Расширенный поиск
    Регистрация Вход
    Книга отзывов
    и предложений
    Книга рецептов Планнер Журнал Авторы Аймкук

    Сезонное меню

    Как добавить ярлык на главный экран Вашего телефона: Айфон (iOS), Андроид

    Рубрикатор

    Коллекции

    Сезонное

    АйваАрбузБаклажаныБрусникаБрюкваВиноградГолубикаГорохГранатГрецкий орехГрушаДайконДыняЕжевикаЗеленый горошекИнжирКапуста белокочаннаяКапуста БрокколиКапуста БрюссельскаяКапуста кольрабиКапуста пекинскаяКапуста савойскаяКартофельКивиКизилКлюкваКукурузаЛимонЛук порейЛук репчатыйМангоМорковьОблепихаОгурецПерец болгарскийПерец сладкийПерсикиПетрушкаПомидорРедисРепаСалат АйсбергСалат ЛатукСвеклаСельдерейСельдерей корневойСливаСмородина краснаяСтеблевой сельдерейСтручковая фасольТернТопинамбурТыкваУкропФасольФасоль белаяФасоль краснаяФейхоаФиникиЦветная капустаШпинатЯблоко
    Поиск рецептов по ингредиентам
    Рецепты → Запеканки →
    Воздушный творожник

    Воздушный творожник

    Нежный аппетитный воздушный творожник - прекрасный вариант вкусной и полезной выпечки для домочадцев. Кусочек творожника подойдет к чашечке чая или кофе, в качестве завтрака или полдника. Рецепт от Юлии Высоцкой.

    Ингредиенты

    Творог (нежирный) - 750 г

    Сливочное масло (размягченное) - 185 г

    Сахар - 150 г

    Крупа манная - 75 г

    Яйцо куриное (мелкое) - 7 шт.

    Лимон - 1 шт.

    Ваниль (или ванильный экстракт 0,5 ч.л.) - 1/2 стручка

    Сахарная пудра - для посыпки

    • 222 кКал
    • 1 ч. 10 мин.
    • 1 ч. 10 мин.

    Фото готового блюда

    Марина автор рецепта
    4.78

    Оценить рецепт

    Рейтинг 4.78 из 5
    на основе 59 голосов
    688 добавлений в книги рецептов

    Процесс приготовления

    При помощи мелкой терки снимаю цедру с лимона, затем выжимаю сок.

    Натереть цедру лимона


    Масло взбиваю миксером на большой скорости, частями добавляя сахар, ванильный экстракт, цедру и сок лимона.

    Соединить сахар, масло и цедру


    Поочередно ввожу яйца, взбивая после каждого до однородности. Получится красивая гладкая смесь.

    Вбить яйцо


    Уменьшив скорость миксера, ввожу частями манную крупу и творог (у меня - протертый через сито) и перемешиваю до однородности.

    Добавить манку и творог


    Дно формы (диаметр - 24 см) прокладываю пергаментом, выливаю тесто, разравниваю. Помещаю в заранее разогретый до 180 градусов духовой шкаф и выпекаю около 60 минут, до румяной корочки.

    Выложить тесто в противень


    Достаю творожник, остужаю, вынимаю из формы и посыпаю сахарной пудрой. Воздушный творожник готов!

    Фото воздушного творожника


    Рецепт воздушного творожника


    Кусочек творожника с манкой


    Воздушный творожник, рецепт с фото

    Рекомендую также попробовать другие рецепты творожных запеканок с лимоном:

    Фотоотзывы по рецепту

    Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

    Загрузить
    Наталья

    Написать комментарий

    Отправить
    Зоя
    Блиин! Урааа! Наконец-то! Оно получилась! Вы даже не представляете, как я рада! Столько рецептов сменила и всё что-нибудь, да не так. А эта штуковина вышла воздушная, мягонькая, во рту тает. Автору СПАСИБО!
    1
    ответить
    Марина Автор рецепта
    Зоя, спасибо за отзыв! Я тоже рада, что у Вас все получилось
    0
    ответить
    Ольга
    Творожник отличный ! Вкусный , воздушный ! Нечаянно поставила 4 звезды , промахнулась , простите . А так все 5 баллов !
    1
    ответить
    Марина Автор рецепта
    Ольга, приятно, что творожник Вам понравился) Спасибо за отзыв!
    1
    ответить
    Наталья
    Самый вкусный, воздушный творожник. Заценила вся семья!!! Спасибо огромное за рецепт!
    0
    ответить
    Марина Автор рецепта
    Наталья, очень рада, что творожник Вам понравился! Спасибо за отзыв)
    0
    ответить
    Андрей
    Спасибо! Очень вкусно. Разделил на 2 дня, ибо очень питательно.
    Фото
    0
    ответить
    Марина Автор рецепта
    Андрей, спасибо за отзыв и фотоотчет! Готовьте с удовольствием)
    0
    ответить
    Сюзанна
    Изумительный вкус бесподобный творожник ! Я приготовила и буду повторять снова и снова .
    3
    ответить
    Марина Автор рецепта
    Сюзанна , спасибо за отзыв! Очень рада, что творожник Вам понравился) 
    1
    ответить
    Сластена Новичок
    У меня были проблемы при вбивании яиц. Они не хотели смешиваться с маслом, брызги летели во все стороны. Мне кажется, лучше яйца взбить отдельно и добавить потом в тесто. Но в итоге всё получилось, семейству понравилось. Кстати, творог я брала обезжиренный, и получилось не так жирно. Фотоотчёт сделать не успела, съели быстро больше половины.
    1
    ответить
    Марина Автор рецепта
    Сластена, у меня такой проблемы не было. Вам надо было уменьшить скорость взбивания, чтобы брызги не летели во все стороны.
    Спасибо за Ваш отзыв)
    1
    ответить
    Лика
    Рецепт класс давно искала и все не нравилось! Правда за не имением ванилина и ограничение к цитрусовым пришлось ограничится. Но в целом получилось шикарной дети с лопали и глазом не моргнули!!! Огромное спасибо за рецепт.
    0
    ответить
    Марина Автор рецепта
    Лика, спасибо за отзыв) Очень рада, что творожник пришелся по вкусу)
    0
    ответить
    Юлия
    Вроде бы и вкусный получился, но какой то уж очень жирный) Пока был тёплый аж мироточил маслом :laughing: остыл, и вроде как ничего стал
    Марина, а он должен был подняться? 
    0
    ответить
    Марина Автор рецепта
    Юлия, конечно, этот творожник далек от диетического варианта:smile: Нет, не должен. Тут же нет ни дрожжей, ни разрыхлителя.
    1
    ответить
    Наталья Ценитель
    Делала строго по рецепту, только творог мяла уже погружным блендером в миске в конце, когда ложила его. Получилось отлично, воздушно, вкусно.Спасибо)
    1
    ответить
    Марина Автор рецепта
    Наталья, большое спасибо за отзыв)) Рада, что творожник Вам понравился))
    0
    ответить
    Яна Новичок
    Я сделала, все хорошо получилось, спасибо)
    0
    ответить
    Марина Автор рецепта
    Яна, спасибо за отзыв))
    0
    ответить
    Зинаида
    все делала по рецепту, развалилась запеканка....:grinning:
    0
    ответить
    Ирина Белая
    отличный!:bestofthebest:
    1
    ответить
    Марина Автор рецепта
    Спасибо :smile:
    0
    ответить
    Ирина Шеви
    Марина, ваш творожник заслуживает аплодисментов!:clapping:  
    0
    ответить
    Марина Автор рецепта
    Ирина, спасибо за похвалу :smile:
    0
    ответить
    Татьяна
    какой красавец получился в разрезе:bestofthebest:
    0
    ответить
    Марина Автор рецепта
    Танечка, спасибо :sendkiss:
    0
    ответить
    diana1616
    Мариночка, прекрасный творожник!:bestofthebest:
    1
    ответить
    Марина Автор рецепта
    Спасибо :smile:
    0
    ответить
    Мария
    Мариночка, шикарный творожник :clapping:.
    0
    ответить
    Марина Автор рецепта
    Маша, спасибо :smile:
    0
    ответить
    тома
    Вкусно, по домашнему! Олесь в садиковый творожник не добавляли столько яиц, но было вкусно, а здесь так воздушно, нежно!
    0
    ответить
    Марина Автор рецепта
    Томочка, спасибо :smile: Сын просто творог не ест, а запеканки творожные уплетает с удовольствием))
    0
    ответить
    Матильда
    Тамара, понятия не имею, что там добавляли и сколько, но это было ТАК вкусно!!! И вообще, я люблю садовскую еду:smile:
    0
    ответить
    Rencha1
    Ой, какой творожный творожник!:smiletongue::bestofthebest: Замечательный получился, Мариш!
    0
    ответить
    Марина Автор рецепта
    Спасибо, Ренаточка!:smile: 
    0
    ответить
    Матильда
    Моя бабуля в свое время была воспитателем в детском саду. Я, когда приезжала к ней летом, ходила с ней на работу. Ну, конечно: я ж эдак года на 3 была старшее ее воспитанников, вся из себя деловая колбаса!:laughcry: И там на завтрак подавали точно такую запеканку. Боже мой, вкуснее я никогда боле не ела!!!:clapping::bestofthebest:
    1
    ответить
    Марина Автор рецепта
    Олеся, спасибо, очень приятно :sendkiss: Думаю пришло время отдавать долг за тефтельки? Забирай творожник, пусть он тебе напомнит "вкус детства".
    0
    ответить
    Матильда
    СПАСИБО!!!!!:sendkiss:
    0
    ответить
    Алена Прика
    Прям как из детства!:catwithhearts:
    0
    ответить
    Марина Автор рецепта
    Спасибо :smile:
    0
    ответить

    Свежие рецепты


    Куриная печень с рисом в духовке
    Вареники с грушей
    Грушевый сироп
    Утка вареная
    Азиатский салат с курицей и овощами
    Пицца на тостах
    Жареный рис с креветками и курицей

    Простой салат из краснокочанной капусты
    Сырники с морковью и яблоком
    Салат с топинамбуром и яйцом (Бараболя)
    Жареное киви
    Басма в казане на костре из свинины
    Ледяной чай
    Гречневая каша с тыквой на молоке
    Мобильная версия сайта