яица и т.д.
Нравится
(0)
ответить
Лера
Ужасный рецепт, тесто с таким количеством муки разваливается, еще так с тестом никогда не мучилась. Начинки для такого количества теста, мало. Рецепт явно не доработан.
Нравится
(0)
ответить
Оксана
По описанному ваше рецепту тесто вообще не получается. Разочарована
Нравится
(1)
ответить

Свежие рецепты


Салат из колбасного сыра с чесноком

Гузки индейки в духовке

Кето суп с фрикадельками

Чернослив с грецким орехом в сметане (десерт)

Блины на кислых сливках

Курица в молоке в мультиварке

Постный пирог с тыквой и яблоками

Печень по-мещански

Творожная запеканка ПП (без муки и манки)

Кето грибной суп

Говядина с соусом «Демиглас»

Омлет с брокколи и сыром на сковороде

Окрошка с авокадо на березовом соке

Скрэмбл с овощами
Мобильная версия сайта