E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.


Авторы Аймкук Книга рецептов
Хочу еще :)
Поиск рецептов по ингредиентам
Аймкук.руКексы
Лимонный кекс на кефире

Лимонный кекс на кефире

Порадуйте своих близких ароматной лимонной выпечкой с глазурью. В кекс добавляется лимонная цедра, а лимонный сок - в глазурь.
Аймкук

Ингредиенты

Тесто:

Мука пшеничная – 2 стакана

Сахар – 1 стакан

Кефир – 1 стакан

Яйца куриные – 3 шт.

Масло сливочное – 100 г

Разрыхлитель – 1,5 ч.л.

Цедра с одного лимона

Глазурь:

Сахарная пудра – 100 г

Лимонный сок – 2 ст.л.

Дополнительно:

Масло сливочное – 1 ст.л.


Объём стакана – 240 мл

  • 330 кКал
  • 1 ч.
  • 1 ч.

Фото готового блюда

4.93
Оцените рецепт
Рейтинг 4.93 из 5
на основе 15 голосов
Аймкук
Аймкук

Пошаговый рецепт с фото

Приготовить вкусный домашний кекс проще простого! Порадуйте своих близких ароматной лимонной выпечкой с глазурью. Кекс на кефире получается пышным и мягким, с бархатистой структурой, а еще он долго не черствеет. Цитрус прекрасно дополняет вкус кекса.


Тесто для лимонного кекса на кефире готовится просто и быстро. Вместо глазури кекс можно просто посыпать сахарной пудрой, но с ней получается вкуснее.

Рецепт лимонного кекса на кефире


Готовлю продукты по списку.

Ингредиенты для лимонного кекса на кефире


В миске соединяю яйца и сахар.

Соединить сахар с яйцами


Взбиваю ингредиенты миксером до образования пышной светлой массы.

Взбить яйца с сахаром


Добавляю сливочное масло комнатной температуры, взбиваю немного миксером.

Положить сливочное масло


Затем вливаю кефир, снова взбиваю ингредиенты.

Влить кефир


Просеиваю в эту же миску муку вместе с разрыхлителем, взбиваю тесто до исчезновения комочков муки.

Всыпать муку


С лимона снимаю цедру, а из половинки лимона отжимаю сок (он нам пригодится для приготовления глазури).

Натереть цедру лимона


Добавляю цедру в тесто, перемешиваю лопаткой или ложкой.

Положить цедру в тесто


Силиконовую форму для кекса смазываю сливочным маслом.

Смазать форму маслом


Выкладываю ложкой в нее тесто, выравниваю верх.

Положить тесто в форму


Духовку разогреваю до 180 градусов, выпекаю в ней кекс около 35-40 минут. Готовность кекса проверяю с помощью зубочистки.

Испечь кекс


Перекладываю кекс на решетку.

Положить кекс на решетку


Готовлю лимонную глазурь. Сахарную пудру просеиваю, добавляю процеженный лимонный сок.

Соединить сок лимона и сахарную пудру


Перемешиваю пудру и сок до гладкой однородной массы.

Приготовить глазурь


Поливаю кекс глазурью.

Полить кекс глазурью


Лимонный кекс на кефире удался!

Лимонный кекс на кефире


Приятного Вам чаепития!

Фото лимонного кекса на кефире


Готовый лимонный кекс на кефире


Кусочек кекса

Аймкук
Автор рецепта
Очень люблю готовить выпечку и десерты. Любимое тесто - дрожжевое, которое всегда отвечает своим теплом.
  • 181

    Рецептов

  • 30

    Подписчиков

  • 72

    Собрано фотоотчётов

Аймкук
Аймкук
Аймкук

Фотоотчеты по рецепту

Извините, добавлять фотоотчеты (рецензии) по рецептам могут только зарегистрированные пользователи. Зарегистрироваться ...
Форма была металлическая, по этому такой темный получился. Глазурь получилась полупрозрачная, и не держалась на кексе.
от marlen_qa Ценитель

* фотоотчеты с маленьким отзывом или без него

Аймкук
Комментарии и отзывы (22)
Добавить комментарий
Рена
Всем доброго дня! Девушки! Скажите пожалуйста какого диаметра форму вы использовали для выпечки этого кекса. Заранее благодарна за ответ!
0
ответить
24.01.2020 в 13:50:18
ольга
 спасибо!рецепт простой понятный .                                                                   кекс  красивый, вкусный,душевный                                                                           дети очень довольны!                                                                                                 буду печь ещё не один раз.                                                                                 спасибо!
0
ответить
05.12.2019 в 19:33:45
Кекс - красавчик!
0
ответить
02.06.2017 в 8:35:23
diana1616 Автор рецепта
Леночка, спасибо!
0
ответить
04.06.2017 в 21:11:50
Восхитительный кекс!
0
ответить
31.05.2017 в 19:56:45
diana1616 Автор рецепта
Томочка, спасибо!
0
ответить
01.06.2017 в 5:57:19
Светочка, твоя выпечка, как всегда замечательная!
0
ответить
31.05.2017 в 18:56:08
diana1616 Автор рецепта
Мариночка, спасибо!
0
ответить
01.06.2017 в 5:57:08
Боже мой, держите меня семеро! Лимон, с лимоном, в лимоне - все забираю (всех растолкала, все утащила)))
0
ответить
30.05.2017 в 20:51:20
diana1616 Автор рецепта
Угощаю с удовольствием! Спасибо!
0
ответить
31.05.2017 в 10:03:29
Светочка, кекс великолепный!
0
ответить
30.05.2017 в 20:49:50
diana1616 Автор рецепта
Лика, спасибо!
0
ответить
31.05.2017 в 10:02:33
Светик, любуюсь твоим кексом! Очень аппетитный!
0
ответить
30.05.2017 в 17:05:39
diana1616 Автор рецепта
Ренатик, спасибо!
0
ответить
31.05.2017 в 9:58:21
лимонное настроение, здорово!
0
ответить
30.05.2017 в 11:49:12
diana1616 Автор рецепта
Спасибо!
0
ответить
31.05.2017 в 9:56:14
отличное чаепитие у вас было
0
ответить
30.05.2017 в 11:10:08
diana1616 Автор рецепта
Танечка, это точно!
0
ответить
31.05.2017 в 9:56:04
Диана, замечательная консистенция у теста получилась! И вкус прекрасный, в этом нет сомнения! 
0
ответить
30.05.2017 в 9:20:41
diana1616 Автор рецепта
Ирина, спасибо!
0
ответить
31.05.2017 в 9:55:50
Света, прям чувствую лимонный аромат этого кекса!
0
ответить
30.05.2017 в 7:55:08
diana1616 Автор рецепта
Людочка, спасибо! Кекс очень ароматный получился.
0
ответить
31.05.2017 в 9:55:35
Аймкук
Аймкук

Свежие рецепты

Салат из кабачков, баклажанов и помидоров

Тушеное мясо с баклажанами и кабачками

Ватрушки из творожного теста с ягодами

Гороховая каша с тушенкой в мультиварке

Баурсаки с луком (на кефире)

Сосиски в тесте по ГОСТу

Томатный суп с морепродуктами

Творожная запеканка с персиками

Оладьи с чёрной смородиной

Томленая курица

Манник на «Снежке»

Греческий салат с баклажанами и болгарским перцем

Вареники с чёрной смородиной

Фунчоза с курицей, баклажанами и перцем

Мобильная версия сайта