E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

    Расширенный поиск
    Регистрация
    Вход
    Книга отзывов
    и предложений
    Книга рецептов Журнал Авторы Аймкук

    Сезонное меню

    Как добавить ярлык на главный экран Вашего телефона: Айфон (iOS), Андроид

    Рубрикатор

    Коллекции

    Сезонное

    АпельсинБобыГранатГрейпфрутКапуста белокочаннаяКапуста БрокколиКартофельКивиЛимонЛук порейЛук репчатыйМандаринМорковьПомидорСвеклаСельдерейУкропХурмаЯблоко
    Поиск рецептов по ингредиентам
    Рецепты → Кексы →
    Лимонный кекс на кефире

    Лимонный кекс на кефире

    Приготовить вкусный домашний кекс проще простого! Порадуйте своих близких ароматной лимонной выпечкой с глазурью. Кекс на кефире получается пышным и мягким, с бархатистой структурой, а еще он долго не черствеет. Цитрус прекрасно дополняет вкус кекса.

    Ингредиенты

    Тесто:

    Мука пшеничная – 2 стакана

    Сахар – 1 стакан

    Кефир – 1 стакан

    Яйца куриные – 3 шт.

    Масло сливочное – 100 г

    Разрыхлитель – 1,5 ч.л.

    Цедра с одного лимона

    Глазурь:

    Сахарная пудра – 100 г

    Лимонный сок – 2 ст.л.

    Дополнительно:

    Масло сливочное – 1 ст.л.


    Объём стакана – 240 мл

    • 330 кКал
    • 1 ч.
    • 1 ч.

    Фото готового блюда

    diana1616 автор рецепта
    4.88

    Оценить рецепт

    Рейтинг 4.88 из 5
    на основе 40 голосов
    70 добавлений в книги рецептов

    Процесс приготовления

    Тесто для лимонного кекса на кефире готовится просто и быстро. Вместо глазури кекс можно просто посыпать сахарной пудрой, но с ней получается вкуснее.

    Рецепт лимонного кекса на кефире


    Готовлю продукты по списку.

    Ингредиенты для лимонного кекса на кефире


    В миске соединяю яйца и сахар.

    Соединить сахар с яйцами


    Взбиваю ингредиенты миксером до образования пышной светлой массы.

    Взбить яйца с сахаром


    Добавляю сливочное масло комнатной температуры, взбиваю немного миксером.

    Положить сливочное масло


    Затем вливаю кефир, снова взбиваю ингредиенты.

    Влить кефир


    Просеиваю в эту же миску муку вместе с разрыхлителем, взбиваю тесто до исчезновения комочков муки.

    Всыпать муку


    С лимона снимаю цедру, а из половинки лимона отжимаю сок (он нам пригодится для приготовления глазури).

    Натереть цедру лимона


    Добавляю цедру в тесто, перемешиваю лопаткой или ложкой.

    Положить цедру в тесто


    Силиконовую форму для кекса смазываю сливочным маслом.

    Смазать форму маслом


    Выкладываю ложкой в нее тесто, выравниваю верх.

    Положить тесто в форму


    Духовку разогреваю до 180 градусов, выпекаю в ней кекс около 35-40 минут. Готовность кекса проверяю с помощью зубочистки.

    Испечь кекс


    Перекладываю кекс на решетку.

    Положить кекс на решетку


    Готовлю лимонную глазурь. Сахарную пудру просеиваю, добавляю процеженный лимонный сок.

    Соединить сок лимона и сахарную пудру


    Перемешиваю пудру и сок до гладкой однородной массы.

    Приготовить глазурь


    Поливаю кекс глазурью.

    Полить кекс глазурью


    Лимонный кекс на кефире удался!

    Лимонный кекс на кефире


    Приятного Вам чаепития!

    Фото лимонного кекса на кефире


    Готовый лимонный кекс на кефире


    Кусочек кекса


    Лимонный кекс на кефире, рецепт с фото

    Дополнения к рецепту

    Полезные подборки и рецепты ...

    Лимонный кекс на кефире

    Подборка рецептов

    Маковый кекс с лимоном
    Лимонные кексы с шоколадом
    Нежный кекс на кефире
    Кексы на кефире

    Подборка рецептов

    Сырные маффины с ветчиной и яйцом
    Апельсиновый кекс на кефире
    Тыквенный кекс на кефире
    Кекс на кефире в хлебопечке
    Кексы лимонные

    Подборка рецептов

    Простой лимонный кекс
    Лимонный кекс на молоке
    Капкейки с лимонным курдом
    Лимонные кексы с карамелью

    Фотоотзывы по рецепту

    Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

    Загрузить
    Прохожий
    marlen_qa

    Написать комментарий

    Отправить
    Людмила
    Не пропекся и глазурь не получилась, жаль продуктов
    Нравится
    (0)
    ответить
    Оксана
    Не понравилось
    Середина мокрая осталась
    Нравится
    (0)
    ответить
    Екатерина
    Глазурью оставшийся кекс покрывать, тёплый или горячий??
    Нравится
    (0)
    ответить
    Елена
    Спасибо огромное за великолепный рецепт. Частенько теперь пеку, домашние очень любят этот кекс.
    Нравится
    (0)
    ответить
    Елена
    Мне кажется в рецепте ошибка с количеством муки. У меня тоже кекс не пропекся, допекала, стал резиновый. Муки нужно 250-350гр, не больше. Нет ни соды, ни разрыхлителя с чего ему быть пышным.
    Нравится
    (0)
    ответить
    Mr.D
    Елена, в ингредиентах указано 2 стакана по 240 мл, что равно примерно 350 г муки.
    Нравится
    (0)
    ответить
    Татьяна
    Елена, в рецепте указан разрыхлитель
    Нравится
    (0)
    ответить
    Анастасия
    Рецепт хороший, спасибо. Кекс просто прекрасный!
    Нравится
    (0)
    ответить
    Виктория
    Очень вкусно!!! Спасибо, рецепт превосходный
    Фото
    Нравится
    (1)
    ответить
    Сергей
    Кекс не получился. Не пропекся!!! держал больше часа, бесполезно. Помадка тоже не получилась!!! Не тратьте зря продукты!!!!
    Нравится
    (4)
    ответить
    Лола
    Не получилось как на фотке без кефира
    Нравится
    (0)
    ответить
    Лола
    Не пропекся, хрень
    Нравится
    (1)
    ответить
    Галина
    Очень вкусно. Спасибо.
    Нравится
    (1)
    ответить
    Александра
    Кекс получился изумительный 
    Легко,  быстро и красиво. И глазурь легла ровно и моментально застыла .
    Только долго выпекался . Потребовалось 50 мин

    Спасибо за рецепт
    Нравится
    (4)
    ответить
    Рена
    Всем доброго дня! Девушки! Скажите пожалуйста какого диаметра форму вы использовали для выпечки этого кекса. Заранее благодарна за ответ!
    Нравится
    (0)
    ответить
    Елена
    Рена, у меня форма 24 см диаметр и 5 см высота, готовый кекс выше формы получается. Так что, можно побольше форму или повыше)
    Фото
    Нравится
    (1)
    ответить
    ольга
     спасибо!рецепт простой понятный .                                                                   кекс  красивый, вкусный,душевный                                                                           дети очень довольны!                                                                                                 буду печь ещё не один раз.                                                                                 спасибо!
    Нравится
    (0)
    ответить
    ElenaV
    Кекс - красавчик!
    Нравится
    (0)
    ответить
    diana1616 Автор рецепта
    Леночка, спасибо!
    Нравится
    (0)
    ответить
    тома
    Восхитительный кекс!
    Нравится
    (1)
    ответить
    diana1616 Автор рецепта
    Томочка, спасибо!
    Нравится
    (0)
    ответить
    Марина
    Светочка, твоя выпечка, как всегда замечательная!
    Нравится
    (0)
    ответить
    diana1616 Автор рецепта
    Мариночка, спасибо!
    Нравится
    (0)
    ответить
    Алена Прика
    Боже мой, держите меня семеро! Лимон, с лимоном, в лимоне - все забираю (всех растолкала, все утащила)))
    Нравится
    (1)
    ответить
    diana1616 Автор рецепта
    Угощаю с удовольствием! Спасибо!
    Нравится
    (0)
    ответить
    Анжелика
    Светочка, кекс великолепный!
    Нравится
    (0)
    ответить
    diana1616 Автор рецепта
    Лика, спасибо!
    Нравится
    (0)
    ответить
    Rencha1
    Светик, любуюсь твоим кексом! Очень аппетитный!
    Нравится
    (0)
    ответить
    diana1616 Автор рецепта
    Ренатик, спасибо!
    Нравится
    (0)
    ответить
    Annabelle
    лимонное настроение, здорово!
    Нравится
    (0)
    ответить
    diana1616 Автор рецепта
    Спасибо!
    Нравится
    (0)
    ответить
    Татьяна
    отличное чаепитие у вас было
    Нравится
    (0)
    ответить
    diana1616 Автор рецепта
    Танечка, это точно!
    Нравится
    (0)
    ответить
    irka_kolchina
    Диана, замечательная консистенция у теста получилась! И вкус прекрасный, в этом нет сомнения! 
    Нравится
    (0)
    ответить
    diana1616 Автор рецепта
    Ирина, спасибо!
    Нравится
    (1)
    ответить
    Milanika
    Света, прям чувствую лимонный аромат этого кекса!
    Нравится
    (0)
    ответить
    diana1616 Автор рецепта
    Людочка, спасибо! Кекс очень ароматный получился.
    Нравится
    (0)
    ответить

    Свежие рецепты


    Гуляш из свинины в афганском казане
    Большой панкейк в духовке (с разными начинками)
    Кола в домашних условиях (а-ля Кока-Кола)
    Варенье из роз по-турецки
    Запеканка творожная с манкой и персиками
    ПП галета с клубникой
    Джем из абрикосов в мультиварке

    Ромашковый чай
    Шашлык из филе минтая
    Филе минтая на мангале на решетке
    Пигоди с картошкой и мясом
    Апельсин в аэрогриле
    Джем из смеси фруктов (ассорти)
    Куриные бедра в медово-соевом соусе в духовке
    Мобильная версия сайта