Колобки на сметане

Колобки по этому рецепту получаются немного слоистыми, в меру рассыпчатыми и пресными. Подавать их можно со сладкими добавками, например, вареньем, сгущенным молоком к чаю или с молоком. А так как они не сладкие, то подавать их можно и к первым блюдам вместо хлеба. Выпечка эта готовится очень быстро и просто, достаточно лишь смешать все ингредиенты, указанные в рецептуре, замесить очень эластичное тесто и, сформировав шарики-колобки, испечь в духовке.

Ингредиенты

Мука - 400 г

Сметана - 170 г

Масло сливочное - 170 г

Соль - 1/2 ч.л.

Разрыхлитель - 1 ч.л.

Выход: 20 штук весом по 30 г

377 кКал
0 ч. 50 мин.
0 ч. 50 мин.

Фото готового блюда

Светлана автор рецепта

Оценить рецепт

Рейтинг 5 из 5
на основе 11 голосов

5 добавлений в книги рецептов

Процесс приготовления

Подготовить ингредиенты для колобков на сметане.

В просторную миску просеять муку с разрыхлителем, добавить соль.

К муке добавить масло, порезанное для удобства кубиками.

Руками быстро перетереть ингредиенты в крошку.

Добавить сметану.

Вмешать ложкой сметану к мучной крошке, затем замесить руками мягкое, эластичное, не прилипающее к пальцам тесто. Собрать в шар.

От общей массы отделять небольшие порции теста, скатывать из них шарики размером с крупный грецкий орех. Надо стараться делать шарики-заготовки одинакового размера - так они одновременно пропекутся. Поэтому я формировала заготовки, взвешивая каждый раз тесто - каждый колобок у меня весит 30 г. Все заготовки выложить на пергамент для выпекания, которым следует заранее застелить противень.

Выпекать колобки на сметане в заранее разогретой до 180 градусов духовке 30-35 минут, до появления легкого румянца на поверхности колобков. Готовые колобки можно сразу же подавать с молоком или чаем.

Приятного аппетита!

Дополнения к рецепту

Что такое сильная мука и слабая мука? Сколько клейковины в пшеничной муке? Какую муку выбрать?

Полезные подборки и рецепты ...

Печенье на сметане

Подборка рецептов

Фигурное печенье с кэробом

Черемуховое печенье на сметане

Печенье из рисовой муки без яиц

Пасхальное печенье «Зайчики»

Выпечка на каждый день

Коллекция рецептов

Коврижка на молоке

Печенье бискотти с орехами (фундуком)

Турецкое печенье Керебич

Слойки с бананом

Выпечка без яиц

Коллекция рецептов

Ржаной хлеб на кефире без дрожжей

Слоеные розочки с яблоками

Цельнозерновые батоны с отрубями на кефире

Вафельное печенье

Выпечка на сметане

Коллекция рецептов

Венские вафли на сметане (мягкие)

Яблочный пирог с овсяной крошкой

Лимонно-черничный пирог без яиц

Пирог с хурмой и творогом

Фотоотзывы по рецепту

Фотоотзыв — лучшая благодарность автору. Вы можете добавить комментарий и идеи к рецепту, а фотоотчёт сохранится в вашем профиле.

Загрузить

Фотоотчетов пока нет, Ваш может быть первым!

Написать комментарий

Прикрепить фото

Отправить

Матильда

Разломчик очень аппетитный!

ответить

Светлана Автор рецепта

Матильда, спасибо:smile:

ответить

Полезные инструменты

Добавить в планировщик

Добавить в книгу рецептов

Распечатать рецепт

Скачать в PDF с фото

Скачать в PDF без фото

Нашли ошибку в рецепте?

Ореховые батончики	Ба Бао Фань (китайский рисовый десерт с сухофруктами)	Лаваш с хумусом	Тушенка в сувид (су-вид)	Салат из тыквы и свеклы (постный)	Венские вафли с ягодами	Бефстроганов из говяжьего сердца
Пицца на заварном тесте	Пицца с курицей терияки	Куриные сердечки и печень с луком	Рассольник с ячневой крупой	Храйме (с рыбными тефтельками)	Оджахури с грибами	Постный фаршированный перец с грибами в мультиварке

Сезонное меню

Рубрикатор

Коллекции

Сезонное

Колобки на сметане

Ингредиенты

Фото готового блюда

Оценить рецепт

Процесс приготовления

Дополнения к рецепту

Полезные подборки и рецепты ...

Фотоотзывы по рецепту

Написать комментарий

Полезные инструменты

Свежие рецепты