Расширенный поиск
    Регистрация Вход
    Книга отзывов
    и предложений
    Книга рецептов Планнер Журнал Авторы Аймкук

    Сезонное меню

    Как добавить ярлык на главный экран Вашего телефона: Айфон (iOS), Андроид

    Рубрикатор

    Коллекции

    Сезонное

    АйваАрбузБаклажаныБрусникаБрюкваВиноградГолубикаГорохГранатГрецкий орехГрушаДайконДыняЕжевикаЗеленый горошекИнжирКапуста белокочаннаяКапуста БрокколиКапуста БрюссельскаяКапуста кольрабиКапуста пекинскаяКапуста савойскаяКартофельКивиКизилКлюкваКукурузаЛимонЛук порейЛук репчатыйМангоМорковьОблепихаОгурецПерец болгарскийПерец сладкийПерсикиПетрушкаПомидорРедисРепаСалат АйсбергСалат ЛатукСвеклаСельдерейСельдерей корневойСливаСмородина краснаяСтеблевой сельдерейСтручковая фасольТернТопинамбурТыкваУкропФасольФасоль белаяФасоль краснаяФейхоаФиникиЦветная капустаШпинатЯблоко
    Поиск рецептов по ингредиентам
    Рецепты → Печенье →
    Коржики на сметане

    Коржики на сметане

    Коржик - это изделие из сдобного сладкого теста, обычно округлой формы. Существует несколько рецептов приготовления коржиков, я предлагаю приготовить коржики на сметане.

    Приготовление и процесс выпечки займет у вас немного времени. Коржики на сметане получаются внутри мягкими, а снаружи имеют сладкую корочку. Попробуйте, может быть, и вам понравятся такие коржики.

    Ингредиенты

    Тесто:

    Сметана (20 %) - 110 г

    Сахар - 80 г

    Мед - 140 г

    Яйцо - 2 шт.

    Растительное масло (рафинированное) - 20 г

    Мука - 265 г

    Сода - 0,5 ч.л.

    Сок лимона - 1 ст.л.

    Апельсиновая цедра (с одного апельсина)

    Соль - небольшая щепотка

    Для смазывания:

    Молоко - 2-3 ст.л.

    Сахар - по вкусу

    • 260 кКал
    • 0 ч. 40 мин.
    • 0 ч. 40 мин.

    Фото готового блюда

    Марина автор рецепта
    4.93

    Оценить рецепт

    Рейтинг 4.93 из 5
    на основе 56 голосов
    64 добавлений в книги рецептов

    Процесс приготовления

    Перемешаем желтки со сметаной (белки не понадобятся).

    Соединить желтки со сметаной


    Затем в желтково-сметанную массу введем сахар, мед, масло, соль и цедру апельсина, перемешаем миксером.

    Добавить сахар, мед, масло и цедру апельсина


    Соду гасим соком лимона и выливаем в смесь.

    Добавить гашенную соду


    Порциями введем муку.

    Всыпать муку


    Получится мягкое тесто, немного липнущее к рукам.

    Замесить тесто


    Рабочую поверхность стола немного припорошим мукой и раскатаем тесто в пласт толщиной 1 см. Вырезаем формочкой или как я - стаканом (диаметр - 6 см).

    Вырезать из теста кружочки


    Вырезанные коржики укладываем на противень, застеленный пергаментом. Верх изделий смазываем молоком и посыпаем сахаром. Выпекать 10-15 минут в заранее разогретой до 190 градусов духовке.

    Выложить кружочки из теста на противень


    У меня коржики на сметане выпекались 10 минут. Дать коржикам остыть.

    Испечь печенье


    Тем, кто помнит эти коржики, приятных воспоминаний о детстве!

    Фото коржиков на сметане


    Рецепт коржиков на сметане


    Коржик с чаем


    Коржики на сметане, рецепт с фото

    Дополнения к рецепту

    Другие рецепты печенья на сметане

    Фотоотчеты

    Фотоотзыв — лучшая благодарность автору. Вы можете добавить комментарий и идеи к рецепту, а фотоотчёт сохранится в вашем профиле.

    Загрузить
    Норма Рихтер

    Написать комментарий

    Отправить
    Норма Рихтер
    Замечательные коржики, мне надо было спасти остатки сметаны ) Количества муки по рецепту слишком мало, добавляла ещё не меньше стакана, отвешивала всё на точных весах, яйца были не большие... смазывала оставшимся яичным белком, сахаром не посыпала, не хочу лишний сахар )
    0
    ответить
    Лариса
    Приготовила, получилось очень вкусно, но немного добавила ещё муки
    1
    ответить
    Марина Автор рецепта
    Лариса, спасибо за отзыв!
    0
    ответить
    Любовь
    Спасибо за рецепт,впервые испекла Коржики с мёдом, интересный вкус,необычный, посыпала кунжутом часть, а часть орехами......с такого теста в следующий раз испеку пряники и перемажу помадкой.......
    Фото
    2
    ответить
    Марина Автор рецепта
    Любовь, спасибо за отзыв и аппетитный фототчет к рецепту)
    0
    ответить
    Катя Т.
    Сделали коржики по вашему  рецепту. Тесто было ОЧЕНЬ ОЧЕНЬ липкое! Добавили ЕЩЁ один стакан муки и поставили в холодильник, стало хоть чуть чуть отлипать от рук. Выпекали 13 минут прилипло к пергаменту. Но сами коржики вышли вкусные!))):donut:
    0
    ответить
    Марина Автор рецепта
    Спасибо за отзыв :smile: Чтобы выпечка не прилипала я использую бумагу для выпечки, которая с двух сторон покрыта пищевым силиконом.Ее можно использовать несколько раз.
    0
    ответить
    Ирина Белая
    разрез так и манит:bestofthebest:
    0
    ответить
    Марина Автор рецепта
    Ирина, спасибо!
    0
    ответить
    Татьяна
    в разломе шикарно выглядят:bestofthebest:
    0
    ответить
    Марина Автор рецепта
    Спасибо :smile:
    0
    ответить
    Профи Новичок
    У меня тесто получилось липкое очень, поэтому добавил муки и убрал в холодильник на время, незнаю что получится:confusedface:
    0
    ответить
    тома
    Коржики в разрезе просто супер!
    0
    ответить
    Марина Автор рецепта
    Тома, спасибо))
    0
    ответить
    Матильда
    Хороши коржики!
    0
    ответить
    Марина Автор рецепта
    Олеся, спасибо!
    0
    ответить
    Rencha1
    Мариш, какие чудесные коржики!:bestofthebest: Разломчик очень аппетитный)))
    0
    ответить
    Марина Автор рецепта
    Спасибо, Рената :smile:
    0
    ответить

    Свежие рецепты


    Жареная картошка с папоротником и мясом
    Хлебцы из смеси семян
    Мешочки из слоеного теста с грибами
    Сырный суп с грибами и копченой курицей
    Напиток из базилика с лимоном и мятой
    Свинина с луком и майонезом в духовке (в фольге)
    Щи для похудения

    Сосиски в мультиварке
    Камамбер с абрикосами в духовке
    Пирог с рисовой мукой с клубникой в хлебопечке
    Салат с фасолью, кукурузой и огурцом
    Творог с зеленым луком и укропом
    Клубничное варенье с базиликом
    Запеканка с брокколи и рисом
    Мобильная версия сайта