Кекс ПП в кружке с яблоком

Рецепт приготовления полезного кекса в микроволновке на кефире, рисовой муке, с тертым яблоком и кокосовой стружкой.

Аймкук

Ингредиенты

Рисовая мука - 60 г

Кефир - 150 мл

Яйцо - 3 шт.

Кокосовая стружка - 3-4 ст.л.

Яблоки - 2 шт. / около 100 г

Молоко сухое - 30 г

Сахар - 1,5-3 ст.л.

или подсластитель - по вкусу

Разрыхлитель - 1,5 ч.л.

Растительное масло - для кружек

Кружки - 250-300 мл

Выход: 3 кекса

228 кКал
3 мин.
5 мин.
8 мин.

Фото готового блюда

Оцените рецепт

Рейтинг 5 из 5
на основе 11 голосов

Как и зачем оценивать рецепт?

Аймкук

Пошаговый рецепт с фото

Сейчас продается довольно много готовых смесей для кексов, которые готовятся просто в кружках в микроволновке, но совсем не сложно приготовить подобные кексы и самим. В домашней выпечке разнообразия и импровизаций даже побольше. Например, можно приблизиться к теме принципов ПП - полезного питания...

Предлагаю белковый маложирный вариант - кекс на кефире с рисовой мукой, с тертым яблоком и кокосовой стружкой. Получается очень вкусным и сочным, правда, кокосовая стружка в процессе запекания распределяется неравномерно, её больше получается вверху.

Считается, что ингредиенты можно перемешивать сразу в кружках, но мне больше нравиться соединить их в отдельной миске, а потом разложить. К тому же в этом варианте состава теста нет масла, а кружки всё-таки предпочитаю слегка смазывать.

Для микроволновочного кекса ПП в кружке с яблоком подготовьте ингредиенты по списку к рецепту.

Соедините яйца с сахаром, влейте кефир. Сахар желательно заменить на полезные натуральные сиропы или подсластители...

Добавьте муку, сухое молоко и разрыхлитель.

Перемешайте ингредиенты между собой и добавьте кокосовую стружку.

Яблоко натрите и вмешайте в тесто для кексов.

Разложите тесто по слегка смазанным маслом кружкам примерно на половину высоты.

Запекайте кексы на подходящем вашей модели микроволновки режиме, например, на мощности 750 в течение 3-х минут.

Сочные, с оригинальным кокосово-яблочным вкусом и ароматом кексы готовы!

Подавайте кексы ПП либо в кружке, в которой они запекались, либо на блюдце.

Кекс ПП в кружке с яблоком — рецепт с фото пошагово

Аймкук

Нина Минина-Р Автор рецептаПоддержать автора

кулинарка из деревни

1498
Рецептов
452
Подписчиков
747
Собрано фотоотчётов

Подписаться на автора

Аймкук

Понравился рецепт?
Скажите автору Спасибо! Или оцените иначе ...

Аймкук

Фотоотзывы по рецепту

Извините, добавлять фотоотчеты (рецензии) по рецептам могут только зарегистрированные пользователи. Зарегистрироваться ...

Аймкук

Комментарии и отзывы по рецепту

Есть вопросы - задавайте! Хотите дать дельный совет - обязательно дайте! И, конечно же, хвалите и ругайте рецепты, когда эмоции переполняют - МЫ ЖДЁМ ВАШИХ КОММЕНТАРИЕВ!

Добавить комментарий