Расширенный поиск
    Регистрация Вход
    Книга отзывов
    и предложений
    Книга рецептов Планнер Журнал Авторы Аймкук

    Сезонное меню

    Как добавить ярлык на главный экран Вашего телефона: Айфон (iOS), Андроид

    Рубрикатор

    Коллекции

    Сезонное

    АйваАрбузБаклажаныБрусникаБрюкваВиноградГолубикаГорохГранатГрецкий орехГрушаДайконДыняЕжевикаЗеленый горошекИнжирКапуста белокочаннаяКапуста БрокколиКапуста БрюссельскаяКапуста кольрабиКапуста пекинскаяКапуста савойскаяКартофельКивиКизилКлюкваКукурузаЛимонЛук порейЛук репчатыйМангоМорковьОблепихаОгурецПерец болгарскийПерец сладкийПерсикиПетрушкаПомидорРедисРепаСалат АйсбергСалат ЛатукСвеклаСельдерейСельдерей корневойСливаСмородина краснаяСтеблевой сельдерейСтручковая фасольТернТопинамбурТыкваУкропФасольФасоль белаяФасоль краснаяФейхоаФиникиЦветная капустаШпинатЯблоко
    Поиск рецептов по ингредиентам
    Рецепты → Печенье →
    Коржики на сметане

    Коржики на сметане

    Коржик - это изделие из сдобного сладкого теста, обычно округлой формы. Существует несколько рецептов приготовления коржиков, я предлагаю приготовить коржики на сметане.

    Приготовление и процесс выпечки займет у вас немного времени. Коржики на сметане получаются внутри мягкими, а снаружи имеют сладкую корочку. Попробуйте, может быть, и вам понравятся такие коржики.

    Ингредиенты

    Тесто:

    Сметана (20 %) - 110 г

    Сахар - 80 г

    Мед - 140 г

    Яйцо - 2 шт.

    Растительное масло (рафинированное) - 20 г

    Мука - 265 г

    Сода - 0,5 ч.л.

    Сок лимона - 1 ст.л.

    Апельсиновая цедра (с одного апельсина)

    Соль - небольшая щепотка

    Для смазывания:

    Молоко - 2-3 ст.л.

    Сахар - по вкусу

    • 260 кКал
    • 0 ч. 40 мин.
    • 0 ч. 40 мин.

    Фото готового блюда

    Марина автор рецепта
    4.92

    Оценить рецепт

    Рейтинг 4.92 из 5
    на основе 52 голосов
    53 добавлений в книги рецептов

    Процесс приготовления

    Перемешаем желтки со сметаной (белки не понадобятся).

    Соединить желтки со сметаной


    Затем в желтково-сметанную массу введем сахар, мед, масло, соль и цедру апельсина, перемешаем миксером.

    Добавить сахар, мед, масло и цедру апельсина


    Соду гасим соком лимона и выливаем в смесь.

    Добавить гашенную соду


    Порциями введем муку.

    Всыпать муку


    Получится мягкое тесто, немного липнущее к рукам.

    Замесить тесто


    Рабочую поверхность стола немного припорошим мукой и раскатаем тесто в пласт толщиной 1 см. Вырезаем формочкой или как я - стаканом (диаметр - 6 см).

    Вырезать из теста кружочки


    Вырезанные коржики укладываем на противень, застеленный пергаментом. Верх изделий смазываем молоком и посыпаем сахаром. Выпекать 10-15 минут в заранее разогретой до 190 градусов духовке.

    Выложить кружочки из теста на противень


    У меня коржики на сметане выпекались 10 минут. Дать коржикам остыть.

    Испечь печенье


    Тем, кто помнит эти коржики, приятных воспоминаний о детстве!

    Фото коржиков на сметане


    Рецепт коржиков на сметане


    Коржик с чаем


    Коржики на сметане, рецепт с фото

    Дополнения к рецепту

    Другие рецепты печенья на сметане

    Фотоотзывы по рецепту

    Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

    Загрузить

    Фотоотчетов пока нет, Ваш может быть первым!

    Написать комментарий

    Отправить
    Лариса
    Приготовила, получилось очень вкусно, но немного добавила ещё муки
    1
    ответить
    Марина Автор рецепта
    Лариса, спасибо за отзыв!
    0
    ответить
    Любовь
    Спасибо за рецепт,впервые испекла Коржики с мёдом, интересный вкус,необычный, посыпала кунжутом часть, а часть орехами......с такого теста в следующий раз испеку пряники и перемажу помадкой.......
    Фото
    1
    ответить
    Марина Автор рецепта
    Любовь, спасибо за отзыв и аппетитный фототчет к рецепту)
    0
    ответить
    Катя Т.
    Сделали коржики по вашему  рецепту. Тесто было ОЧЕНЬ ОЧЕНЬ липкое! Добавили ЕЩЁ один стакан муки и поставили в холодильник, стало хоть чуть чуть отлипать от рук. Выпекали 13 минут прилипло к пергаменту. Но сами коржики вышли вкусные!))):donut:
    0
    ответить
    Марина Автор рецепта
    Спасибо за отзыв :smile: Чтобы выпечка не прилипала я использую бумагу для выпечки, которая с двух сторон покрыта пищевым силиконом.Ее можно использовать несколько раз.
    0
    ответить
    Ирина Белая
    разрез так и манит:bestofthebest:
    0
    ответить
    Марина Автор рецепта
    Ирина, спасибо!
    0
    ответить
    Татьяна
    в разломе шикарно выглядят:bestofthebest:
    0
    ответить
    Марина Автор рецепта
    Спасибо :smile:
    0
    ответить
    Профи Новичок
    У меня тесто получилось липкое очень, поэтому добавил муки и убрал в холодильник на время, незнаю что получится:confusedface:
    0
    ответить
    тома
    Коржики в разрезе просто супер!
    0
    ответить
    Марина Автор рецепта
    Тома, спасибо))
    0
    ответить
    Матильда
    Хороши коржики!
    0
    ответить
    Марина Автор рецепта
    Олеся, спасибо!
    0
    ответить
    Rencha1
    Мариш, какие чудесные коржики!:bestofthebest: Разломчик очень аппетитный)))
    0
    ответить
    Марина Автор рецепта
    Спасибо, Рената :smile:
    0
    ответить

    Свежие рецепты


    Постные тефтели из гречки
    Рамен с рыбой
    Компот из фейхоа с лимоном
    Салат из квашеной капусты с луком
    Оладьи с тыквой на кефире и дрожжах
    Пшенная каша с квашеной капустой
    Варшавское печенье

    Салат с тушенкой
    Овощной суп с фаршем
    Оливье с краковской колбасой
    Рисовая каша с кокосовой стружкой
    Запеченная голова семги в духовке
    Конфеты из топинамбура
    Пирог с репой
    Мобильная версия сайта