Воздушный творожник

Нежный аппетитный воздушный творожник - прекрасный вариант вкусной и полезной выпечки для домочадцев. Кусочек творожника подойдет к чашечке чая или кофе, в качестве завтрака или полдника. Рецепт от Юлии Высоцкой.

Ингредиенты

Творог (нежирный) - 750 г

Сливочное масло (размягченное) - 185 г

Сахар - 150 г

Крупа манная - 75 г

Яйцо куриное (мелкое) - 7 шт.

Лимон - 1 шт.

Ваниль (или ванильный экстракт 0,5 ч.л.) - 1/2 стручка

Сахарная пудра - для посыпки

222 кКал
1 ч. 10 мин.
1 ч. 10 мин.

Фото готового блюда

Маринаавтор рецепта

4.76

Оценить рецепт

Рейтинг 4.76 из 5
на основе 67 голосов

801 добавлений в книги рецептов

Процесс приготовления

При помощи мелкой терки снимаю цедру с лимона, затем выжимаю сок.

Масло взбиваю миксером на большой скорости, частями добавляя сахар, ванильный экстракт, цедру и сок лимона.

Поочередно ввожу яйца, взбивая после каждого до однородности. Получится красивая гладкая смесь.

Уменьшив скорость миксера, ввожу частями манную крупу и творог (у меня - протертый через сито) и перемешиваю до однородности.

Дно формы (диаметр - 24 см) прокладываю пергаментом, выливаю тесто, разравниваю. Помещаю в заранее разогретый до 180 градусов духовой шкаф и выпекаю около 60 минут, до румяной корочки.

Достаю творожник, остужаю, вынимаю из формы и посыпаю сахарной пудрой. Воздушный творожник готов!

Фотоотчеты

Фотоотзыв — лучшая благодарность автору. Вы можете добавить комментарий и идеи к рецепту, а фотоотчёт сохранится в вашем профиле.

Загрузить

Наталья

Написать комментарий

Прикрепить фото

Отправить

Зоя

Блиин! Урааа! Наконец-то! Оно получилась! Вы даже не представляете, как я рада! Столько рецептов сменила и всё что-нибудь, да не так. А эта штуковина вышла воздушная, мягонькая, во рту тает. Автору СПАСИБО!

ответить

Марина Автор рецепта

Зоя, спасибо за отзыв! Я тоже рада, что у Вас все получилось

ответить

Ольга

Творожник отличный ! Вкусный , воздушный ! Нечаянно поставила 4 звезды , промахнулась , простите . А так все 5 баллов !

ответить

Марина Автор рецепта

Ольга, приятно, что творожник Вам понравился) Спасибо за отзыв!

ответить

Наталья

Самый вкусный, воздушный творожник. Заценила вся семья!!! Спасибо огромное за рецепт!

ответить

Марина Автор рецепта

Наталья, очень рада, что творожник Вам понравился! Спасибо за отзыв)

ответить

Андрей

Спасибо! Очень вкусно. Разделил на 2 дня, ибо очень питательно.

Фото

ответить

Марина Автор рецепта

Андрей, спасибо за отзыв и фотоотчет! Готовьте с удовольствием)

ответить

Сюзанна

Изумительный вкус бесподобный творожник ! Я приготовила и буду повторять снова и снова .

ответить

Марина Автор рецепта

Сюзанна , спасибо за отзыв! Очень рада, что творожник Вам понравился)

ответить

Сластена

Новичок

У меня были проблемы при вбивании яиц. Они не хотели смешиваться с маслом, брызги летели во все стороны. Мне кажется, лучше яйца взбить отдельно и добавить потом в тесто. Но в итоге всё получилось, семейству понравилось. Кстати, творог я брала обезжиренный, и получилось не так жирно. Фотоотчёт сделать не успела, съели быстро больше половины.

ответить

Марина Автор рецепта

Сластена, у меня такой проблемы не было. Вам надо было уменьшить скорость взбивания, чтобы брызги не летели во все стороны.
Спасибо за Ваш отзыв)

ответить

Лика

Рецепт класс давно искала и все не нравилось! Правда за не имением ванилина и ограничение к цитрусовым пришлось ограничится. Но в целом получилось шикарной дети с лопали и глазом не моргнули!!! Огромное спасибо за рецепт.

ответить

Марина Автор рецепта

Лика, спасибо за отзыв) Очень рада, что творожник пришелся по вкусу)

ответить

Юлия

Вроде бы и вкусный получился, но какой то уж очень жирный) Пока был тёплый аж мироточил маслом 😆 остыл, и вроде как ничего стал
Марина, а он должен был подняться?

ответить

Марина Автор рецепта

Юлия, конечно, этот творожник далек от диетического варианта😄 Нет, не должен. Тут же нет ни дрожжей, ни разрыхлителя.

ответить

Наталья

Ценитель

Делала строго по рецепту, только творог мяла уже погружным блендером в миске в конце, когда ложила его. Получилось отлично, воздушно, вкусно.Спасибо)

ответить

Марина Автор рецепта

Наталья, большое спасибо за отзыв)) Рада, что творожник Вам понравился))

ответить

Яна

Новичок

Я сделала, все хорошо получилось, спасибо)

ответить

Марина Автор рецепта

Яна, спасибо за отзыв))

ответить

Зинаида

все делала по рецепту, развалилась запеканка....😀

ответить

Ирина Белая

отличный!🏆

ответить

Марина Автор рецепта

Спасибо 😄

ответить

Ирина Шеви

Марина, ваш творожник заслуживает аплодисментов!👏🏻

ответить

Марина Автор рецепта

Ирина, спасибо за похвалу 😄

ответить

Татьяна

какой красавец получился в разрезе🏆

ответить

Марина Автор рецепта

Танечка, спасибо 😘

ответить

diana1616

Мариночка, прекрасный творожник!🏆

ответить

Марина Автор рецепта

Спасибо 😄

ответить

Мария

Мариночка, шикарный творожник 👏🏻.

ответить

Марина Автор рецепта

Маша, спасибо 😄

ответить

тома

Вкусно, по домашнему! Олесь в садиковый творожник не добавляли столько яиц, но было вкусно, а здесь так воздушно, нежно!

ответить

Марина Автор рецепта

Томочка, спасибо 😄 Сын просто творог не ест, а запеканки творожные уплетает с удовольствием))

ответить

Матильда

Тамара, понятия не имею, что там добавляли и сколько, но это было ТАК вкусно!!! И вообще, я люблю садовскую еду😄

ответить

Rencha1

Ой, какой творожный творожник!😛🏆 Замечательный получился, Мариш!

ответить

Марина Автор рецепта

Спасибо, Ренаточка!😄

ответить

Матильда

Моя бабуля в свое время была воспитателем в детском саду. Я, когда приезжала к ней летом, ходила с ней на работу. Ну, конечно: я ж эдак года на 3 была старшее ее воспитанников, вся из себя деловая колбаса!🤣 И там на завтрак подавали точно такую запеканку. Боже мой, вкуснее я никогда боле не ела!!!👏🏻🏆

ответить

Марина Автор рецепта

Олеся, спасибо, очень приятно 😘 Думаю пришло время отдавать долг за тефтельки? Забирай творожник, пусть он тебе напомнит "вкус детства".

ответить

Матильда

СПАСИБО!!!!!😘

ответить

Алена Прика

Прям как из детства!😻

ответить

Марина Автор рецепта

Спасибо 😄

ответить

Варенье из винограда с лимоном	Курица по-цыгански	Баварский пирог со сливами	Паштет из ливерной колбасы	Суп с фасолью и цветной капустой	Манная запеканка с яблоками	Засолка рыжиков горячим способом
Индейка в белом вине на сковороде	Скрэмбл с лисичками	Чуду с мокрицей	Салат с курицей и квашеной капустой	Плов из пропаренного риса со свининой	Паста с грибами и кабачками	Заморозка руколы на зиму

Сезонное меню

Рубрикатор

Коллекции

Сезонное

Воздушный творожник

Ингредиенты

Фото готового блюда

Оценить рецепт

Процесс приготовления

Рекомендую также попробовать другие рецепты творожных запеканок с лимоном:

Фотоотчеты

Написать комментарий

Свежие рецепты