Цитрусовый кекс с шоколадом

Апельсин и шоколад - отличное сочетание! Если еще не пробовали таковое в выпечке, рекомендую испечь такой цитрусовый кекс. Если у вас нет шоколадных капель, можно использовать шоколад хорошего качества с высоким содержанием какао. Только его надо будет мелко порубить. Стакан - 200 мл.

Ингредиенты

Мука пшеничная - 250 г

Сахар - 160 г

Сметана - 1 стакан

Яйца куриные - 2 шт

Рафинированное подсолнечное масло - 90 мл

Шоколадные капли - 70 г

Апельсиновый сок - 60 мл

Цедра 1 апельсина

Разрыхлитель - 1 ч.л.

Соль - щепотка

337 кКал
1 ч. 10 мин.
1 ч. 10 мин.

Фото готового блюда

Матильда автор рецепта

Оценить рецепт

Рейтинг 5 из 5
на основе 11 голосов

82 добавлений в книги рецептов

Процесс приготовления

Подготовим ингредиенты по списку.

Смешиваем яйца, сахар, соль, ванилин, цедру апельсина (снимем ее заранее), подсолнечное масло. Взбиваем, но без фанатизма. Добавим муку, смешанную с разрыхлителем. Взбиваем.

Добавим в тесто сметану и апельсиновый сок. Все хорошо перемешиваем.

Вот такое должно получиться тесто.

Добавим шоколадные капли (нарубленный шоколад). Перемешиваем.

Тесто выкладываем в форму, застеленную пергаментом. Выпекаем в разогретой до 180 градусов духовке около часа. Возможно времени понадобится больше или меньше: все будет зависеть от конкретной духовки. Проверка на сухую лучину обязательна. Размер моей формы 19х10 см.

Цитрусовый кекс готов. Минут 10 остудим в форме, затем вынимаем и полностью остужаем на решетке.

Приятного чаепития!

Цитрусовый кекс с шоколадом, рецепт с фото

Дополнения к рецепту

Что такое сильная мука и слабая мука? Сколько клейковины в пшеничной муке? Какую муку выбрать?

Полезные подборки и рецепты ...

Кексы на апельсиновом соке

Подборка рецептов

Рождественский апельсиновый кекс

Морковный кекс с грецкими орехами и апельсином

Апельсиновый кекс с миндалём и цукатами

Ванильные кексы с апельсиновым соком

Кексы на сметане

Подборка рецептов

Кекс с клубникой на сметане

Ванильный кекс с шоколадными каплями

Сметанник с изюмом

Творожные кексы с манкой

Фотоотзывы по рецепту

Фотоотзыв — лучшая благодарность автору. Вы можете добавить комментарий и идеи к рецепту, а фотоотчёт сохранится в вашем профиле.

Загрузить

Прохожий

Написать комментарий

Прикрепить фото

Отправить

Гость

Маловато поднялся кекс. Попробую еще раз. А в общем вкусненько и красивенько.
Просто на Вашем фото он прямо взорвался в форме, а у меня ровненький.

Фото

ответить

Матильда Автор рецепта

Гость, конечно, маловато: форма-то у Вас не кексовая.
Но разрез хорош 👍🏻

ответить

Вера

Очень вкусно, я взяла за основу Ваше тесто и сделала пирог с замороженными ягодами.

ответить

Матильда Автор рецепта

Вера, креативный подход всегда приветствуется. Приятного чаепития!

ответить

Наталья

С апельсином самый смак! :bestofthebest::smilehearth:

ответить

Алла

Сижу ем. Очень вкусный кекс.

ответить

Матильда Автор рецепта

Алла, приятного чаепития!

ответить

Лана

И этот кекс - всем кексам вперед сто очков даст!

ответить

ElizabethII

Гений кулинарии

На сметане вкусные кексы выходят)

ответить

Elena H

Очень люблю сочетание шоколада и цитрусовых! Красавец!

ответить

Полезные инструменты

Добавить в планировщик

Добавить в книгу рецептов

Распечатать рецепт

Скачать в PDF с фото

Скачать в PDF без фото

Нашли ошибку в рецепте?

Щи из квашеной капусты в афганском казане	Кексы из мороженого	Печенье «Листики»	Вареники с вареньем	Брусничный пирог с белым шоколадом	Японский ПП-чизкейк из Тик-тока	Леопардовые блины
Тыква сувид (су-вид)	Фрисуэлос (испанские блинчики)	Шампиньоны сувид (су-вид)	Тушеная капуста с майонезом	Дхокла (индийское блюдо)	Салат с кукурузой и лапшой	Кыстыбый (башкирское национальное блюдо)

Сезонное меню

Рубрикатор

Коллекции

Сезонное

Цитрусовый кекс с шоколадом

Ингредиенты

Фото готового блюда

Оценить рецепт

Процесс приготовления

Дополнения к рецепту

Полезные подборки и рецепты ...

Фотоотзывы по рецепту

Написать комментарий

Полезные инструменты

Свежие рецепты