Лимонные кексы с карамелью

Аймкук

Ингредиенты

Пшеничная мука - 120 г

Сахар - 200 г

Сливочное масло - 100 г

Яйца - 2 шт.

Лимоны средних размеров - 2 шт.

Разрыхлитель -1 ч. л.

348 кКал
1 ч.
1 ч.

Фото готового блюда

Оцените рецепт

Рейтинг 5 из 5
на основе 3 голосов

Как и зачем оценивать рецепт?

Аймкук

Пошаговый рецепт с фото

Лимонная выпечка окутает ваш дом невероятно аппетитным цитрусовым ароматом и составит хорошую компанию вечернему семейному чаепитию. Из данного количества продуктов получается 9-10 кексов. Вместо маленьких кексов можно испечь один большой кекс.

Подготовьте необходимые продукты.

Ингредиенты для лимонных кексов

Лимоны тщательно вымойте щеткой. Цедру натрите на мелкой терке, выдавите сок. Разделите сок и цедру на две части.

Лимонная цедра

Размягченное сливочное масло и 100 граммов сахара разотрите, затем взбейте миксером.

Сливочное масло с сахаром

Вбейте яйца и продолжите взбивать.

Яйцо

Муку просейте с разрыхлителем и добавьте в тесто. Половину отжатого лимонного сока и натертой цедры введите в тесто и перемешайте до однородного состояния.

Лимонная цедра

Силиконовые формочки наполните тестом на 2/3.

Тесто для лимонных кексов

Выпекайте кексы в разогретой до 190 градусов духовке около 25 минут. Готовность проверьте деревянной шпажкой - она должна быть сухой.

Фото лимонных кексов с карамелью

В маленькую сковороду всыпьте оставшийся сахар и цедру, влейте лимонный сок и поставьте на огонь. Прогревайте карамель на среднем огне, помешивая. Сахар должен полностью раствориться, а масса слегка пожелтеть.

Сироп для лимонных кексов

Готовые кексы освободите от силиконовых форм и полейте лимонной карамелью.

Кексы лимонные

Ароматные и вкусные лимонные кексы готовы.

Рецепт лимонных кексов с карамелью

Лимонные кексы

Аймкук

Ната Киселева Автор рецепта

Предпочитаю готовить быстрые, простые и легкие блюда из доступных продуктов. Нравится импровизировать на кухне, придумывая новые блюда. Люблю встречать гостей и готовить для них. Большая любительница шоколада и натурального кофе, прогулок по ночному Петербургу и кошек.