Ингредиенты для приготовления быстрых яблочных рулетиков соберите по списку к рецепту.
В миску для замешивания теста влейте растопленное сливочное масло, добавьте сахар, соль, ванильный сахар, сметану и яичный желток. Яичный белок отставьте в сторону, он пригодится позже.
Смешайте все ингредиенты в однородную массу.
Всыпьте разрыхлитель в муку, смешайте.
В два приема вмешайте муку к жидким ингредиентам.
Продолжите замес на столе, долго не вымешивайте, только до объединения всех ингредиентов, заверните тесто в шар, уберите в холодильник на время подготовки начинки.
Очистите яблоки от кожуры и сердцевинок.
Натрите яблоки на крупной терке, влейте 1 ч.л. лимонного сока, добавьте 2 ст.л. муки, по желанию добавьте корицу, оставьте на 5 минут, чтобы появился сок.
Слейте образовавшийся сок через сито, надавливая ложкой, чтобы максимально избавиться от влаги.
Присыпьте рабочую поверхность стола мукой, выложите тесто и разделите его на 2 части.
Раскатайте тесто в прямоугольный пласт, подровняйте края.
Выложите по центру теста половину начинки на одну треть ширины.
С помощью силиконового коврика подверните одну сторону теста.
Затем подверните другой край теста, разделите на 8 частей. Точно так же поступите со второй половиной теста и начинки.
Выложите рулетики на лист для выпечки.
Для смазывания рулетиков перед выпечкой добавьте к яичному белку 2 ч.л. молока, смешайте. Смажьте белком рулетики. Разогрейте духовку до 180 градусов.
Выпекайте яблочные рулетики в духовке, разогретой до 180 градусов, до готовности, примерно 25-30 минут.
Выложите готовые рулетики на решетку, остудите.
По желанию можно посыпать рулетики сахарной пудрой.
Быстрые яблочные рулетики получились мягкими, нежными, очень вкусными. Наливайте чай-кофе и наслаждайтесь уютной выпечкой.
Как добавить ярлык на главный экран Вашего телефона: 
Сколько запекать яблоки в духовке и в микроволновке? Целиком и половинками, с начинкой и для пастилы
Сколько выпекать песочное тесто (печенье, пирог с вареньем) в духовке и при какой температуре?
Как хранить сушеные яблоки?
Написать комментарий