Творожный манник на сметане

Плотный творожный пирог, который можно и к чаю подать, и в качестве основы для создания торта использовать.

Ингредиенты

Манная крупа - 1 стакан

Сахар - 1 стакан

Творог - 300 г

Сметана - 100 г

Яйца - 3 шт.

Разрыхлитель - 1 ч.л.

Ванильный сахар - 10 г

Соль - щепотка

228 кКал
1 ч. 20 мин.
1 ч. 20 мин.

Фото готового блюда

Анжелика автор рецепта

4.97

Оценить рецепт

Рейтинг 4.97 из 5
на основе 35 голосов

69 добавлений в книги рецептов

Процесс приготовления

Для приготовления творожного манника на сметане подготовить из списка необходимые ингредиенты.

Творог поместить в миску. Отделить желтки от белков, желтки добавить в творожную массу, а белки отставить в сторону.

Желтки хорошо растереть с творожной массой, добавить сметану, сахар и ванильный сахар.

Массу хорошо размешать, насыпать в тесто манную крупу и разрыхлитель.

Белки взбить до устойчивых пиков со щепоткой соли.

Аккуратно вмешать белки в тесто при помощи лопатки.

Застелить пергаментом форму 20-22 см и залить тесто. Тесто будет не густым, а льющимся.

Выпекать творожный манник на сметане при 180 градусах 45-50 минут. Готовность проверяем при помощи деревянной шпажки, она должна быть сухой.

Манник извлечь из формы, остудить и посыпать сахарной пудрой. Разрезать и подать к столу.

Приятного аппетита!

Творожный манник на сметане, рецепт с фото

Дополнения к рецепту

Что такое сильная мука и слабая мука? Сколько клейковины в пшеничной муке? Какую муку выбрать?
Этот пирог хорош тем, что мякиш в нём плотный, и при выпекании не образуется купол. Манник легко разрезается, и при желании из него можно собрать торт, прослоив заварным или сметанным кремом, а можно и фрукты между слоями добавить.
Несмотря на плотность, пирог всё равно очень мягкий и его можно подать к чаю или с другими напитками. Вкусно с молоком.

Полезные подборки и рецепты ...

Пироги на сметане

Подборка рецептов

Ленивый пирог с капустой на сковороде

Пирог из жидкого теста на майонезе

Пирог с черникой из бездрожжевого теста

Заливной пирог с минтаем

Манник с творогом

Подборка рецептов

Мильяччо (десерт из манки и рикотты)

Воздушный творожник

Манник с творогом и тыквой (на кефире)

Творожный манник на сметане

Творожный пирог в духовке

Подборка рецептов

Пляцок «Ранкова роса»

Насыпной пирог с клубникой

Королевская ватрушка с ежевикой

Пирог с шоколадной крошкой, творогом и клубникой

Творожные пироги

Подборка рецептов

Творожный пирог с печеньем в мультиварке

Пирог со сливочно-творожным сыром

Ленивые хачапури из лаваша в духовке

Шоколадная королевская ватрушка с творогом

Манник без муки

Подборка рецептов

Манник с яблоками на кефире в мультиварке

Шоколадный манник на сметане

Манник с тыквой на кефире в мультиварке

Манник с тыквой на сметане

Выпечка без муки

Коллекция рецептов

Печенье из овсяных хлопьев, фиников и арахисовой пасты

Овсяное печенье с какао

Пицца из цветной капусты

Творожный манник на сметане

Выпечка на сметане

Коллекция рецептов

Заливной пирог с курицей и картошкой

Манник с изюмом на сметане

Мутаки

Пирог тертый на сметане

Выпечка из творога

Коллекция рецептов

Сдобные творожные куличи с цукатами

Лодочки из пресного теста с творогом и козьим сыром

Ватрушки с клубникой и штрейзелем

Творожные рогалики с орехами и сгущенкой

Фотоотзывы по рецепту

Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

Загрузить

Фотоотчетов пока нет, Ваш может быть первым!

Написать комментарий

Прикрепить фото

Отправить

Александр

Спасибо за рецепт, готовил первый раз, получилось очень вкусно, в тесто добавил немножко какао.

Фото

ответить

Наталья

Спасибо огромное автору рецепта, манник просто божественный, советую любителям такого десерта, не пожалеете

Фото

ответить

Римма

А если обычную манку заменить на цельнозерновую, её понадобится меньше?

ответить

Татьяна

Я сделала так, творог не перетирала, со сметаной, сливочным маслом и сахаром перемешала, добавила сверху пару ложек сметаны и в неё щепотку соды. Все замешала поспала рисовой муки и манки. Бодренько замесила не густое тесто, оно, кстати, пышное. И выпекала в алюминиевой форме для пахлавы. Получился воздушный и офигенный на вкус!!!

Фото

ответить

Анжелика Автор рецепта

Татьяна, спасибо за подробный отзыв!:okhand: Очень рада, что манник понравился:hearth:

ответить

ulka86

у меня дети просто обожают манники! надо сделать))

ответить

Анжелика Автор рецепта

ulka86, обязательно! Мы тоже их любим:smile:

ответить

Инна

Творожная выпечка - моя слабость )) Шикарный манник :clapping:

ответить

Анжелика Автор рецепта

Инна , спасибо! Это и моя слабость:smile:

ответить

Полезные инструменты

Добавить в планировщик

Добавить в книгу рецептов

Распечатать рецепт

Скачать в PDF с фото

Скачать в PDF без фото

Нашли ошибку в рецепте?

Кабачковая икра с сыром	Маринованный лук с лимонной кислотой	Домашний концентрат горохового супа	Судак с креветками	Сырники с тыквой и рисовой мукой	Ягодный флан	Салат из дайкона с жареным луком
Картошка с курицей в мультиварке со сметаной	Белый суп с курицей	Творожная запеканка с вареньем	Корейские блинчики из дайкона	Цукаты из черноплодной рябины	Пирожное «Тыковки»	Овсяная каша с грушей и бананом

Сезонное меню

Рубрикатор

Коллекции

Сезонное

Творожный манник на сметане

Ингредиенты

Фото готового блюда

Оценить рецепт

Процесс приготовления

Дополнения к рецепту

Полезные подборки и рецепты ...

Фотоотзывы по рецепту

Написать комментарий

Полезные инструменты

Свежие рецепты