E-mail:
Пароль:
Запомнить меня
Куки должны быть включены, если Вы хотите сохранить пароль на долго.
Войти

Добро пожаловать на IamCOOK!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

Рецепты заготовок на зиму
Видео рецепты
Хочу стать автором!
Главная страницаКексы
Кекс на сметане с изюмом

Кекс на сметане с изюмом

  • Добавить в книгу рецептов
  • Версия для печати
  • Скачать в PDF
  • Нашли ошибку в рецепте?
Простой кекс на сметане с изюмом, с которым справится даже начинающая хозяйка и сможет порадовать родных вкуснейшей выпечкой!

Ингредиенты

Мука - 2 стакан

Сахар - 1 стакан

Яйца куриные - 2 шт.

Сметана - 1 стакан

Изюм - 0,5 стакана

Сливочное масло - 200 г

Разрыхлитель теста - 1 ч.л.

Ванильный сахар - 1 ч.л.

  • 359 кКал
  • 1 ч. 20 мин.
  • 1 ч. 20 мин.

Фото готового блюда

Фотоотчеты

Блюдо удалось? Добавьте фотоотчет!
5
Оцените рецепт
Рейтинг 5 из 5
на основе 9 голосов

Пошаговый рецепт с фото

Не знаю, как вы, а я уже давно не покупаю выпечку в магазинах, хотя сейчас и очень большой выбор различных кондитерских изделий в любом супермаркете. Прежде всего меня немного настораживает наличие большого количества красителей в кремах и прослойках. Да и состав иногда тоже остается загадкой. В моем арсенале несколько моих любимых рецептов кексов для разных поводов.


Сегодня предложу вам вариант простого в приготовлении и очень вкусного, воздушного и сочного кекса на сметане с изюмом. Ничего особо делать не нужно, только смешать ингредиенты в определенной последовательности, выложить полученное тесто в форму и позволить духовке превратить тесто в замечательный кекс.


Подготовим все продукты для сметанного кекса с изюмом.

Ингредиенты для кекса на сметане с изюмом


Сливочное масло достанем из холодильника заранее и дадим ему немного размягчиться. После этого нарежем его небольшими кусочками и выложим в миску. Добавим сахар.

Соединить масло с сахаром


При помощи вилки хорошо смешаем масло с сахаром.

Взбить масло с сахаром


Добавляем к масляно-сахарной массе яйца.

Вбить яйца


Хорошо все ингредиенты перемешиваем, добавляем ванильный сахар и разрыхлитель теста. Снова перемешиваем все ингредиенты.

Всыпать разрыхлитель и ванильный сахар


Добавляем сметану к остальным ингредиентам теста.

Положить сметану


Изюм моем, обсушиваем бумажным полотенцем и выкладываем в тесто.

Положить изюм


Порциями выкладываем муку, хорошо перемешивая тесто после каждой порции добавленной муки.

Всыпать муку


В итоге у нас получится вот такое тесто для кекса.

Размешать тесто


Форму для выпечки смазываем сливочным маслом и выкладываем полученное тесто в форму. Отправляем форму с тестом в разогретую до 190 градусов С в духовку на 40 минут. Готовность кекса на сметане с изюмом проверяем деревянной шашлычной шпажкой, проткнув центр кекса ею, если шпажка будет сухой - кекс готов. Достаем кекс из духовки и даем ему остыть в форме.

Выложить тесто в форму


Ароматный, румяный и очень воздушный сметанный кекс с изюмом подаем к чаю, кофе. Я очень люблю этот кекс кушать с молоком.

Фото кекса на сметане с изюмом


Приятного аппетита!

Рецепт кекса на сметане с изюмом

Поделитесь рецептом с друзьями

автор рецепта
  • Рейтинг: 2051
  • Комментариев: 5314
  • Рецептов: 602
Комментарии (6)
Добавить комментарий
Лена
Стакан сметаны,сколько грамм?250-300гр....?
0
ответить
25.06.2017 в 17:04:21
ElenaV Автор рецепта
Лена, в кулинарии используется термин "1 стакан" , который равен 250 граммам.
0
ответить
28.06.2017 в 8:18:46
Чудесный кекс с замечательной структурой!
0
ответить
18.05.2017 в 12:51:22
Какой мягонький воздушный кекс! Беру в закладки.
0
ответить
17.05.2017 в 21:11:08
Шикарный красавчик и форма какая большая!
0
ответить
17.05.2017 в 17:13:32
Замечательный кекс, очень понравилась структура.
0
ответить
17.05.2017 в 8:11:56
Мобильная версия сайта