Для приготовления пончиков на кефире в духовке нам потребуется тесто. Подготовим продукты для него. Обратите внимание, что в составе теста есть разрыхлитель и сода. Это важно!
Разбейте в миску яйцо, всыпьте сахар и соль.
Взбейте яйцо миксером или электровенчиком до образования пышной пены на поверхности.
Кефир нагрейте до теплого состояния, влейте в отдельную глубокую емкость, всыпьте соду, перемешайте. Кефир мгновенно увеличится в объеме.
Влейте в кефир яичную смесь, перемешайте.
Просейте муку через сито, смешайте ее с разрыхлителем, добавьте к основному составу постепенно, малыми порциями, чтобы не забить тесто и не сделать его плотным.
Замесите очень мягкое тесто. Чтобы тесто не липло к ладоням, смажьте его растительным маслом и немного подмесите на столе. Чем мягче тесто, тем пышнее получатся пончики. Не нужно забивать тесто мукой.
Дощечку присыпьте мукой, раскатайте на ней тесто толщиной 1 см. С помощью круглых формочек разного размера сделайте заготовки для пончиков.
Противень смажьте растительным маслом или застелите пергаментом, сверху выложите заготовки. Духовку заранее прогрейте до 200 градусов, в горячую духовку установите противень.
Выпекайте пончики на кефире в духовке 20-25 минут. Сильно зажаривать их не нужно, однако они должны стать пышными и увеличиться в размере.
Теплые пончики присыпьте сахарной пудрой, подайте на стол. Если их в едва теплом виде поместить в пакет, они станут еще мягче.
Приятного аппетита!
Как добавить ярлык на главный экран Вашего телефона: 
Написать комментарий