E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

Расширенный поиск

Авторы Аймкук Книга рецептов
Поиск рецептов по ингредиентам
Аймкук.руКексы
Лимонный кекс на кефире

Лимонный кекс на кефире

Порадуйте своих близких ароматной лимонной выпечкой с глазурью. В кекс добавляется лимонная цедра, а лимонный сок - в глазурь.

Ингредиенты

Тесто:

Мука пшеничная – 2 стакана

Сахар – 1 стакан

Кефир – 1 стакан

Яйца куриные – 3 шт.

Масло сливочное – 100 г

Разрыхлитель – 1,5 ч.л.

Цедра с одного лимона

Глазурь:

Сахарная пудра – 100 г

Лимонный сок – 2 ст.л.

Дополнительно:

Масло сливочное – 1 ст.л.


Объём стакана – 240 мл

  • 330 кКал
  • 1 ч.
  • 1 ч.

Фото готового блюда

4.95

Оценить рецепт

Рейтинг 4.95 из 5
на основе 19 голосов


Пошаговый рецепт с фото

Приготовить вкусный домашний кекс проще простого! Порадуйте своих близких ароматной лимонной выпечкой с глазурью. Кекс на кефире получается пышным и мягким, с бархатистой структурой, а еще он долго не черствеет. Цитрус прекрасно дополняет вкус кекса.


Тесто для лимонного кекса на кефире готовится просто и быстро. Вместо глазури кекс можно просто посыпать сахарной пудрой, но с ней получается вкуснее.

Рецепт лимонного кекса на кефире


Готовлю продукты по списку.

Ингредиенты для лимонного кекса на кефире


В миске соединяю яйца и сахар.

Соединить сахар с яйцами


Взбиваю ингредиенты миксером до образования пышной светлой массы.

Взбить яйца с сахаром


Добавляю сливочное масло комнатной температуры, взбиваю немного миксером.

Положить сливочное масло


Затем вливаю кефир, снова взбиваю ингредиенты.

Влить кефир


Просеиваю в эту же миску муку вместе с разрыхлителем, взбиваю тесто до исчезновения комочков муки.

Всыпать муку


С лимона снимаю цедру, а из половинки лимона отжимаю сок (он нам пригодится для приготовления глазури).

Натереть цедру лимона


Добавляю цедру в тесто, перемешиваю лопаткой или ложкой.

Положить цедру в тесто


Силиконовую форму для кекса смазываю сливочным маслом.

Смазать форму маслом


Выкладываю ложкой в нее тесто, выравниваю верх.

Положить тесто в форму


Духовку разогреваю до 180 градусов, выпекаю в ней кекс около 35-40 минут. Готовность кекса проверяю с помощью зубочистки.

Испечь кекс


Перекладываю кекс на решетку.

Положить кекс на решетку


Готовлю лимонную глазурь. Сахарную пудру просеиваю, добавляю процеженный лимонный сок.

Соединить сок лимона и сахарную пудру


Перемешиваю пудру и сок до гладкой однородной массы.

Приготовить глазурь


Поливаю кекс глазурью.

Полить кекс глазурью


Лимонный кекс на кефире удался!

Лимонный кекс на кефире


Приятного Вам чаепития!

Фото лимонного кекса на кефире


Готовый лимонный кекс на кефире


Кусочек кекса

Фотоотзывы по рецепту

Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

Загрузить
Комментарии и отзывы (29)
Добавить комментарий
Елена
Мне кажется в рецепте ошибка с количеством муки. У меня тоже кекс не пропекся, допекала, стал резиновый. Муки нужно 250-350гр, не больше. Нет ни соды, ни разрыхлителя с чего ему быть пышным.
Нравится
(0)
ответить
Елена, в ингредиентах указано 2 стакана по 240 мл, что равно примерно 350 г муки.
Нравится
(0)
ответить
Татьяна
Елена, в рецепте указан разрыхлитель
Нравится
(0)
ответить
Анастасия
Рецепт хороший, спасибо. Кекс просто прекрасный!
Нравится
(0)
ответить
Виктория
Очень вкусно!!! Спасибо, рецепт превосходный
Прикрепленные фото:
Нравится
(1)
ответить
Сергей
Кекс не получился. Не пропекся!!! держал больше часа, бесполезно. Помадка тоже не получилась!!! Не тратьте зря продукты!!!!
Нравится
(3)
ответить
Лола
Не получилось как на фотке без кефира
Нравится
(0)
ответить
Лола
Не пропекся, хрень
Нравится
(0)
ответить
Галина
Очень вкусно. Спасибо.
Нравится
(1)
ответить
Александра
Кекс получился изумительный 
Легко,  быстро и красиво. И глазурь легла ровно и моментально застыла .
Только долго выпекался . Потребовалось 50 мин

Спасибо за рецепт
Нравится
(4)
ответить
Рена
Всем доброго дня! Девушки! Скажите пожалуйста какого диаметра форму вы использовали для выпечки этого кекса. Заранее благодарна за ответ!
Нравится
(0)
ответить
ольга
 спасибо!рецепт простой понятный .                                                                   кекс  красивый, вкусный,душевный                                                                           дети очень довольны!                                                                                                 буду печь ещё не один раз.                                                                                 спасибо!
Нравится
(0)
ответить
Кекс - красавчик!
Нравится
(0)
ответить
diana1616 Автор рецепта
Леночка, спасибо!
Нравится
(0)
ответить
Восхитительный кекс!
Нравится
(1)
ответить
diana1616 Автор рецепта
Томочка, спасибо!
Нравится
(0)
ответить
Светочка, твоя выпечка, как всегда замечательная!
Нравится
(0)
ответить
diana1616 Автор рецепта
Мариночка, спасибо!
Нравится
(0)
ответить
Боже мой, держите меня семеро! Лимон, с лимоном, в лимоне - все забираю (всех растолкала, все утащила)))
Нравится
(1)
ответить
diana1616 Автор рецепта
Угощаю с удовольствием! Спасибо!
Нравится
(0)
ответить
Светочка, кекс великолепный!
Нравится
(0)
ответить
diana1616 Автор рецепта
Лика, спасибо!
Нравится
(0)
ответить
Светик, любуюсь твоим кексом! Очень аппетитный!
Нравится
(0)
ответить
diana1616 Автор рецепта
Ренатик, спасибо!
Нравится
(0)
ответить
лимонное настроение, здорово!
Нравится
(0)
ответить
diana1616 Автор рецепта
Спасибо!
Нравится
(0)
ответить
отличное чаепитие у вас было
Нравится
(0)
ответить
diana1616 Автор рецепта
Танечка, это точно!
Нравится
(0)
ответить
Диана, замечательная консистенция у теста получилась! И вкус прекрасный, в этом нет сомнения! 
Нравится
(0)
ответить
diana1616 Автор рецепта
Ирина, спасибо!
Нравится
(1)
ответить
Света, прям чувствую лимонный аромат этого кекса!
Нравится
(0)
ответить
diana1616 Автор рецепта
Людочка, спасибо! Кекс очень ароматный получился.
Нравится
(0)
ответить

Свежие рецепты


Мороженое «Баунти»

Маринованные кабачки с помидорами и перцем на зиму

Варенье из черной смородины через мясорубку на зиму

Спагетти из кабачков с курицей

Тушеная брокколи с цветной капустой

Куриная печень с баклажанами

Куриные отбивные с кабачками в духовке

Минтай с баклажанами и помидорами в духовке

Тушеная мойва с луком и морковью

Желе из красной смородины и крыжовника на зиму

Теплый салат с куриной печенью и грибами

Салат с квашеной капустой и свежим огурцом

Кабачковые лепешки на сковороде

Штрудель с яблоками и грушей
Мобильная версия сайта