E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

Расширенный поиск

Авторы Аймкук Книга рецептов

Поиск рецептов по ингредиентам
Аймкук.руКексы
Нежный кекс на кефире

Нежный кекс на кефире

Приготовив кекс по этому рецепту, вы удивитесь, насколько он нежный и ароматный! Идеален к чашечке чая!
Аймкук

Ингредиенты

Яйцо куриное - 1 шт.

Сахар - 170 г

Соль - щепотка

Рафинированное подсолнечное масло - 60 мл

Кефир - 250 мл

Лимон - 1 шт.

Масло сливочное - 40 г

Ванильный экстракт - 1 ч.л. (либо ванилин - на кончике ножа)

Мука пшеничная - 250 г

Разрыхлитель - 8 г

  • 271 кКал
  • 1 ч.
  • 1 ч.

Фото готового блюда

4.96

Оцените рецепт

Рейтинг 4.96 из 5
на основе 50 голосов
Как и зачем оценивать рецепт?
Аймкук
Аймкук

Пошаговый рецепт с фото

Это, пожалуй, мой любимый рецепт кекса на кефире, потому что кекс действительно получается очень нежным.


Готовится он из продуктов, которые всегда есть под рукой. И когда очень хочется чего-то к чаю (знакомое всем нам состояние :-)), пеките этот кекс.


Очень прошу вас: не обращайте внимание на количество яиц на первой фотографии! Собиралась готовить еще один десерт и положила 3 яйца вместо заявленного в рецепте одного. Яйцо куриное нужно ОДНО!


Для приготовления нежного кекса на кефире подготовим продукты по списку.

Ингредиенты для нежного кекса на кефире


Яйцо слегка взбиваем венчиком с сахаром и солью. Добавим подсолнечное масло и ванильный экстракт.

Взбить яйца с сахаром


Добавим растопленное сливочное масло (не горячее!). Перемешиваем.

Влить масло


Затем очередь кефира.


Сюда же отправим лимонную цедру, натертую на мелкой терке.

Влить кефир


Добавим в смесь муку, смешанную с разрыхлителем. Хорошо перемешиваем.

Всыпать муку


Тесто получится достаточно жидким.


Выкладываем его в форму, застеленную пергаментом.


Выпекаем в разогретой до 190 градусов духовке около 40 минут. Ориентируйтесь по своей духовке! Проверка на сухую лучину обязательна!


Если верх начнет подгорать, а сам кекс еще будет сыроват, накройте его фольгой.

Перелить тесто в форму


Готовому кексу дадим немного остыть в форме, затем вынимаем и полностью остужаем на решетке.

Готовый нежный кекс на кефире


Вот таким получается кекс на кефире - очень нежный.


Приятного вам чаепития!

Рецепт нежного кекса на кефире

Аймкук
Автор рецепта
Тот, кто идет не в ногу, слышит свой барабан!
  • 884

    Рецептов

  • 251

    Подписчиков

  • 499

    Собрано фотоотчётов

Подписаться на автора
Аймкук
Аймкук
Аймкук

Фотоотзывы по рецепту

Извините, добавлять фотоотчеты (рецензии) по рецептам могут только зарегистрированные пользователи. Зарегистрироваться ...
Все получилось просто отлично!!! Очень вкусно! Спасибо за рецепт!
от Невидимка

* фотоотчеты с маленьким отзывом или без него

Аймкук
Комментарии и отзывы (15)
Добавить комментарий
Светлана Степановна
Простой и легкий рецепт с отличным результатом. Ценность рецепта в 100% надежности. На дно формы дольками порезала 1 яблоко. Уже половины кекса нет...Две дольки для фото осталось
Прикрепленные фото:
Нравится
(0)
ответить
Матильда Автор рецепта
Светлана Степановна, приятного аппетита!
Нравится
(0)
ответить
ElizabethII Гений кулинарии
Захотелось мне чего-нибудь вкусненького из остатков кефира, которые у меня завалялись))
И сделала я вот такое пироженко с крыжовниковым вареньем.
Спасибо, Олесенька, за рецепт 
Очень вкусный, нежный кекс! 
Нравится
(0)
ответить
Матильда Автор рецепта
Ален, тебе спасибо за доверие и фото отчет! Давно ты не радовала своими фото отчетами
Нравится
(0)
ответить
Ольга
Первый раз испекла по вашему рецепту кекс получится очень вкусный. А сегодня решила сделать двойной объём. К сожалению кекс получится сырой внутри. Попробую ещё на немного поставить в духовку.
Нравится
(0)
ответить
ммм,  очень аппетитный кекс !
Нравится
(0)
ответить
красавчик, разрез оч. аппетитный
Нравится
(0)
ответить
Олеся, прелесть кексик!! Давай угощай!!
Нравится
(0)
ответить
Ага, фон поменяла и думаешь, что я про вафельный торт в казанке забуду?! Ан нет!!! Торт давай!  
Нравится
(0)
ответить
Кексы я люблю, а у тебя очень подходящий рецепт с минимальным количеством яиц и масла.
Нравится
(0)
ответить
К кексам я всегда неровно дышала, сама не знаю почему, а тут такой красавчик у тебя вышел!
Нравится
(0)
ответить
Чудесный кекс Олеся, у тебя выпечка всегда шикарная
Нравится
(1)
ответить
Матильда Автор рецепта
Марина, а ну-ка, быстро поплевала!!! Спасибо, Мариша!
Нравится
(0)
ответить
Структура . Вся выпечка у тебя такая солнечная в разрезе .
Нравится
(1)
ответить
Матильда Автор рецепта
Спасибо, Машуль, что зашла в гости. И спасибо за комплименты!
Нравится
(0)
ответить
Аймкук
Аймкук

Свежие рецепты

Салат с курицей, сельдереем и кукурузой

Маринованная скумбрия в соевом соусе

Царская каша (из перловки)

Пистолетики из баранины

Кексы из гречневой муки

Творожная пасха с вишней и шоколадом

Хлебные палочки с розмарином

Пирожное «Павлова» с клубникой

Рогалики с мармеладом из дрожжевого теста

Репа с мясом в горшочке в духовке

Гречка с грибами в духовке

Кижуч с овощами в духовке

Киш с грибами и помидорами

Жидкая рисовая каша на воде (размазня)

Мобильная версия сайта