Лимонный кекс на молоке

Name: Лимонный кекс на молоке
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 3

Этот рецепт мне нравится тем, что для него не надо предварительно ничего готовить. Например, не надо заранее размораживать сливочное масло, ну или доводить его хотя бы до комнатной температуры, потому что кекс готовится на подсолнечном масле, которое всегда под рукой.

Не скажу, конечно, что кекс готовится быстро: как и все кексы он выпекается долго, но непосредственно вашего участия тут минимум.

Лимонный кекс на молоке получается в меру сладким, нежным! Вкуснее всего - на второй день, когда он настоится. Собственно, это касается всей кексовой выпечки - свой вкус она раскрывает не сразу.

Ингредиенты

Яйцо куриное - 3 шт.

Сахар - 140 г

Соль - щепотка

Молоко - 90 мл

Лимонный сок - 40 мл

Рафинированное подсолнечное масло - 75 мл

Лимон (цедра) - 1 шт.

Мука пшеничная - 220 г

Разрыхлитель - 8 г

Стандартная форма для кексов.

308 кКал
1 ч.
1 ч.

Б: 5.92
Ж: 13.13
У: 41.58

Фото готового блюда

Матильда автор рецепта

4.86

Оценить рецепт

Рейтинг 4.86 из 5
на основе 14 голосов

19 добавлений в книги рецептов

Процесс приготовления

Для приготовления лимонного кекса на молоке подготовьте продукты по списку.

В выпечку можно добавить сухофрукты и цукаты: изюм, курага, чернослив, кокос.

Взбейте яйца с солью и сахаром до лёгкой пены.

Добавьте лимонный сок, цедру, молоко и масло.

Взбейте или перемешайте до однородности.

Введите муку, смешанную с разрыхлителем.

Перемешайте до однородности.

Выложите тесто в форму, застеленную пергаментом.

Выпекайте лимонный кекс на молоке в разогретой до 170 градусов духовке 40-50 минут.

Ориентируйтесь по своей духовке!

Лучина из готового кекса будет выходить сухой.

Кекс готов.

Немного остудите его в форме, затем полностью - на решётке.

Приятного чаепития!

Дополнения к рецепту

Что такое сильная мука и слабая мука? Сколько клейковины в пшеничной муке? Какую муку выбрать?

Полезные подборки и рецепты ...

Лимонные кексы в духовке

Подборка рецептов

Американский лимонный кекс

Простой лимонный кекс

Маковый кекс с лимоном

Лимонные кексы в силиконовых формочках

Кексы на молоке

Подборка рецептов

Шоколадно-миндальный кекс со сливой

Кекс со сливами и шоколадной крошкой

Кекс с клубникой на молоке

Кекс на молоке в мультиварке

Фотоотзывы по рецепту

Фотоотзыв — лучшая благодарность автору. Вы можете добавить комментарий и идеи к рецепту, а фотоотчёт сохранится в вашем профиле.

Загрузить

Фотоотчетов пока нет, Ваш может быть первым!

Написать комментарий

Прикрепить фото

Отправить

Poly

Здравствуйте, не у всех формы одинаковые, можно, пожалуйста, размеры Вашей формы для кексов?

ответить

Матильда Автор рецепта

Poly, добрый день!

Размер конкретно этой формы 24х8х6 (длина-ширина-высота). Так же есть 20х9х7,5, а еще есть 27х8х7. В общем, в любой из них можно выпекать, как видите разница невелика:smile:
Но учите, что это все размеры по дну, а не по верху, как часто указывают, и что крайне неверно!:nossteam:

ответить

Полезные инструменты

Добавить в планировщик

Добавить в книгу рецептов

Распечатать рецепт

Скачать в PDF с фото

Скачать в PDF без фото

Нашли ошибку в рецепте?

Пита с сосисками	Хот-дог из слоеного теста	Крамбл кукис (Crumbl Cookies)	Лапша удон с сосисками	Яичные оладьи (с вареным яйцом)	Тонкий лаваш без дрожжей	Форель с цветной капустой в духовке
Утка с капустой в афганском казане	Горбуша в кисло-сладком соусе	Овсяная каша с семенами чиа	Печенье с посыпкой	Торт «Бригадейро»	Биточки из говяжьей печени	Лодочки из слоеного теста с творогом

Сезонное меню

Рубрикатор

Коллекции

Сезонное