Расширенный поиск
    Регистрация Вход
    Книга отзывов
    и предложений
    Книга рецептов Планнер Журнал Авторы Аймкук

    Сезонное меню

    Как добавить ярлык на главный экран Вашего телефона: Айфон (iOS), Андроид

    Рубрикатор

    Коллекции

    Сезонное

    АйваАрбузБаклажаныБрусникаБрюкваВиноградГолубикаГорохГранатГрецкий орехГрушаДайконДыняЕжевикаЗеленый горошекИнжирКапуста белокочаннаяКапуста БрокколиКапуста БрюссельскаяКапуста кольрабиКапуста пекинскаяКапуста савойскаяКартофельКивиКизилКлюкваКукурузаЛимонЛук порейЛук репчатыйМангоМорковьОблепихаОгурецПерец болгарскийПерец сладкийПерсикиПетрушкаПомидорРедисРепаСалат АйсбергСалат ЛатукСвеклаСельдерейСельдерей корневойСливаСмородина краснаяСтеблевой сельдерейСтручковая фасольТернТопинамбурТыкваУкропФасольФасоль белаяФасоль краснаяФейхоаФиникиЦветная капустаШпинатЯблоко
    Поиск рецептов по ингредиентам
    Рецепты → Кексы →
    Маффины на сметане

    Маффины на сметане

    Вкусные кексики на сметане с апельсиновым джемом и цедрой.

    Ингредиенты

    Мука - 200 г

    Сметана - 100 г

    Сахар - 50 г

    Разрыхлитель - 6 г

    Яйца - 1 шт.

    Растительное масло - 30 мл

    Апельсиновая цедра - 1 ст.л.

    Апельсиновый джем - 6-7 ч.л.

    • 290 кКал
    • 0 ч. 45 мин.
    • 0 ч. 45 мин.

    Фото готового блюда

    Annabelle автор рецепта
    5

    Оценить рецепт

    Рейтинг 5 из 5
    на основе 12 голосов
    37 добавлений в книги рецептов

    Процесс приготовления

    Мягкие маффины на сметане покрываются золотистой тонкой корочкой, равномерно пропекаются внутри, сочетаются с начинкой, например, из творога, мармелада, карамели, густого джема. Выпечку легко разнообразить ароматной цедрой, пряностями, цукатами, орехами, сухофруктами, шоколадом и каждый раз на базе основного рецепта находить новый вкус.


    Подготовим продукты для приготовления маффинов на сметане.

    Ингредиенты для маффинов на сметане


    Первыми взбиваем сахар и одно крупное яйцо (или два мелких).

    Соединить сахар и яйца


    Добавляем сметану, у меня — 20 %.

    Добавить сметану


    Сегодня на повестке - апельсиновая нота, бросаем порцию цедры.

    Добавить цедру апельсина


    Всыпаем пшеничную муку, смешанную с разрыхлителем, вливаем масло. Доводим до однородного вязкого состояния.

    Всыпать муку


    Наполняем порционные емкости примерно на треть, раскладываем начинку из густого апельсинового джема.

    Положить на тесто джем


    Накрываем остатками теста и отправляем в раскаленную духовку на 25-35 минут, выпекаем маффины на сметане при температуре 200 градусов.

    Накрыть джем тестом


    Кексы готовы — остудив, "переодеваем".

    Рецепт маффинов на сметане


    Подаем к чаю, кофе, вприкуску с молоком, морсами...

    Фото маффинов на сметане


    Маффины на сметане, рецепт с фото

    Дополнения к рецепту

    Другие рецепты маффинов с ягодами или фруктами

    Фотоотзывы по рецепту

    Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

    Загрузить
    Прохожий
    Прохожий
    Valery

    Написать комментарий

    Отправить
    Илья
    200гр муки это перебор раза в два, наверное! Тесто сухое и комками. Пришлось взбивать ещё одно яйцо, чтобы хоть чуть-чуть на "вязкое тесто" было похоже.
    0
    ответить
    Лиля
    Положила 1 крупное яйцо, тесто получилось очень вязкое. Недовольна результатом.
    1
    ответить
    Лиля
    Надо было сначала отзывы почитать! И больше не готовить с непроверенных сайтов.
    2
    ответить
    Inna Baranova
    Тесто очень крутое, пеку много, а этот раз я попалась, решила испечь по рецепту и всё испортила...

    Очень много муки, тесто крутое, рецепт надо корректировать...
    4
    ответить
    Annabelle Автор рецепта
    Inna Baranova, обидно. Корректируйте!
    0
    ответить
    Лариса
    Автор, у вас нарушены пропорции. Вы не заметили? Очень много муки! Правда, хоть пирожки лепи.
    3
    ответить
    Annabelle Автор рецепта
    Лариса,  не бейте:nogood:
    3
    ответить
    светик
    если добавлять муки столько, сколько указано в рецепте тесто совсем не жидкое получается, можно лепить пирожки..
    Жду пока испекутся:muffin:
    3
    ответить
    Annabelle Автор рецепта
    светик, добавляйте меньше.
    0
    ответить
    Степашка Кулинарный фанат
    Правда масло то куда???
    0
    ответить
    Annabelle Автор рецепта
    в тесто, на любом этапе
    0
    ответить
    Лёлька
    Добрый вечер! А куда делось растительное масло?))))
    0
    ответить
    Annabelle Автор рецепта
    масло в тесто - хоть в начале замеса, хоть в конце... прошу прощения, упустила этот момент
    1
    ответить
    Марина
    Замечательные маффины!:smile:
    0
    ответить
    тома
    Отличный рецепт! Красивые фотографии!
    0
    ответить
    Rencha1
    Аппетитные маффины!:bestofthebest:
    0
    ответить
    Алена Прика
    Четко, конструктивно, красиво!!!
    0
    ответить
    Алена Прика
    Помню, помню салфетку)))
    0
    ответить

    Свежие рецепты


    Маринованная капуста по-немецки
    Луковое пюре (по мотивам чувашской кухни)
    Утка на соли целиком
    Меги ча (жареная морская капуста с говядиной)
    Жареный рис с говядиной по-китайски
    Магдаленас (кексы)
    Квашеная краснокочанная капуста

    Борани
    Голубцы в афганском казане
    Бургеры из слоеного теста
    Драники для детей
    Перловка с соевым соусом
    Минтай с креветками
    Рыбные котлеты с тыквой
    Мобильная версия сайта