E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

Расширенный поиск

Авторы Аймкук Книга рецептов

Поиск рецептов по ингредиентам
Аймкук.руКексы
Кекс на сметане с изюмом

Кекс на сметане с изюмом

Простой кекс на сметане с изюмом, с которым справится даже начинающая хозяйка и сможет порадовать родных вкуснейшей выпечкой!
Аймкук

Ингредиенты

Мука - 2 стакан

Сахар - 1 стакан

Яйца куриные - 2 шт.

Сметана - 1 стакан

Изюм - 0,5 стакана

Сливочное масло - 200 г

Разрыхлитель теста - 1 ч.л.

Ванильный сахар - 1 ч.л.

  • 359 кКал
  • 1 ч. 20 мин.
  • 1 ч. 20 мин.

Фото готового блюда

5

Оцените рецепт

Рейтинг 5 из 5
на основе 13 голосов
Как и зачем оценивать рецепт?
Аймкук
Аймкук

Пошаговый рецепт с фото

Не знаю, как вы, а я уже давно не покупаю выпечку в магазинах, хотя сейчас и очень большой выбор различных кондитерских изделий в любом супермаркете. Прежде всего меня немного настораживает наличие большого количества красителей в кремах и прослойках. Да и состав иногда тоже остается загадкой. В моем арсенале несколько моих любимых рецептов кексов для разных поводов.


Сегодня предложу вам вариант простого в приготовлении и очень вкусного, воздушного и сочного кекса на сметане с изюмом. Ничего особо делать не нужно, только смешать ингредиенты в определенной последовательности, выложить полученное тесто в форму и позволить духовке превратить тесто в замечательный кекс.


Подготовим все продукты для сметанного кекса с изюмом.

Ингредиенты для кекса на сметане с изюмом


Сливочное масло достанем из холодильника заранее и дадим ему немного размягчиться. После этого нарежем его небольшими кусочками и выложим в миску. Добавим сахар.

Соединить масло с сахаром


При помощи вилки хорошо смешаем масло с сахаром.

Взбить масло с сахаром


Добавляем к масляно-сахарной массе яйца.

Вбить яйца


Хорошо все ингредиенты перемешиваем, добавляем ванильный сахар и разрыхлитель теста. Снова перемешиваем все ингредиенты.

Всыпать разрыхлитель и ванильный сахар


Добавляем сметану к остальным ингредиентам теста.

Положить сметану


Изюм моем, обсушиваем бумажным полотенцем и выкладываем в тесто.

Положить изюм


Порциями выкладываем муку, хорошо перемешивая тесто после каждой порции добавленной муки.

Всыпать муку


В итоге у нас получится вот такое тесто для кекса.

Размешать тесто


Форму для выпечки смазываем сливочным маслом и выкладываем полученное тесто в форму. Отправляем форму с тестом в разогретую до 190 градусов С в духовку на 40 минут. Готовность кекса на сметане с изюмом проверяем деревянной шашлычной шпажкой, проткнув центр кекса ею, если шпажка будет сухой - кекс готов. Достаем кекс из духовки и даем ему остыть в форме.

Выложить тесто в форму


Ароматный, румяный и очень воздушный сметанный кекс с изюмом подаем к чаю, кофе. Я очень люблю этот кекс кушать с молоком.

Фото кекса на сметане с изюмом


Приятного аппетита!

Рецепт кекса на сметане с изюмом

Аймкук
Автор рецепта
  • 712

    Рецептов

  • 150

    Подписчиков

  • 272

    Собрано фотоотчётов

Подписаться на автора
Аймкук
Аймкук
Аймкук

Фотоотзывы по рецепту

Извините, добавлять фотоотчеты (рецензии) по рецептам могут только зарегистрированные пользователи. Зарегистрироваться ...
Аймкук
Комментарии и отзывы (8)
Добавить комментарий
Оксана
Пекла согласно рецепта, внуку на день рождение , но к сожалению  не получилось, ожидала большего. 
Нравится
(0)
ответить
Игорь
Получился непонятный по консистенции кекс, слишком мягкий и внутри не пропекся к сожалению :( всё делал по рецепту, в разных формах выпекал, и в маленьких и один большой, внутри одинаково, держал больше 1 часа вы духовке
Нравится
(0)
ответить
Лена
Стакан сметаны,сколько грамм?250-300гр....?
Нравится
(0)
ответить
ElenaV Автор рецепта
Лена, в кулинарии используется термин "1 стакан" , который равен 250 граммам.
Нравится
(0)
ответить
Чудесный кекс с замечательной структурой!
Нравится
(0)
ответить
Какой мягонький воздушный кекс! Беру в закладки.
Нравится
(0)
ответить
Шикарный красавчик и форма какая большая!
Нравится
(0)
ответить
Замечательный кекс, очень понравилась структура.
Нравится
(0)
ответить
Аймкук
Аймкук

Смотрите также

Свежие рецепты

Фунчоза вок с курицей и овощами

Тушёная капуста с рисом и сосисками

Винегрет с кальмарами

Кукурузная каша с сухофруктами (курагой)

Хлебные палочки с кунжутом (гриссини)

Постные оладьи из кабачков и картофеля

Кукурузная каша с овощами

Пшенная каша с курицей

Хачапури со шпинатом и сыром

Клубничный мусс на белом шоколаде (десерт)

Жидкая кукурузная каша на воде

Подлива из куриной печени с майонезом

Пшенная каша без горечи

Вкусная подлива из куриной печени со сметаной на сковороде

Мобильная версия сайта