Расширенный поиск
    Регистрация Вход
    Книга отзывов
    и предложений
    Книга рецептов Планнер Журнал Авторы Аймкук

    Сезонное меню

    Как добавить ярлык на главный экран Вашего телефона: Айфон (iOS), Андроид

    Рубрикатор

    Коллекции

    Сезонное

    АйваАрбузБаклажаныБрусникаБрюкваВиноградГолубикаГорохГранатГрецкий орехГрушаДайконДыняЕжевикаЗеленый горошекИнжирКапуста белокочаннаяКапуста БрокколиКапуста БрюссельскаяКапуста кольрабиКапуста пекинскаяКапуста савойскаяКартофельКивиКизилКлюкваКукурузаЛимонЛук порейЛук репчатыйМангоМорковьОблепихаОгурецПерец болгарскийПерец сладкийПерсикиПетрушкаПомидорРедисРепаСалат АйсбергСалат ЛатукСвеклаСельдерейСельдерей корневойСливаСмородина краснаяСтеблевой сельдерейСтручковая фасольТернТопинамбурТыкваУкропФасольФасоль белаяФасоль краснаяФейхоаФиникиЦветная капустаШпинатЯблоко
    Поиск рецептов по ингредиентам
    Рецепты → Кексы →
    Кексы с ягодами

    Кексы с ягодами

    Из этих ингредиентов можно приготовить как кексы, так и маффины, на сайте есть статья о различиях и особенностях теста для этих двух видов выпечки, смотрите тут. Кексы с клюквой или брусникой и кокосовой стружкой одни из моих любимых. Хотя... кексы и маффины - это вообще моя слабость: готовить их быстро и просто, а разнообразие безгранично!

    Ингредиенты

    Мука - 3 стакана

    Яйца - 3 шт.

    Кефир - 1 стакан

    Кокосовая стружка - 0,5-1 стакан

    Сахар - около 1 стакана

    Клюква или брусника - 1 стакан

    Растительное масло - 50-100 мл.

    Разрыхлитель - 1,5-2 ч. л.

    Крахмал - 1 ч. л.

    • 190 кКал
    • 0 ч. 20 мин.
    • 0 ч. 20 мин.

    Фото готового блюда

    Нина Минина-Р автор рецепта
    4.82

    Оценить рецепт

    Рейтинг 4.82 из 5
    на основе 17 голосов
    123 добавлений в книги рецептов

    Процесс приготовления

    Подготовьте ингредиенты:

    Ингредиенты для кексов с ягодами


    Взбейте яйца с сахаром.

    Яйца с сахаром


    Добавьте кефир и растительное масло, перемешайте.

    Добавить на кефир


    Добавьте муку с разрыхлителем и кокосовой стружкой, перемешайте.

    Всыпать муку


    Ягоды клюквы или брусники (свежие или замороженные) обваляйте в крахмале или муке и введите в тесто.

    Добавить замороженные ягоды в тесто для кексов


    Разложите тесто по формочкам: керамическим, металлическим, бумажным или силиконовым.

    Тесто для кексов с ягодами


    Выпекайте при 180-200 градусах около 15-20 минут, но время зависит от размеров и материала формочек, а так же от свойств духовки.

    Готовые кексы с ягодами


    Кексы с ягодами и кокосовой стружкой готовы. Приятного чаепития!

    Кексы с ягодами, рецепт


    Кексы с ягодами, рецепт с фото

    Дополнения к рецепту

    Полезные подборки и рецепты ...

    Кексы в духовке

    Подборка рецептов

    Творожный кекс с черемуховой мукой
    Кекс с маком, какао и ягодами
    Кекс на сметане с изюмом
    Кексы хот-дог
    Кексы на кефире

    Подборка рецептов

    Кексы хот-дог
    Кекс с вареньем
    Кекс проще простого
    Кекс на кефире с яблоками
    Выпечка на кефире

    Подборка рецептов

    Кексы с киви (на кефире)
    Пирог «Сладкая крошка»
    Манник на кефире с мукой в мультиварке
    Заливной пирог со шпинатом

    Фотоотзывы по рецепту

    Фотоотзыв — лучшая благодарность автору. Вы можете добавить комментарий и идеи к рецепту, а фотоотчёт сохранится в вашем профиле.

    Загрузить
    Нина Минина-Р
    Нина Минина-Р

    Написать комментарий

    Отправить
    KLara
    Не было времени раскладывать тесто по маленьким формочкам, испекла, большой кекс. Вкусно! интересное сочетание клюквы (использовала сушеную) и кокосовой стружки. Спасибо - рецепт на заметочку.
    Фото
    0
    ответить
    Нина Минина-Р Автор рецепта
    спасибо за отзыв с фото!
    0
    ответить
    светлана
    Спасибо,что выручили с рецептом!!!!гости вот-вот на пороге!!!
    0
    ответить
    Нина Минина-Р Автор рецепта
    на здоровье)
    0
    ответить
    Катя

    Очень вкусные кексы :) сделала со смородиной)
    0
    ответить
    Нина Минина-Россинская Автор рецепта
    со смородиной вкусно )
    1
    ответить
    Руфина
    спасибо за рецепт
    0
    ответить
    Дарья
    У меня такой вопрос , можно ли бруснику заменить на вшню?
    0
    ответить
    Нина Минина-Россинская Автор рецепта
    Дарья, если вам хочется, то замените на вишню
    0
    ответить
    Катерина
    Здравствуйте, скажите, пожалуйста, можно ли не добавлять кокосовую стружку? В этом случае нужно больше муки или оставить рецепт без изменений?
    1
    ответить
    Нина Минина-Россинская Автор рецепта
    Катерина, я не пекла по такому рецепту без кокосовой стружки. скорее всего, можно просто не добавлять стружку. но лучше попробуйте другой рецепт теста для кексов, для которого у вас есть все ингредиенты. на сайте много вариантов :)
    0
    ответить
    Нина Минина-Россинская Автор рецепта
    Ната, наши вкусы часто сходятся)
    0
    ответить
    Ната Киселева
    Люблю блюда с яркими и сочными акцентами - они повышают аппетит и настроение. Нина, твои кексики именно такие:)
    0
    ответить
    Нина Минина-Россинская Автор рецепта
    Анжелика, спасибо! кексы - это наш традиционный завтрак )
    0
    ответить
    Анжелика
    Красивые какие кексики!Обожаемая мною выпечка!
    0
    ответить

    Свежие рецепты


    Шампиньоны сувид (су-вид)
    Тушеная капуста с майонезом
    Дхокла (индийское блюдо)
    Салат с кукурузой и лапшой
    Фрисуэлос (испанские блинчики)
    Кыстыбый (башкирское национальное блюдо)
    Бутерброды с сосисками и сыром в микроволновке

    Бефстроганов из языка
    Жареная картошка с грибами и беконом
    Сливочно-томатная паста
    Вкусные хот-доги в аэрогриле
    Пельмени с соусом песто
    Табани (удмуртские блины)
    Паста с грибами, курицей и беконом
    Мобильная версия сайта