E-mail:
Пароль:
Запомнить меня
Куки должны быть включены, если Вы хотите сохранить пароль на долго.
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

Поиск рецептов Поиск по сайту
Поиск рецептов по ингредиентам
Аймкук.руДомашний хлеб
Баурсаки без дрожжей

Баурсаки без дрожжей

  • Добавить в книгу рецептов
  • Версия для печати
  • Скачать в PDF
  • Нашли ошибку в рецепте?

Ингредиенты

Кефир - 200 мл

Мука - 300 г

Масло растительное - 1 ч.л.

Соль - 0.5 ч. л.

Сода - 0.5 ч. л.

Сахар - 1 ч.л.

Яйцо - 1 шт.

Масло - для обжаривания

  • 267 кКал
  • 40 мин.
  • 40 мин.

Фото готового блюда

Фотоотчеты

Блюдо удалось? Добавьте фотоотчет!
Добавить фотоотчет
5
Оцените рецепт
Рейтинг 5 из 5
на основе 8 голосов
Аймкук
Аймкук

Пошаговый рецепт с фото

Баурсаки - блюдо многонациональное. У некоторых народов оно играет роль десерта, а у казахов баурсаки подают вместо хлеба и готовят их в несладком варианте. Любой стол просто немыслим без этой нехитрой выпечки. Баурсаки, как в Узбекистане лепешки, всегда должны быть на столе. Сегодня приготовим быстрые баурсаки на кефире без дрожжей.


Для этого возьмем такие продукты.

Ингредиенты для баурсаков без дрожжей


Яйцо соединить с кефиром, добавить сахар, соль и соду. Еще раз все перемешать и оставить на пару минут, чтобы пошла реакция. Добавить чайную ложку растительного масла.

Соединить кефир, яйцо, соль и сахар


Всыпать муку и замесить мягкое тесто. Я добавила 320 г муки, и мне показалось тесто плотноватым. Оно должно быть помягче. Поэтому лучше всего не сразу добавлять всю муку, а постепенно, по мере надобности, пока не получится нужная, мягкая консистенция.

Всыпать муку


Вымесить тесто на столе и оставить под полотенцем на полчаса-час.

Замесить тесто


Для удобства в работе разделить тесто на две части. Каждую часть раскатать до 7-5 мм.

Раскатать тесто


Нарезать на прямоугольники. В Казахстане принята такая форма для всех видов баурсаков.

Порезать тесто на прямоугольники


Обжарить в горячем масле. Для этого нужно сначала хорошо нагреть масло, бросить кусочек теста. Если тесто начнет пузыриться, то оно готово к работе. Жарить баурсаки частями. Огонь при этом - средний или чуть ниже среднего.

Пожарить баурсаки в масле


Готовые баурсаки выложить на салфетки, чтобы ушло лишнее масло. Баурсаки без дрожжей получаются нежирными, если огонь правильный, а масло хорошо прогрето.

Рецепт баурсаков без дрожжей


Подавать баурсаки можно к семейному столу сразу же. Для хранения обязательно их накрывать.

Фото баурсаков без дрожжей

Аймкук
Автор рецепта
Люблю готовить и фотографировать. Больше всего меня увлекает фотография, могу заниматься этим часами.
  • 633

    Рецептов

  • 110

    Подписчиков

  • 388

    Собрано фотоотчётов

Подписаться на автора
Подарить автору деньги
Аймкук
Аймкук
Аймкук

Фотоотчеты по рецепту

Блюдо удалось? Добавьте пожалуйста фотоотчёт!
Ваш фотоотчет — это лучшая благодарность для автора.
Добавить фотоотчет
Аймкук
Комментарии (8)
Добавить комментарий
Какие они в разломе классные! Сразу захотелось приготовить!  Забираю!
0
ответить
19.02.2016 в 22:38:10
Мои б мужики точно заценили
0
ответить
19.02.2016 в 21:24:35
аппетитные брусочки!
0
ответить
19.02.2016 в 11:21:21
Лана Автор рецепта
Спасибо 
0
ответить
19.02.2016 в 18:16:14
ElizabethII Гений кулинарии
О, да они несладкие! Очень неожиданно ))
0
ответить
19.02.2016 в 11:14:39
Лана Автор рецепта
Именно этот вариант используют вместо хлеба. А мне вот странным показались сладкие баурсаки)))
0
ответить
19.02.2016 в 18:15:59
Так просто, а мне казалось, что с ними возни много!
0
ответить
19.02.2016 в 9:42:13
Аппетитные баурсаки! Делала тоже на кефире - очень вкусные получаются))
0
ответить
19.02.2016 в 8:05:43
Аймкук
Аймкук
Мобильная версия сайта