E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

Регистрация
Вход
    Расширенный поиск

    Сезонное меню


    Авторы Аймкук Книга рецептов

    Рубрикатор

    Коллекции

    Сезонное

    АпельсинБобыГранатГрейпфрутКапуста белокочаннаяКапуста БрокколиКартофельКивиЛимонЛук порейЛук репчатыйМандаринМорковьПомидорСвеклаСельдерейУкропХурмаЯблоко
    Поиск рецептов по ингредиентам
    Аймкук → Запеканки →
    Воздушный творожник

    Воздушный творожник

    Нежный аппетитный воздушный творожник - прекрасный вариант вкусной и полезной выпечки для домочадцев. Кусочек творожника подойдет к чашечке чая или кофе, в качестве завтрака или полдника. Рецепт от Юлии Высоцкой.

    Ингредиенты

    Творог (нежирный) - 750 г

    Сливочное масло (размягченное) - 185 г

    Сахар - 150 г

    Крупа манная - 75 г

    Яйцо куриное (мелкое) - 7 шт.

    Лимон - 1 шт.

    Ваниль (или ванильный экстракт 0,5 ч.л.) - 1/2 стручка

    Сахарная пудра - для посыпки

    • 222 кКал
    • 1 ч. 10 мин.
    • 1 ч. 10 мин.

    Фото готового блюда

    4.83

    Оценить рецепт

    Рейтинг 4.83 из 5
    на основе 47 голосов

    Пошаговый рецепт с фото

    При помощи мелкой терки снимаю цедру с лимона, затем выжимаю сок.

    Натереть цедру лимона


    Масло взбиваю миксером на большой скорости, частями добавляя сахар, ванильный экстракт, цедру и сок лимона.

    Соединить сахар, масло и цедру


    Поочередно ввожу яйца, взбивая после каждого до однородности. Получится красивая гладкая смесь.

    Вбить яйцо


    Уменьшив скорость миксера, ввожу частями манную крупу и творог (у меня - протертый через сито) и перемешиваю до однородности.

    Добавить манку и творог


    Дно формы (диаметр - 24 см) прокладываю пергаментом, выливаю тесто, разравниваю. Помещаю в заранее разогретый до 180 градусов духовой шкаф и выпекаю около 60 минут, до румяной корочки.

    Выложить тесто в противень


    Достаю творожник, остужаю, вынимаю из формы и посыпаю сахарной пудрой. Воздушный творожник готов!

    Фото воздушного творожника


    Рецепт воздушного творожника


    Кусочек творожника с манкой

    Рекомендую также попробовать другие рецепты творожных запеканок с лимоном:

    Фотоотзывы по рецепту

    Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

    Загрузить
    Наталья
    Комментарии и отзывы (33)
    Добавить комментарий
    Наталья
    Самый вкусный, воздушный творожник. Заценила вся семья!!! Спасибо огромное за рецепт!
    Нравится
    (0)
    ответить
    Марина Автор рецепта
    Наталья, очень рада, что творожник Вам понравился! Спасибо за отзыв)
    Нравится
    (0)
    ответить
    Андрей
    Спасибо! Очень вкусно. Разделил на 2 дня, ибо очень питательно.
    Прикрепленные фото:
    Нравится
    (0)
    ответить
    Марина Автор рецепта
    Андрей, спасибо за отзыв и фотоотчет! Готовьте с удовольствием)
    Нравится
    (0)
    ответить
    Сюзанна
    Изумительный вкус бесподобный творожник ! Я приготовила и буду повторять снова и снова .
    Нравится
    (3)
    ответить
    Марина Автор рецепта
    Сюзанна , спасибо за отзыв! Очень рада, что творожник Вам понравился) 
    Нравится
    (1)
    ответить
    Сластена Новичок
    У меня были проблемы при вбивании яиц. Они не хотели смешиваться с маслом, брызги летели во все стороны. Мне кажется, лучше яйца взбить отдельно и добавить потом в тесто. Но в итоге всё получилось, семейству понравилось. Кстати, творог я брала обезжиренный, и получилось не так жирно. Фотоотчёт сделать не успела, съели быстро больше половины.
    Нравится
    (1)
    ответить
    Марина Автор рецепта
    Сластена, у меня такой проблемы не было. Вам надо было уменьшить скорость взбивания, чтобы брызги не летели во все стороны.
    Спасибо за Ваш отзыв)
    Нравится
    (1)
    ответить
    Лика
    Рецепт класс давно искала и все не нравилось! Правда за не имением ванилина и ограничение к цитрусовым пришлось ограничится. Но в целом получилось шикарной дети с лопали и глазом не моргнули!!! Огромное спасибо за рецепт.
    Нравится
    (0)
    ответить
    Марина Автор рецепта
    Лика, спасибо за отзыв) Очень рада, что творожник пришелся по вкусу)
    Нравится
    (0)
    ответить
    Юлия
    Вроде бы и вкусный получился, но какой то уж очень жирный) Пока был тёплый аж мироточил маслом  остыл, и вроде как ничего стал
    Марина, а он должен был подняться? 
    Нравится
    (0)
    ответить
    Марина Автор рецепта
    Юлия, конечно, этот творожник далек от диетического варианта Нет, не должен. Тут же нет ни дрожжей, ни разрыхлителя.
    Нравится
    (0)
    ответить
    Наталья Ценитель
    Делала строго по рецепту, только творог мяла уже погружным блендером в миске в конце, когда ложила его. Получилось отлично, воздушно, вкусно.Спасибо)
    Нравится
    (0)
    ответить
    Марина Автор рецепта
    Наталья, большое спасибо за отзыв)) Рада, что творожник Вам понравился))
    Нравится
    (0)
    ответить
    Яна Новичок
    Я сделала, все хорошо получилось, спасибо)
    Нравится
    (0)
    ответить
    Марина Автор рецепта
    Яна, спасибо за отзыв))
    Нравится
    (0)
    ответить
    Зинаида
    все делала по рецепту, развалилась запеканка....
    Нравится
    (0)
    ответить
    Ирина Белая
    отличный!
    Нравится
    (1)
    ответить
    Марина Автор рецепта
    Спасибо 
    Нравится
    (0)
    ответить
    Ирина Шеви
    Марина, ваш творожник заслуживает аплодисментов!  
    Нравится
    (0)
    ответить
    Марина Автор рецепта
    Ирина, спасибо за похвалу 
    Нравится
    (0)
    ответить
    Татьяна
    какой красавец получился в разрезе
    Нравится
    (0)
    ответить
    Марина Автор рецепта
    Танечка, спасибо 
    Нравится
    (0)
    ответить
    diana1616
    Мариночка, прекрасный творожник!
    Нравится
    (1)
    ответить
    Марина Автор рецепта
    Спасибо 
    Нравится
    (0)
    ответить
    Мария
    Мариночка, шикарный творожник .
    Нравится
    (0)
    ответить
    Марина Автор рецепта
    Маша, спасибо 
    Нравится
    (0)
    ответить
    тома
    Вкусно, по домашнему! Олесь в садиковый творожник не добавляли столько яиц, но было вкусно, а здесь так воздушно, нежно!
    Нравится
    (0)
    ответить
    Марина Автор рецепта
    Томочка, спасибо  Сын просто творог не ест, а запеканки творожные уплетает с удовольствием))
    Нравится
    (0)
    ответить
    Матильда
    Тамара, понятия не имею, что там добавляли и сколько, но это было ТАК вкусно!!! И вообще, я люблю садовскую еду
    Нравится
    (0)
    ответить
    Rencha1
    Ой, какой творожный творожник! Замечательный получился, Мариш!
    Нравится
    (0)
    ответить
    Марина Автор рецепта
    Спасибо, Ренаточка! 
    Нравится
    (0)
    ответить
    Матильда
    Моя бабуля в свое время была воспитателем в детском саду. Я, когда приезжала к ней летом, ходила с ней на работу. Ну, конечно: я ж эдак года на 3 была старшее ее воспитанников, вся из себя деловая колбаса! И там на завтрак подавали точно такую запеканку. Боже мой, вкуснее я никогда боле не ела!!!
    Нравится
    (1)
    ответить
    Марина Автор рецепта
    Олеся, спасибо, очень приятно  Думаю пришло время отдавать долг за тефтельки? Забирай творожник, пусть он тебе напомнит "вкус детства".
    Нравится
    (0)
    ответить
    Матильда
    СПАСИБО!!!!!
    Нравится
    (0)
    ответить
    Алена Прика
    Прям как из детства!
    Нравится
    (0)
    ответить
    Марина Автор рецепта
    Спасибо 
    Нравится
    (0)
    ответить

    Свежие рецепты


    Пирог из слоеного теста с консервированной горбушей
    Чай из малины и черной смородины
    Свинина с вешенками на сковороде
    Сочные котлеты из хека
    Котлеты из макарон
    Заварной крем для капкейков (+простые капкейки)
    Картошка по-деревенски с майонезом в духовке

    Лобио с овощами
    Грудинка в пиве на сковороде
    Салат с крабовыми палочками и копченой колбасой
    Суп из головы судака
    Судак припущенный
    Фрикадельки из судака
    Брускетта с творожным сыром и креветками
    Мобильная версия сайта