Расширенный поиск
    Регистрация Вход
    Книга отзывов
    и предложений
    Книга рецептов Планнер Журнал Авторы Аймкук

    Сезонное меню

    Как добавить ярлык на главный экран Вашего телефона: Айфон (iOS), Андроид

    Рубрикатор

    Коллекции

    Сезонное

    АйваАрбузБаклажаныБрусникаБрюкваВиноградГолубикаГорохГранатГрецкий орехГрушаДайконДыняЕжевикаЗеленый горошекИнжирКапуста белокочаннаяКапуста БрокколиКапуста БрюссельскаяКапуста кольрабиКапуста пекинскаяКапуста савойскаяКартофельКивиКизилКлюкваКукурузаЛимонЛук порейЛук репчатыйМангоМорковьОблепихаОгурецПерец болгарскийПерец сладкийПерсикиПетрушкаПомидорРедисРепаСалат АйсбергСалат ЛатукСвеклаСельдерейСельдерей корневойСливаСмородина краснаяСтеблевой сельдерейСтручковая фасольТернТопинамбурТыкваУкропФасольФасоль белаяФасоль краснаяФейхоаФиникиЦветная капустаШпинатЯблоко
    Поиск рецептов по ингредиентам
    Рецепты → Кексы →
    Ванильный кекс с шоколадными каплями

    Ванильный кекс с шоколадными каплями

    Предлагаю рецепт ванильного кекса с шоколадными каплями в копилку повседневной выпечки «к чаю». Процесс приготовления - элементарный, а результат - отменный. Переходим к делу?

    Ингредиенты

    Мука - 120 г

    Сахар - 75 г

    Сливочное масло (комнатной температуры) - 50 г

    Шоколадные капли - 30 г

    Растительное масло - 25 мл

    Сметана (15%) - 2 ст.л.

    Яйцо (комнатной температуры) - 2 шт.

    Разрыхлитель - 5 г

    Ванильная эссенция - 5 капель

    • 356 кКал
    • 1 ч.
    • 1 ч.

    Фото готового блюда

    Марина автор рецепта
    4.88

    Оценить рецепт

    Рейтинг 4.88 из 5
    на основе 24 голосов
    39 добавлений в книги рецептов

    Процесс приготовления

    В глубокую емкость выкладываем сливочное масло, добавляем растительное масло и сахар. Взбиваем миксером до пышной массы.

    Соединить два вида масла с сахаром


    Вводим поочередно яйца, взбивая после каждого.

    Ввести яйцо


    Вводим сметану и ванильную эссенцию. Взбиваем миксером до однородного состояния.

    Добавить сметану


    Вводим порциями муку, смешанную с разрыхлителем.

    Всыпать муку


    Деликатно перемешиваем лопаткой или миксером на минимальной скорости.

    Взбить миксером тесто


    Высыпаем шоколадные капли, размешиваем. Если шоколадных капель нет, то можно нарубить шоколад в крупную крошку.

    Добавить шоколадные капли


    Кексовую форму (диаметром 16 см) смажем сливочным маслом и выложим в нее тесто, поверхность разровняем лопаткой. Печем в разогретом до 180 градусов духовом шкафу около 30-40 минут (ориентируйтесь на свою духовку), до сухой шпажки. Я выпекала кекс в форме большего размера, поэтому кекс получился невысоким.

    Переложить тесто в форму


    Кекс остужаем, посыпаем сахарной пудрой и подаем на стол. Ванильный кекс с шоколадными каплями готов.

    Фото ванильного кекса с шоколадными каплями


    Ванильный кекс с шоколадными каплями, рецепт с фото

    Дополнения к рецепту

    Полезные подборки и рецепты ...

    Кексы в духовке

    Подборка рецептов

    Кекс с апельсиновой цедрой
    Кекс на простокваше
    Банановый кекс в духовке
    Кекс за 5 минут в духовке
    Кексы

    Рубрика рецептов

    Апельсиновый кекс на кефире
    Тыквенные маффины с хрустящей корочкой
    Берлинские маффины «Столичные штучки»
    Лимонно-шоколадный кекс

    Фотоотзывы по рецепту

    Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

    Загрузить
    Прохожий
    Софи
    дима+++
    ElizabethII
    Показать больше ...

    Написать комментарий

    Отправить
    Мария
    Подскажите, пожалуйста, а можно не добавлять сметану? Или чем её можно заменить?
    0
    ответить
    Марина Автор рецепта
    Мария, сметану можно заменить на кефир, простоквашу или натуральный йогурт.
    1
    ответить
    Светлана
    Спасибо за рецепт! Ничего не взбивала, просто смешивала венчиком, просеяла муку и добавила разрыхлитель. Кекс получился нежный, не сухой, в меру влажный. 
    1
    ответить
    Марина Автор рецепта
    Светлана, спасибо за отзыв! Очень рада, что кекс понравился)
    0
    ответить
    Дима+++ Гений кулинарии
    Марина,здравствуйте. В начале своей так сказать кулинарной "карьеры".а было это более четырёх лет назад я купил очень много чего. На днях откопал и форму для кекса,но она 26 см. Под рецепт точно не подходила. Я порылся в запасах и откопал бумажные формочки для кексов которые были куплены так же в начале моей "карьеры". Рецепт кекса очень понравился моей жене и я надеюсь,что Вы не обидетесь за выпечку в формочках. Что бы не было сомнений,что приготовлено по рецепту я один кексик разрезал. Весь рецепт я умножил на треть,а от себя кроме шоколадных капель добавил шоколадную стружку. Капель 60 гр.стружки 50 гр. По времени выпекал ровно 30 минут. Нам с женой всё по вкусу и структуре теста очень понравилось. Большое спасибо за рецепт. Я думаю мы к нему вернёмся не раз. Удачи. Дима.:soup:
    2
    ответить
    Марина Автор рецепта
    Дима+++, Вы, как всегда, молодец! Кексы у Вас получились замечательные:bestofthebest: Спасибо за доверие к рецептам, мне очень приятно:smile:
    0
    ответить
    Дима+++ Гений кулинарии
    Марина,мне так же приятно готовить по вашим рецептам. Спасибо. Дима.:soup:
    0
    ответить
    Марина Автор рецепта
    Дима+++, и Вам спасибо за доверие))
    0
    ответить
    Татьяна
    Испекла кекс по Вашему рецепту. Не получился. Ничего общего с вашим фото конечного результата. Кекс почти не поднялся. Очень жаль потраченных продуктов.
    0
    ответить
    Марина Автор рецепта
    Татьяна, мне очень жаль, что кекс не получился. Если кекс не поднялся, значит, дело в разрыхлителе. С недавнего времени некоторые производители указывают дозировку разрыхлителя в зависимости от того, что Вы печете: бисквит, кексы и т.д.
    1
    ответить
    КУЛИНАР
    ПОДСКАЖИТЕ ПОЖАЛУЙСТА, ЧЕМ МОЖНО ЗАМЕНИТЬ ВАНИЛЬНУЮ  ЭССЕНЦИЮ????:confusedface:
    0
    ответить
    Марина Автор рецепта
    Если нет ванильной эссенции, то можете добавить ванилин (небольшую щепотку).
    0
    ответить
    ElizabethII Гений кулинарии
    Хотела - кольцом, но испекла все-таки отдельными кексиками. Дочке так удобнее брать с собой :smile:
    0
    ответить
    Алена Прика
    Разрез - бомба!:bestofthebest:
    0
    ответить
    Марина Автор рецепта
    Спасибо :smile:
    0
    ответить
    Rencha1
    Какой разрезик аппетитный! Мариш, я кусочек утащила, уж извини)))
    0
    ответить
    Марина Автор рецепта
    Для тебя ничего не жалко :sendkiss:
    0
    ответить
    ElizabethII Гений кулинарии
    Давно я не пекла кексов в форме кольца)))
    0
    ответить
    Марина Автор рецепта
    Этот кекс стоит попробовать))
    0
    ответить
    Матильда
    Мариша, как раз пью кофе. Угощай кусочком:okhand::coffee::donut:
    0
    ответить
    Марина Автор рецепта
    Олеся, с удовольствием угощаю:pie:
    0
    ответить

    Свежие рецепты


    Тушенка в афганском казане
    Сливочный соус с песто
    Легкий рассольник (без крупы)
    Ташмиджаби
    Тыквенный крамбл
    Салат Оливье из 90-х (с маринованным огурцом)
    Салат из баклажанов с томатами

    Пастила из облепихи
    Куриные рулетики в сливках
    Тазик «Оливье» (с курицей)
    Рис с соусом ткемали
    Овсяное печенье с тыквенным пюре
    Вафли из кабачков без муки (в вафельнице)
    Пирожки с цветной капустой
    Мобильная версия сайта