E-mail:
Пароль:
Запомнить меня
Куки должны быть включены, если Вы хотите сохранить пароль на долго.
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.


Авторы Аймкук Книга рецептов
Поиск рецептов по ингредиентам
Аймкук.руКексы
Американский лимонный кекс

Американский лимонный кекс

Вкуснейший американский кекс с лимоном на сметане. Вкусная и нежная выпечка к вечернему чаепитие на каждый день.
Аймкук

Ингредиенты

Тесто:

Мука пшеничная - 200 г

Разрыхлитель - 2 ч.л.

Сахарная пудра - 200 г

Яйца куриные - 4 шт.

Сметана - 150 г

Лимон - 1 шт.

Рафинированное подсолнечное масло - 150 мл

Сироп:

Сахарная пудра - 4 ст.л.

Лимонный сок - 2 ст.л.

  • 307 кКал
  • 1 ч.
  • 1 ч.

Фото готового блюда

5
Оцените рецепт
Рейтинг 5 из 5
на основе 13 голосов
Аймкук
Аймкук

Пошаговый рецепт с фото

Рецепт этого кекса я нашла в кулинарной книге, которую приобрела недавно. Там он называется "Lemon drizzle cake", перевести можно как "Лимонный "замороженный" пирог". Благодаря лимону в тесте и лимонной пропитке, вкус у него действительно освежающий.


Сметану можно смело заменить на густой йогурт (у меня был греческий). Для сиропа лично я беру больше лимонного сока, потому что хочется бОльшей кислинки. Я даю пропорции, которые в рецепте!


Может показаться, что 200 гр. сахарной пудры - это очень много. Но не советую уменьшать ее количество. Кекс выходит очень сбалансированным по вкусу: не кислый, не приторно-сладкий.


Для приготовления американского лимонного кекса подготовим продукты по списку.

Ингредиенты для американского лимонного кекса


Венчиком взбиваем яйца с сахарной пудрой и подсолнечным маслом. Добавим сметану.

Соединить яйца с сахаром и сметаной


Добавим цедру целого лимона и лимонный сок - 4 ст.л. Перемешиваем.

Положить цедру лимона


Добавим муку, смешанную с разрыхлителем. Хорошо перемешиваем. Тесто получится достаточно жидким.

Всыпать муку


Выкладываем его в форму. У меня - с антипригарным покрытием. Если не уверены в своей форме, то смажьте ее маслом либо используйте пергамент.

Переложить тесто в форму


Выпекаем американский лимонный кекс в разогретой до 180 градусов духовке 40-50 минут. Ориентируйтесь по своей духовке! Проверка на сухую лучину обязательна!


Пока выпекается кекс, приготовим сироп. Просто смешаем сахарную пудру с лимонным соком.

Испечь кекс


Дадим кексу чуть остыть и вынимаем его из формы. Пропитаем приготовленным сиропом. Дадим настояться.

Смазать кекс сиропом


Приятного кофе- и чаепития!

Фото американского лимонного кекса

Автор рецепта
Тот, кто идет не в ногу, слышит свой барабан!
  • 836

    Рецептов

  • 196

    Подписчиков

  • 458

    Собрано фотоотчётов

Подписаться на автора
Аймкук
Аймкук
Аймкук

Фотоотчеты по рецепту

Извините, добавлять фотоотчеты (рецензии) по рецептам могут только зарегистрированные пользователи. Зарегистрироваться ...

* фотоотчеты с маленьким отзывом или без него

Аймкук
Комментарии (36)
Добавить комментарий
Диана
Олеся, огромное спасибо вам за рецепт! О нем узнала от мамы (Светы), а она уже от вас. Чудный кекс! На работе угощала - оценили восторженными возгласами и просьбами подкинуть рецептик)))
0
ответить
30.03.2017 в 15:21:19
Матильда Автор рецепта
 Диана, на здоровье! Очень рада, что кекс пришелся по душе! Он действительно никого не оставляет равнодушным.
Очень удачно я книжечку прикупила
0
ответить
30.03.2017 в 17:39:23
ElizabethII Гений кулинарии
"Партия сказала - надо! Комсомол ответил - есть!" . Поскольку потребители диктуют мне формат выпечки, то я сделала маленькими кексами . Ну ОЧЕНЬ вкусно! Такой лимонный-лимонный вкус. И нежное лимонное послевкусие. Ммммммм...
0
ответить
10.09.2016 в 6:48:22
Матильда Автор рецепта
Я вся радая!!! Дочура заценила? 
0
ответить
10.09.2016 в 16:00:08
ElizabethII Гений кулинарии
Да. Я же для дочи и пеку. А она очень любит все лимонное. И кекскики в бумажных формочках)
0
ответить
10.09.2016 в 16:17:55
Олесик, ах! Ну красавчик да и только! Очень аппетитный кекс! А чашечка, ммм)))
0
ответить
06.09.2016 в 16:12:54
Матильда Автор рецепта
Айда на чаек, дорогая!
0
ответить
06.09.2016 в 17:00:06
ElizabethII Гений кулинарии
Ухты, кекс! Да еще лимонный! Такое мы любим
0
ответить
05.09.2016 в 12:09:37
Матильда Автор рецепта
Значит надо печь, Ален!
0
ответить
05.09.2016 в 14:42:36
Опять я с этим телефоном все пропустила вкусненькое! Хоть кружечку утырю на память про кекс)))
0
ответить
05.09.2016 в 10:43:50
Матильда Автор рецепта
Зачем тебе такой телефон, который пропускает все самое вкусное? Выброси каку!!!
0
ответить
05.09.2016 в 11:09:09
хех, значит кружку можно
0
ответить
05.09.2016 в 12:19:05
Матильда Автор рецепта
Та бери уже хоть кружку чтоль, страдалица
0
ответить
05.09.2016 в 14:42:58
Представляю, какой ароматный и вкусный кекс получается!
0
ответить
05.09.2016 в 7:20:57
Матильда Автор рецепта
Точно, Света, все так и есть. Спасибо, что заглянула!
0
ответить
05.09.2016 в 9:29:49
Кексик - красавец!! По идее должен быть очень ароматным, разрезик нравится !
0
ответить
04.09.2016 в 23:02:33
Матильда Автор рецепта
Меня в книге тоже привлек разрез. Ну и состав: все просто, быстро. А в результате выходит очень нежная выпечка.
0
ответить
05.09.2016 в 9:29:30
Настоящий кекс!! 
0
ответить
04.09.2016 в 22:14:13
Матильда Автор рецепта
Ирочка, надо печь. Он действительно очень вкусный
0
ответить
05.09.2016 в 9:28:50
замечательный, беру себе ++
0
ответить
04.09.2016 в 18:52:39
Матильда Автор рецепта
На здоровье!
0
ответить
05.09.2016 в 9:27:59
И хотя мне нельзя сладкого, не могу пройти мимо такого невероятно ароматного кекса, остаётся любоваться через монитор!
0
ответить
04.09.2016 в 11:57:01
Матильда Автор рецепта
Блин... вот если мне нельзя будет сладкого, я умру сразу же  Угощаю виртуально!
0
ответить
05.09.2016 в 9:27:47
Спасибо! Ооочень вкусно!
0
ответить
05.09.2016 в 11:24:23
А я знаю, что это вкусно. Сама пекла 2 раза и подсела на этот кекс.
0
ответить
04.09.2016 в 11:03:36
Матильда Автор рецепта
Ага, оч удачный!
0
ответить
04.09.2016 в 11:38:34
красавец какой, а цвет
0
ответить
04.09.2016 в 10:51:44
Матильда Автор рецепта
Ой, Таня он такой вкусный Спасибо, что заглянула! Ты у нас сегодня не медийное лицо, а улыбающиеся смайлики?
0
ответить
04.09.2016 в 11:38:13
это фанарики-тыквы хеллоуинские, очень мне нравятся, я фоткала
0
ответить
04.09.2016 в 22:16:39
Красиво, Танюш!
0
ответить
06.09.2016 в 16:09:03
Матильда Автор рецепта
Очень позитивные фонарики
0
ответить
06.09.2016 в 16:59:42
Отличный кекс! Похожие пекла, уверена что и этот очень вкусный! А чашечка то какая! Мечта!
0
ответить
04.09.2016 в 3:14:19
Матильда Автор рецепта
Спасибочки!
0
ответить
04.09.2016 в 11:37:09
Яна Новичок
пекла кекс-просто космос!!! а тут подумала,а что если попробовать на мандариновую цедру?
0
ответить
05.12.2016 в 17:34:51
Яна Новичок
ну т.е. полностью в рецепте лимон сменить на мандарин)
0
ответить
05.12.2016 в 17:36:28
Матильда Автор рецепта
Яна, попробуйте, а потом поделитесь впечатлениями
0
ответить
05.12.2016 в 19:32:31
Аймкук
Аймкук
Мобильная версия сайта