E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

Расширенный поиск
Авторы Аймкук Книга рецептов
Поиск рецептов по ингредиентам
РецептыПеченье
Печенье на кефире с яблоками

Печенье на кефире с яблоками

Очень вкусное и необычное печенье из песочного теста в виде рулетиков, с начинкой из яблока и корицы.

Ингредиенты

Тесто:

Масло сливочное - 110 г

Яйцо куриное (желток) - 1 шт.

Ванилин - на кончике ножа

Кефир - 130 мл

Сахар - 2 ст.л.

Соль - щепотка

Мука пшеничная - 280-330 г

Разрыхлитель - 1 ч.л.

Начинка:

Яблоки - 3 шт.

Сахар - 2 ст.л.

Корица - 0,5 ч.л.

Масло сливочное - 10 г

Дополнительно:

Яйцо куриное - 1 шт.

  • 227 кКал
  • 50 мин.
  • 50 мин.
  • Б: 3.68
  • Ж: 9.68
  • У: 31.44

Фото готового блюда

4.76

Оценить рецепт

Рейтинг 4.76 из 5
на основе 17 голосов


Процесс приготовления

Сливочное масло заранее достаньте из холодильника - оно должно быть мягким.


Количество яблок зависит от их размера: если яблоки небольшие по весу, то их можно взять и 5 штук, у меня были достаточно крупные. Если яблоки сладкие, количество сахара в начинку уменьшите до 1 ст.л., но лучше, если яблоки будут с кислинкой.


Для приготовления печенья на кефире с яблоками в духовке подготовьте продукты по списку.


Сначала приготовьте начинку.


Яблоки очистите, натрите на крупной терке. Выложите в сковороду или ковш, добавьте сахар и масло.


Тушите до мягкости, постоянно помешивая. Сока от яблок не должно остаться.


Хорошие яблоки растушатся почти в пюре, что очень хорошо, у меня же неудачные - так и остались натертыми ошметками.


В конце приготовления добавьте корицу и перемешайте.


Начинка готова.


Остудите.


Для теста смешайте кефир, желток, сахар, соль, ванилин и мягкое масло.


Перемешайте до однородности.


Добавьте муку, смешанную с разрыхлителем.


Замесите мягкое тесто.


На припыленной мукой поверхности раскатайте тесто в пласт толщиной 3 мм.


Выложите начинку. Разровняйте.


Сверните тесто в рулет и нарежьте порционно.


Заготовки выложите на противень, застеленный пергаментом.


Смажьте разболтанным яйцом. При желании можно присыпать маком, кунжутом, семенами льна.


Выпекайте печенье на кефире с яблоками в разогретой до 180 градусов духовке 20-30 минут.


Ориентируйтесь по своей духовке!


Печенье на кефире с яблоками готово.


Сразу же снимите его с противня и полностью остудите на решетке.


Приятного чаепития!


Печенье на кефире с яблоками, рецепт с фото

Фотоотзывы по рецепту

Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

Загрузить
Комментарии и отзывы (4)
Добавить комментарий
Юлия
Замечательный рецепт! Вообще не люблю тесто на кефире, но не в этом случае, отличное тесто, печенье очень, ну очень вкусное! Только муки надо больше. Матильда, огромное спасибо за рецепт!
Нравится
(0)
ответить
Матильда Автор рецепта
Юлия, спасибо и Вам за отзыв! Приятного чаепития!

Зря недооцениваете тесто на кефире)) Мне кажется, оно - всегда удачный вариант)))

А мука - дело такое: кому-то надо ее больше, кому-то - меньше.
Нравится
(0)
ответить
Индира Новичок
Вкусное печенье.
Прикрепленные фото:
Нравится
(1)
ответить
Мы так вертуты делаем с яблоками, тыквой. Или милины - названия тут у нас в Бессарабии все поперепутывались
Нравится
(0)
ответить
Матильда Автор рецепта
Алена Прика, слушай, с тыквой - эт идея!
Нравится
(1)
ответить
Такое я тоже буду, ставь чайник
Нравится
(0)
ответить
Замечательное печенье!
Нравится
(1)
ответить

Свежие рецепты


Постный суп с чечевицей и рисом

Суп с фаршем и рисом

Мороженое из бананов с какао

Курица с фасолью и колбасой

Факоризо (постная чечевица с рисом)

Цветная капуста с рисом на сковороде

Суп харчо без мяса

Хек с рисом в духовке

Сало на мангале на шампурах

Хачапури из кабачка (по-аджарски)

Карп в духовке с картошкой со сметаной

Карп в аэрогриле

Постная пшенная каша в мультиварке

Ромштекс из говядины на сковороде
Мобильная версия сайта