Сметанник с изюмом

Очень нравится сладкая и несладкая выпечка на сметане. Она получается по-особенному вкусной и очень нежной, с небольшой кислинкой от сметаны, которая мне очень нравится. Не люблю приторные сладкие пироги или кексы. А в этом пироге сладость придает изюм и небольшое количество сахара, кстати, количество регулируйте по своему вкусу.

Я приготовила кекс в небольшой форме, для 3-4 взрослых людей. Если у вас семья больше, то смело удваивайте порцию, тогда надо будет взять форму для выпечки в диаметре от 20 см.

Сметанник можно украсить сахарной пудрой, шоколадной глазурью или помадкой. Все по вашему желанию. Я предпочла оставить без добавок. Очень вкусно к чашечке ароматного кофе для завтрака.

Ингредиенты

Сметана 20% жирности - 100 г

Яйцо СО - 1 шт.

Сахар - 2 ст.л.

Разрыхлитель - 1 ч.л.

Мука пшеничная - 110 г

Изюм - 30 г

Соль - 1 щепотка

Масло растительное (для смазывания формы) - 1 ч.л.

Диаметр формы - 16-18 см

278 кКал
0 ч. 45 мин.
0 ч. 45 мин.

Б: 5.84
Ж: 8.85
У: 44.1

Фото готового блюда

aурика автор рецепта

4.82

Оценить рецепт

Рейтинг 4.82 из 5
на основе 11 голосов

14 добавлений в книги рецептов

Процесс приготовления

Возьмите все необходимые ингредиенты для приготовления Сметанника с изюмом в духовке.

Изюм замочите в горячей воде на 5 минут.

В миску вбейте яйцо, добавьте сметану и сахар. Перемешайте вилкой или венчиком.

Добавьте просеянную муку, соль и разрыхлитель. 2 чайные ложки муки отложите.

Перемешайте тесто, чтобы не было комочков.

С изюма слейте воду, откиньте на сито, а затем просушите бумажными полотенцами. В сухой изюм добавьте 1 чайную ложку муки и перемешайте.

Введите изюм в тесто и хорошо перемешайте.

Форму для выпечки смажьте растительным маслом и присыпьте отложенной 1 чайной мукой. Выложите тесто и выпекайте Сметанник с изюмом в заранее разогретой до 180 градусов духовке 30-35 минут. Ориентируйтесь на свою духовку, проверяйте готовность на сухую зубочистку.

Готовый кекс достаньте из духовки, оставьте в форме на 10 минут, а затем аккуратно переверните на блюдо. Дайте ему остыть.

Приятного аппетита!!!

Дополнения к рецепту

Что такое сильная мука и слабая мука? Сколько клейковины в пшеничной муке? Какую муку выбрать?

Полезные подборки и рецепты ...

Кексы с изюмом

Подборка рецептов

Кекс «Столичный» из рисовой муки

Венский кекс

Творожные кексы с изюмом в силиконовых формочках

Постный кекс с изюмом

Кексы на сметане

Подборка рецептов

Цитрусовый кекс с шоколадом

Кофейный кекс с корицей и орехами

Творожные кексы с манкой

Сметанные кексы с курагой

Пироги с изюмом

Подборка рецептов

Коврижка с изюмом

Начинка из тыквы для пирога

Лимонный пирог с изюмом

Шарлотка на вареной сгущенке

Пироги на сметане

Подборка рецептов

Пирог заливной с яйцами и зеленью в мультиварке

Классический манник на сметане

Заливной пирог на сметане и майонезе с фаршем

Творожный манник на сметане

Выпечка на каждый день

Коллекция рецептов

Пирог с черникой в мультиварке

Слойки с бананом

Кексики на ликёре

Тарт с малиновым кремом и меренгой

Выпечка на сметане

Коллекция рецептов

Пирог «Жареная семечка»

Маффины лимонные

Черемуховое печенье на сметане

Ореховый пирог

Выпечка с изюмом

Коллекция рецептов

Песочное печенье с орехами и изюмом

Мамин кулич

Кексы на молоке с изюмом и ликером

Тюрингский маковый пирог с изюмом

Фотоотзывы по рецепту

Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

Загрузить

Фотоотчетов пока нет, Ваш может быть первым!

Написать комментарий

Прикрепить фото

Отправить

Вера

Как-то маловато сахара.

ответить

aурика Автор рецепта

Вера,в описании к рецепту написано: сахара, кстати, количество регулируйте по своему вкусу. Вкусы у нас разные, поэтому регулируйте всегда на ваш вкус.

ответить

Анжелика

Отличный сметанник:bestofthebest:

ответить

aурика Автор рецепта

Спасибо, Ликусь!!! Вкусный получился!:smile:

ответить

Полезные инструменты

Добавить в планировщик

Добавить в книгу рецептов

Распечатать рецепт

Скачать в PDF с фото

Скачать в PDF без фото

Нашли ошибку в рецепте?

Гречка в аэрогриле	Тыквенные шарики	Рамен с курицей и сыром	Гречневая каша на овсяном молоке	Вареники со свежей капустой и салом	Стручковая фасоль с тыквой на сковороде	Кефтедес
Яблочный пирог в стакане	Печенье «Арахисовые палочки»	Пицца из макарон	Мясо в кетчупе в духовке	Говядина с цветной капустой в духовке	Пончики в сахаре	Салат ленивая «Мимоза»

Сезонное меню

Рубрикатор

Коллекции

Сезонное

Сметанник с изюмом

Ингредиенты

Фото готового блюда

Оценить рецепт

Процесс приготовления

Дополнения к рецепту

Полезные подборки и рецепты ...

Фотоотзывы по рецепту

Написать комментарий

Полезные инструменты

Свежие рецепты