E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

    Расширенный поиск
    Регистрация
    Вход
    Книга отзывов
    и предложений
    Книга рецептов Журнал Авторы Аймкук

    Сезонное меню

    Как добавить ярлык на главный экран Вашего телефона: Айфон (iOS), Андроид

    Рубрикатор

    Коллекции

    Сезонное

    АпельсинБобыГранатГрейпфрутКапуста белокочаннаяКапуста БрокколиКартофельКивиЛимонЛук порейЛук репчатыйМандаринМорковьПомидорСвеклаСельдерейУкропХурмаЯблоко
    Поиск рецептов по ингредиентам
    Рецепты → Кексы →
    Кекс «Коровка»

    Кекс «Коровка»

    Этот рецепт из серии «новое – это хорошо забытое старое». Старшему поколению такой пирог знаком с советских времен, и рассказывают, что варёную сгущенку для него делали сами!

    Ингредиенты

    Мука – 130-150 г

    Варёная сгущенка – 1 банка/360-380 г

    Сахар – 50 г

    Яйцо – 4 шт.

    Молоко/вода – 100 мл

    Разрыхлитель – 2 ч.л.

    Соль – 1 щепоточка

    Грецкие орехи – 50-100 г

    Изюм – 50-100 г

    Дополнительно:

    Ликер Бейлиз – 0-2 ч.л.

    Орехи грецкие – 1-2 шт. для оформления

    Конфета Каракум – 1-2 шт.

    Форма одна 10-12х20 см или две 8-10х12 см
    Стакан = 200 мл
    • 290 кКал
    • 1 ч.
    • 1 ч.
    • Б: 8.08
    • Ж: 11.75
    • У: 39.3

    Фото готового блюда

    Нина Минина-Р автор рецепта
    5

    Оценить рецепт

    Рейтинг 5 из 5
    на основе 5 голосов
    2 добавлений в книги рецептов

    Процесс приготовления

    Для кекса «Коровка» подготовьте продукты по списку к рецепту. Количество начинки, т.е. орехов и изюма, может варьироваться. Мне захотелось приготовить два небольших кекса, один – с грецкими орехами, второй – с изюмом, вместо одного большого кекса и с тем, и с другим вместе. Орехи рекомендуется подсушить на сковороде, а изюм - вымочить.


    В заливку можно добавить немного ликёра Бейлиз для усиления вкуса.


    Для теста нужно взбить яйца со щепоточкой соли до пышности.


    Затем вмешайте 3/4 (или около 280 г) варёной сгущенки.


    В однородную массу из яиц и варёной сгущенки добавьте муку с сахаром и разрыхлителем. Перемешайте, чтобы все ингредиенты равномерно соединились, взбивать не нужно.


    Добавьте подготовленные изюм и орехи вместе или по отдельности для одного большого или для двух небольших кексов.


    Запекайте в смазанных маслом формах в духовке при 170-180 градусах 25-40 минут, в зависимости от размеров заготовок.


    Кексы не содержат никакого масла, поэтому очень в тему будет их пропитать. Для этого соединяют оставшуюся варёную сгущенку с горячим молоком (или водой).


    Поверхность горячих кексов нужно потыкать деревянной зубочисткой, и залить, не вынимая из формы, сладкой заливкой. Можете чуток заливки оставить.


    Когда она подзагустеет, а кексы остынут, то ещё сверху намазать ею и прилепить кусочки орехов и/или тёртые шоколадные конфеты.



    Буду рада, если запланируете и приготовите такой простецкий кекс «Коровка».


    Кекс «Коровка», рецепт с фото

    Полезные подборки и рецепты ...

    Кексы

    Рубрика рецептов

    Мраморный кекс от Поля Бокюза
    Маффины в мультиварке
    Кекс в микроволновке без муки
    Американский лимонный кекс
    Кексы с вареной сгущенкой

    Подборка рецептов

    Творожные кексы со сгущенкой
    Кексы на кефире с вареной сгущенкой
    Шоколадные маффины с карамелью
    Кекс «Коровка»
    Кексы со сгущенкой

    Подборка рецептов

    Шоколадный кекс на сгущёнке
    Кексы на кефире со сгущенкой
    Кексы с варёной сгущёнкой
    Кекс «Снежинка»
    Большие кексы

    Подборка рецептов

    Тыквенный кекс в мультиварке
    Кексы на кефире и подсолнечном масле
    Лимонный кекс с шафраном
    Шоколадный фондан
    Большой кекс в духовке

    Подборка рецептов

    Кексы с белым шоколадом и клюквой
    Простые творожные кексы
    Влажный творожный кекс
    Бананово-яблочные маффины
    Большой кекс с изюмом

    Подборка рецептов

    Творожный кекс с изюмом
    Кекс на кефире с изюмом
    Диетические творожные кексы
    Кексы без молока и кефира
    Кексы с орехами

    Подборка рецептов

    Кукурузный кекс с миндалем
    Кекс «Три желания»
    Королевский кекс
    Тыквенно-морковные маффины
    Кексы с грецкими орехами

    Подборка рецептов

    Домашний кекс с орехами и изюмом
    Куличи «Краффины» с кукурузной мукой, орехами, клюквой и изюмом
    Морковные капкейки с соленой карамелью
    Творожный кекс с орехами и изюмом

    Другие полезные подборки по теме

    Выпечка с грецкими орехами (241)Выпечка с изюмом (254)Выпечка с орехами (534)Выпечка с сухофруктами и орехами (160)Грецкий орех (376)Изюм (284)Кекс без сливочного масла (335)Кексы (900)Кексы в духовке (489)Кексы с какао (162)Орехи (361)Простые кексы (257)Салат с орехами (208)Сгущенное молоко (251)Торт со сгущенкой (190)

    Фотоотзывы по рецепту

    Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

    Загрузить

    Написать комментарий

    Отправить
    МарияZ
    Вкуснятина! 
    Нравится
    (0)
    ответить

    Полезные советы

    Почему крем из масла и сгущенки расслаивается, становится жидким, идёт крупинками? Что делать?Как и зачем замачивать орехи перед употреблением? И нужно ли...

    Свежие рецепты


    Пирог-перевёртыш с клубникой
    Компот из черешни с лимонной кислотой на зиму
    Компот из черешни с мятой на зиму
    Компот из черешни с чёрной смородиной на зиму
    Кабачковая икра в аэрогриле
    Салат «Зеленая богиня»
    Песочное тесто без яиц

    Суп с папоротником
    Кекс «Коровка»
    Козинаки из кунжута
    Пельмени без раскатки и лепки
    Казан-кебаб с говядиной и картошкой
    Мусака с баклажанами и картофелем
    Острый перец в сахаре с уксусом
    Мобильная версия сайта