E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

Расширенный поиск
Авторы Аймкук Книга рецептов
Поиск рецептов по ингредиентам
РецептыКексы
Ванильный кекс с шоколадными каплями

Ванильный кекс с шоколадными каплями

Предлагаю рецепт ванильного кекса с шоколадными каплями в копилку повседневной выпечки «к чаю». Процесс приготовления - элементарный, а результат - отменный. Переходим к делу?

Ингредиенты

Мука - 120 г

Сахар - 75 г

Сливочное масло (комнатной температуры) - 50 г

Шоколадные капли - 30 г

Растительное масло - 25 мл

Сметана (15%) - 2 ст.л.

Яйцо (комнатной температуры) - 2 шт.

Разрыхлитель - 5 г

Ванильная эссенция - 5 капель

  • 356 кКал
  • 1 ч.
  • 1 ч.

Фото готового блюда

4.94

Оценить рецепт

Рейтинг 4.94 из 5
на основе 16 голосов


Процесс приготовления

В глубокую емкость выкладываем сливочное масло, добавляем растительное масло и сахар. Взбиваем миксером до пышной массы.

Соединить два вида масла с сахаром


Вводим поочередно яйца, взбивая после каждого.

Ввести яйцо


Вводим сметану и ванильную эссенцию. Взбиваем миксером до однородного состояния.

Добавить сметану


Вводим порциями муку, смешанную с разрыхлителем.

Всыпать муку


Деликатно перемешиваем лопаткой или миксером на минимальной скорости.

Взбить миксером тесто


Высыпаем шоколадные капли, размешиваем. Если шоколадных капель нет, то можно нарубить шоколад в крупную крошку.

Добавить шоколадные капли


Кексовую форму (диаметром 16 см) смажем сливочным маслом и выложим в нее тесто, поверхность разровняем лопаткой. Печем в разогретом до 180 градусов духовом шкафу около 30-40 минут (ориентируйтесь на свою духовку), до сухой шпажки. Я выпекала кекс в форме большего размера, поэтому кекс получился невысоким.

Переложить тесто в форму


Кекс остужаем, посыпаем сахарной пудрой и подаем на стол. Ванильный кекс с шоколадными каплями готов.

Фото ванильного кекса с шоколадными каплями


Ванильный кекс с шоколадными каплями, рецепт с фото

Фотоотзывы по рецепту

Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

Загрузить
Прохожий
Показать больше ...
Комментарии и отзывы (19)
Добавить комментарий
Мария
Подскажите, пожалуйста, а можно не добавлять сметану? Или чем её можно заменить?
Нравится
(0)
ответить
Марина Автор рецепта
Мария, сметану можно заменить на кефир, простоквашу или натуральный йогурт.
Нравится
(1)
ответить
Светлана
Спасибо за рецепт! Ничего не взбивала, просто смешивала венчиком, просеяла муку и добавила разрыхлитель. Кекс получился нежный, не сухой, в меру влажный. 
Нравится
(1)
ответить
Марина Автор рецепта
Светлана, спасибо за отзыв! Очень рада, что кекс понравился)
Нравится
(0)
ответить
Дима+++ Гений кулинарии
Марина,здравствуйте. В начале своей так сказать кулинарной "карьеры".а было это более четырёх лет назад я купил очень много чего. На днях откопал и форму для кекса,но она 26 см. Под рецепт точно не подходила. Я порылся в запасах и откопал бумажные формочки для кексов которые были куплены так же в начале моей "карьеры". Рецепт кекса очень понравился моей жене и я надеюсь,что Вы не обидетесь за выпечку в формочках. Что бы не было сомнений,что приготовлено по рецепту я один кексик разрезал. Весь рецепт я умножил на треть,а от себя кроме шоколадных капель добавил шоколадную стружку. Капель 60 гр.стружки 50 гр. По времени выпекал ровно 30 минут. Нам с женой всё по вкусу и структуре теста очень понравилось. Большое спасибо за рецепт. Я думаю мы к нему вернёмся не раз. Удачи. Дима.
Нравится
(1)
ответить
Марина Автор рецепта
Дима+++, Вы, как всегда, молодец! Кексы у Вас получились замечательные Спасибо за доверие к рецептам, мне очень приятно
Нравится
(0)
ответить
Дима+++ Гений кулинарии
Марина,мне так же приятно готовить по вашим рецептам. Спасибо. Дима.
Нравится
(0)
ответить
Марина Автор рецепта
Дима+++, и Вам спасибо за доверие))
Нравится
(0)
ответить
Татьяна
Испекла кекс по Вашему рецепту. Не получился. Ничего общего с вашим фото конечного результата. Кекс почти не поднялся. Очень жаль потраченных продуктов.
Нравится
(0)
ответить
Марина Автор рецепта
Татьяна, мне очень жаль, что кекс не получился. Если кекс не поднялся, значит, дело в разрыхлителе. С недавнего времени некоторые производители указывают дозировку разрыхлителя в зависимости от того, что Вы печете: бисквит, кексы и т.д.
Нравится
(0)
ответить
КУЛИНАР
ПОДСКАЖИТЕ ПОЖАЛУЙСТА, ЧЕМ МОЖНО ЗАМЕНИТЬ ВАНИЛЬНУЮ  ЭССЕНЦИЮ????
Нравится
(0)
ответить
Марина Автор рецепта
Если нет ванильной эссенции, то можете добавить ванилин (небольшую щепотку).
Нравится
(0)
ответить
ElizabethII Гений кулинарии
Хотела - кольцом, но испекла все-таки отдельными кексиками. Дочке так удобнее брать с собой
Нравится
(0)
ответить
Разрез - бомба!
Нравится
(0)
ответить
Марина Автор рецепта
Спасибо 
Нравится
(0)
ответить
Какой разрезик аппетитный! Мариш, я кусочек утащила, уж извини)))
Нравится
(0)
ответить
Марина Автор рецепта
Для тебя ничего не жалко 
Нравится
(0)
ответить
ElizabethII Гений кулинарии
Давно я не пекла кексов в форме кольца)))
Нравится
(0)
ответить
Марина Автор рецепта
Этот кекс стоит попробовать))
Нравится
(0)
ответить
Мариша, как раз пью кофе. Угощай кусочком
Нравится
(0)
ответить
Марина Автор рецепта
Олеся, с удовольствием угощаю
Нравится
(0)
ответить

Свежие рецепты


Постные блины на картофельном отваре

Апельсиновый кекс в хлебопечке

Кета в духовке в рукаве

Рис с творогом (рисовая каша)

Блины на кефире с зеленым луком

Крабовые палочки в пивном кляре

Блины с маслом и сахаром

Как приготовить куриную грудку для салата?

Блины с кокосовой стружкой

Банановый хлеб без яиц

Брускетта с карамелизированной грушей

Яичница с колбасой и сыром на сковороде

Овсяноблин с творожным сыром

Куриные биточки в духовке с подливкой
Мобильная версия сайта