Если у Вас мало свободного времени, а хочется побаловать близких вкусной и простой выпечкой из доступных продуктов, тогда этот рецепт для Вас! Потребуется только замесить тесто и отправить будущий кекс на молоке в мультиварку. В отличие от масляных кексов, этот получается более нежным и мягким, а еще он дольше остается мягким.
В тесто для молочного кекса можно добавить изюм, цукаты, кусочки шоколада. Вместо сахарной пудры для украшения можно использовать крем или глазурь. Но как на мой вкус, испеченный в мультиварке кекс на молоке - вполне самодостаточный.
Для приготовления молочного кекса в мультиварке потребуются следующие продукты.
В большую миску насыпаю сахар, добавляю яйца.
С помощью миксера, постепенно добавляя обороты, взбиваю ингредиенты в пышную массу.
Затем вливаю молоко.
Перемешиваю ложкой ингредиенты. Просеиваю в миску муку с разрыхлителем, добавляю ванилин.
Снова перемешиваю ингредиенты до получения однородного теста. По консистенции тесто похоже на жидкую сметану.
Дно и стенки чаши мультиварки смазываю сливочным маслом.
Выливаю тесто в подготовленную чашу.
Помещаю чашу с тестом в мультиварку.
Закрываю крышку и включаю режим «Выпечка» на 45 минут. Через 40 минут после начала программы проверяю с помощью зубочистки готовность кекса. Если кекс пропекся, выключаю мультиварку, если нет – выпекаю кекс еще.
Вынимаю чашу из мультиварки и оставляю примерно на 15 минут. Затем перекладываю выпечку на блюдо, посыпаю сахарной пудрой.
Кекс на молоке в мультиварке получился очень нежным и ароматным!
Приятного Вам чаепития! Готовьте с удовольствием!
Как добавить ярлык на главный экран Вашего телефона: 
Написать комментарий
Молоко 200 мл → ~200 г
Сахар 200 мл → ~170 г (обычно 1 стакан 250 мл ≈ 200 г сахара ⇒ 200 мл ≈ 160–170 г)
Яйца 2 шт.
Мука 300 мл → ~180 г (ориентир: 250 мл муки ≈ 150 г ⇒ 300 мл ≈ 180 г; может гулять примерно ±10–15 г)
Разрыхлитель 1,5 ч.л. → ~6 г (в среднем 1 ч.л. ≈ 4 г)
(треть съел сын сразу, как только взрезали :) )
Странно как-то)
Возможно поэтому у некоторых не получился кекс ….
Света, присылай свой кекс, заточу его с чайком!