E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.


Авторы Аймкук Книга рецептов
Поиск рецептов по ингредиентам
Аймкук.руДомашний хлеб
Баурсаки на кефире

Баурсаки на кефире

Баурсак - разновидность традиционного хлеба тюркских народностей, калорийный и очень питательный. Это круглый, треугольный, квадратный или овальный пончик, обжаренный в масле, символизирующий солнце. Готовятся они как из пресного, так и из дрожжевого теста. Подают баурсаки к повседневной еде, к праздничным блюдам и к чаю. Также к ним подают мед и различные сиропы. Отзывы о рецепте баурсаков на кефире читайте после описания процесса приготовления.
Аймкук

Ингредиенты

Кефир - 2 стакана

Мука - 550-600 г

Сода - 1 ч.л.

Дрожжи сухие - 1 ч.л.

Яйцо - 1 шт.

Соль - 0,5 ч.л.

Сахар - 1 ст.л.

Масло растительное - 2 ст.л. (+500 г)

  • 242 кКал
  • 1 ч. 30 мин.
  • 1 ч. 30 мин.

Фото готового блюда

4.97

Оцените рецепт

Рейтинг 4.97 из 5
на основе 34 голосов
Как и зачем оценивать рецепт?
Аймкук
Аймкук

Пошаговый рецепт с фото

Для приготовления казахских баурсаков на кефире нам понадобятся: мука, кефир, соль, сахар, яйцо, масло растительное, дрожжи и сода.

Ингредиенты для казахских баурсаков на кефире


Кефир слегка подогреть, добавить сахар, дрожжи и соду. Отставить на время.

Всыпать в кефир дрожжи, сахар и соду


Когда на поверхности кефира появятся пузырьки, добавить соль, яйцо, масло растительное и муку.

Размешать кефирную массу


Замесить мягкое эластичное тесто, чуть клеящееся к рукам. Накрыть пищевой пленкой, поставить тесто в теплое место на 1 час подходить.

Замесить тесто


Через час тесто увеличится в размере.

Дать тесту подойти


Присыпая тесто мукой, еще раз обмять, скатать из него колбаску, нарезать ножом на небольшие кружочки. Дать постоять им минут 10.

Разделить тесто на кружочки


В казане раскалить растительное масло, обжарить баурсаки во фритюре до готовности, время от времени переворачивая их шумовкой. Готовятся они очень быстро. Готовые баурсаки выложить на бумажные салфетки, чтобы впиталось лишнее масло.

Рецепт казахских баурсаков на кефире


Заварите вкусный чай и подавайте казахские баурсаки на кефире с медом или вареньем.

Фото казахских баурсаков на кефире

Аймкук
Автор рецепта
  • 1301

    Рецептов

  • 185

    Подписчиков

  • 235

    Собрано фотоотчётов

Подписаться на автора
Аймкук
Аймкук
Аймкук

Фотоотчеты по рецепту

Извините, добавлять фотоотчеты (рецензии) по рецептам могут только зарегистрированные пользователи. Зарегистрироваться ...
Аймкук
Комментарии и отзывы (23)
Добавить комментарий
Мария
Отличный рецепт. Все получилось. Спасибо! 
Нравится
(0)
ответить
Татьяна Автор рецепта
Мария, на здоровье, я рада.
Нравится
(0)
ответить
гульнара
на такое количества кефира, очень мало муки написано. я добавляла наверное еще 300 грамм муки.
Нравится
(3)
ответить
Татьяна Автор рецепта
гульнара, очень сильно сомневаюсь, простите уж)
Нравится
(0)
ответить
дамир
совсем на баурсаки не похожи. скорее на пышки похожи или пончики
Нравится
(0)
ответить
огонёк
вкуснятина какая
Нравится
(0)
ответить
Татьяна Автор рецепта
огонёк, на здоровье
Нравится
(0)
ответить
Суюмхан
Очень классный рецепт! Реально вкусные бауырсаки получились!
Нравится
(0)
ответить
Татьяна Автор рецепта
Суюмхан, очень рада, спасибо за отзыв
Нравится
(0)
ответить
Надежда
Получилось вкусно, но на баурсаки не похожи, вкус совсем другой.
Нравится
(0)
ответить
колян омск
Очень классный рецепт сам готовил
Нравится
(0)
ответить
Татьяна Автор рецепта
очень рада, Колян
Нравится
(0)
ответить
Отличные пышечки!
Нравится
(0)
ответить
Татьяна Автор рецепта
Девочки, спасибо всем огромное за комментарии
Нравится
(0)
ответить
Умничка! Фотки офигенные)) баурсаки пышнючие!!1
Нравится
(0)
ответить
Танюша, превосходные пышки.
Нравится
(0)
ответить
Все жареное, к сожалению, не мое, но какое же вкусное последнее фото!!! И такое домашнее, теплое, уютное!!! Я вся балдю!
Нравится
(0)
ответить
От тарелочки таких красивых баурсаков я бы не отказалась
Нравится
(0)
ответить
Как пончики - так и просятся в рот!
Нравится
(0)
ответить
Очень аппетитные!
Нравится
(0)
ответить
такие румяные! очень заманчивые!
Нравится
(0)
ответить
Танюша, здОровский рецептик!
Нравится
(0)
ответить
Маленькие и очень симпатичные! Обязательно приготовлю!
Нравится
(0)
ответить
Аймкук
Аймкук

Свежие рецепты

Брусничный ликер в домашних условиях

Постное миндальное печенье

Жареный хек с луком на сковороде

Индейка с брокколи в сливочном соусе

Эклер с кракелюром

Салат «Адмирал» с курицей и свеклой

Макароны с фаршем и болгарским перцем

Говядина с кабачками в мультиварке (тушеные)

Расстегаи с минтаем

Салат с киноа, зеленым яблоком, изюмом и миндалем

Вафли из батата

Салат «Садаф»

Рагу с тыквой, кабачками и курицей

Овощное рагу с репой и кабачком

Мобильная версия сайта